碱性食物的种类,碱性的蔬菜和水果有哪些(碱性食品和蔬菜有哪些)

碱性食物的种类,碱性的蔬菜和水果有哪些

一、碱性食物有哪些种类

鸡肉里面含有非常丰富的蛋白质，多吃一些对于怀孕的女性和胎儿都有着非常不错的好处，特别是喝一些鸡汤可以补充身体所需要的营养物质。把鸡肉和牛肉还有猪肉比较的话，它的蛋白质含量是最高的，而且脂肪含量也比较低，肌肉也是属于碱性食物里面的一种。

鱼肉也是碱性的肉类，鱼肉里面的脂肪酸含量比较的高，可以预防早产的情况出现，也可以增加一些婴儿的体重，一些优质的鱼类里面含有一种神经膜的物质，里面又含有和大脑内视神经发育有关系的物质，可以帮助胎儿视力的健全发展，所以应该给孩子多吃一些鱼肉。

羊肉也是碱性食物里面的一种，可以补充身体所需要的铁和锌，对于胎儿的神经系统的发育有着很大的好处，而且对于免疫系统也是有帮助的，可以让你的皮肤变得更加的健康，羊肉里面的营养价值当然也是很高的，而且肉质也比较的冷。

二、碱性的蔬菜和水果有哪些

1、属于寒性的碱性食物

莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2、属于凉性的碱性食物

莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物

百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

4、属于温性的碱性食物

恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

5、属于热性的碱性食物

大蒜、辣椒、胡椒。

6、属于中碱性食品

萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

7、属于强碱性食品

大头菜、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。

三、碱性食物都有哪些作用

1、维持人体酸碱平衡

据研究，健康人内环境的PH值在7.35-7.45之间，换句话来说，就是人体的体液应该保持弱碱性才能维持正常的生理功能和物质代谢。因此，我们需要通过补充碱性食物来维持人体酸碱平衡。

2、预防心血管疾病

碱性食物能起到预防心血管疾病的作用。碱性食物能促进血液循环，对于有心血管疾病的患者，多吃碱性食物有利于疏通血管，有效缓解和预防心脑血管疾病发生。

3、预防糖尿病患者酸中毒

糖尿病酮症酸中毒是糖尿病最常见的急性并发症之一，糖尿病患者饮食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同时，机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给能量，更易发生酸中毒。所以多吃碱性食物有利于预防糖尿病患者酸中毒。

4、缓解痛风

痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议痛风患者最好少吃。

5、抗疲劳

因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解，并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质刺激人体，使人感到疲劳。合理摄取碱性食物，能抵消体内一部分酸性物质，起到消除疲劳的作用。

6、预防结石

吃碱性食物还能降低尿液的酸度，降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。

四、推荐几款碱性食物食谱

1、绿色健康食品——素什锦

材料：西芹、百合、胡萝卜、菜花、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇，盐、香油、花生油。

做法：

(1)黑木耳、香菇、百合提前用冷水发好、洗净;

(2)花生，先用水提前浸泡，然后放上花椒、大料煮熟捞出备用;

(3)用沸水将切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟捞出备用;

(4)将胡萝卜切成菱形块用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下;

(5)最后放上香油、盐拌好即可使用。

功效：色、香味俱佳，常吃此菜有益健康。

2、全方位排毒汁

材料：西瓜、芹菜叶、胡萝卜、黄瓜。

做法：将西瓜去瓤和外层皮切块，胡萝卜和黄瓜切片，再和芹菜叶一起放入榨汁机中工作即可。

功效：西瓜利尿，而胡萝卜和芹菜清肝利水的功效，可帮助有毒物质通过尿液排出体外。黄瓜也有清热解毒的功效。

3、山楂荷叶茶

材料：山楂干、干荷叶。

做法：放适量山楂及荷叶用热水冲泡即可。

功效：山楂有消食功效，荷叶可以清理肠胃垃圾。

碱性食品和蔬菜有哪些

碱性食品和蔬菜包括：

一、碱性的食物：

山药、洋葱、韭菜、南瓜、生姜、葱等。

二、碱性的蔬菜：

1、寒性碱性蔬菜：番茄、西葫芦、甜瓜、西瓜、海带、竹笋、哈密瓜、马齿苋、柿子、无花果、香蕉、甘蔗等。

2、凉性碱性果蔬：茄子、苦瓜、油菜、菠萝、甜菜、萝卜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、橙子、芒果、苹果、罗汉果等。

饮料类碱性食物：

1、属于凉性的碱性食物有：茶叶。

2、属于平性的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

3、属于温性的碱性食物有：咖啡。

坚果类碱性食物：

1、属于平性的碱性食物有：大豆（黄豆）。

2、属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。

饮食中的碱性食物学问大揭秘！

在饮食的世界里，碱性食物可谓是个大宝藏！它们不仅为身体注入活力，还守护着宝宝的健康成长。就让我们来一起探索碱性食物的奥秘吧！
?碱性食物的重要性
碱性食物是指那些含有丰富矿物质的食物，它们在体内代谢后会产生碱性反应，帮助身体维持酸碱平衡。它们不仅为身体注入活力，还守护着宝宝的健康成长。
?碱性食物的种类
豆类（大豆、青豆、红豆、豆腐）、青菜、莴苣、洋葱、香菇、马铃薯、竹笋、海带、花菜、水果（香蕉、西瓜、枇杷）等都是碱性食物的佼佼者。蔬菜水果大部分都是碱性的哦！同时，粗粮也是碱性的好朋友，它们富含膳食纤维和微量元素，有助于促进消化和排毒。
?酸性食物的注意事项
一些肉类和海鲜虽然美味，但大部分属于酸性食物哦。所以，在享受美食的同时，也要记得保持酸碱平衡哦！
?牛奶的营养价值
牛奶含有丰富的钙质和蛋白质，不仅有助于骨骼健康，还能提高身体免疫力。每天一杯牛奶，让身体更健康！
?健康生活的小秘诀
让碱性食物成为你餐桌上的主角，为身体注入满满的活力！同时，也别忘了和身边的亲朋好友分享这个碱性食物的小秘密哦！

那些蔬菜水果含碱性

含碱性的蔬菜有：莼菜、马齿菜、蕺菜、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等等。

含碱性的水果有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。

扩展资料：

1、碱性水果主要成分（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素。

2、食物里硫、磷、氯的含量超过钙、镁、钾、钠的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次为：肉类，鱼类，蛋，大米，面粉。肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阳离子，需要吃一定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的碱度。碱性食物还有助于提高智力。

参考资料：百度百科-碱性水果

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