红薯有益身体健康,要”会“吃才健康(红薯有益也有害，应该怎么控制食用量？)

红薯有益身体健康,要”会“吃才健康

红薯有益，会吃才健康 在过去缺衣少食的年代，红薯曾是许多地区的主粮。随着生活水平的提高，红薯这种“平民食品”并没有逐渐退出历史的舞台，反而是变得“大红大紫”。看看，“抗癌明星”、“长寿食品”、“最佳蔬菜”，这不都是它获得的奖项吗？

有报道称，江西有位老人，年逾百岁，眼不花，耳不聋，原因就是他每天都把南瓜、红薯当饭吃。红薯真的有这么多功效吗？

有助减肥

与大米相比，每10克红薯所含的胡萝卜素、维生素c、膳食纤维、钾等都比较高，但其它的营养成分，特别是蛋白质，红薯是比不上大米的。再说了，红薯所含的许多营养成分都比不上一般的蔬菜、水果。因此，单从营养价值来看，红薯并不如我们想象中的那样，非常有营养。

不过，红薯有些功效确实不是“吹的”。

一是有助于防癌和防高血脂。红薯所含的膳食纤维可以吸收肠道内的水分，并迅速膨胀，从而增加粪便体积，促进排便。这有助于进食者预防便秘，促进有毒、有害物质和胆固醇的排出，间接地预防肠癌和高血脂。当然，红薯中的胡萝卜素、维生素c本身就有一定的抗氧化和防癌作用。

二是红薯有助于“减肥”（控制体重）。

原因有三：

①红薯热量高，100克红薯，其热量仅是相同重量大米的1，3，脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此适当多吃些红薯，至饱腹时，热量和脂肪也不容易超标。这就能达到控制体重的目的了。

②红薯中的膳食纤维有助于促进肥胖的“元凶”——食物中的脂肪、糖排出。

红薯有益也有害，应该怎么控制食用量？

红薯的营养价值是比较高的，并且红薯的饱腹能力也是很好的，所以我们可以适当的吃一点红薯。但是如果我们吃太多的红薯，就有可能产生腹胀的情况，因为红薯是比较不容易被消化的。因为我们在吃红薯的时候一定要控制食用量，不能吃太多，吃一个红薯就可以了。

红薯有益也有害，应该怎么控制食用量？

相信很多人都听说过红薯，并且红薯有益也有害，如果我们吃了太多的红薯，就有可能让我们的肚子非常的难受，让我们排不出便。所以我们在吃红薯的时候一定要控制量，不能够吃太多，可以一周吃一两个红薯，这样就能够促进消化，也能够吸收到红薯中的营养物质，还不会威胁到身体的健康。所以任何食物都是不能多吃的，如果多吃的话，就有可能身体产生不舒服的感觉，对于身体健康是非常不好的。在吃红薯的时候，我们一定要把红薯给煮熟，这样红薯就会比较容易消化，这样的红薯也是很软糯的。说你经常吃生的红薯，就有可能让生化出现问题，有可能让你的牙齿非常的难受，因为红薯在咀嚼的过程中是要咀嚼很多下的。

在吃红薯的时候，我们一定要控制量，不能吃太多。

在吃红薯的时候，是一定要控制量的，不能吃太多，如果吃太多的话就会让身体非常的不舒服引发一些负面的影响，所以我们不能够因为贪吃而吃了太多的红薯。如果你吃了太多的红薯，你就会不停的放屁，并且你们的胃部是非常难受的，根本不能够把这些红薯给消化掉，你的排便也会出现问题，可能会出现排便不通畅的情况。所以在吃红薯的时候，一定不能够因为贪吃而吃太多。

常吃红薯，对身体有3个好处，你知道哪种红薯不能吃吗？

常吃红薯，对身体有3个好处，你知道哪种红薯不能吃吗？

红薯就是大家常说的地瓜，有着悠久的食用历史。很多人都知道它的营养价值比较高，所以在平时都会经常食用红薯，特别是有些人认为红薯给小孩子吃会起到更好的营养作用。但是大家真的知道常吃红薯对身体有什么好处吗？而且吃红薯也是有一些注意事项需要了解一下的。

1、控制血糖

红薯对于糖尿病患者了是一大福音。这类人群经常吃红薯，可以起到降低血糖的作用。相关研究机构也证明：2型糖尿病患者经常食用红薯后，过了一些时间检测血糖发现，已经不高了，而且身体也比以前好了很多。

2、通便排毒

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。

3、减肥瘦身

红薯中热量低，脂肪少，很符合减肥人群的基本要求，并且红薯中含有的膳食纤维丰富，能起到饱腹作用，将红薯当主食食用，能够有效减少其他食物摄取，阻止糖类变成脂肪，达到减肥的目的。

哪种红薯不能吃

1、不吃黑斑红薯：长有黑斑的红薯含有黑斑病毒，黑斑病毒很难被高温破坏与杀灭，如食用容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等—系列中毒症状，严重的甚至可能导致死亡。

2、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

3、地瓜不可以和柿子饼一起吃

据我国营养成分研究会医生介绍，地瓜和柿子饼不适合在短期内内另外服用，假如胃口多的状况下，应当最少间隔五个钟头以上。由于假如另外服用，地瓜中的糖分在胃内发醇，会使胃液代谢增加，和柿子饼中的鞣质、阿拉伯胶反映产生沉定汇集，造成硬块，量多比较严重时可使肠胃出血或导致胃溃疡。假如觉得肠胃不适，一定要到医院做胃镜，看一下是不是有胃出血或胃溃疡。??

通过文中的介绍，我们知道常吃红薯的好处。另外，很多人认为红薯发芽了就不能吃了，其实这是错误的，红薯发芽了还能吃。专家告诉我们，红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值，至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。

红薯的作用与功效 红薯有什么好处？

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

红薯是一种营养价值高且具有多种作用与功效的食物。以下是红薯的主要好处：

促进消化健康：红薯富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化系统正常运转，预防便秘和其他消化问题。红薯中的可溶性纤维还能提供益生菌的生长环境，有益于肠道健康。

控制血糖水平：红薯属于低至中等的升糖指数食物，其含有的纤维帮助减缓胰岛素的释放速度，有助于控制血糖的上升并降低糖尿病的风险。红薯中的抗氧化剂也能帮助保护胰岛β细胞的功能，维持胰岛素的正常分泌。

提供丰富的抗氧化剂：红薯富含维生素C、维生素 E、β-胡萝卜素和其他抗氧化物质，这些物质有助于清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，提高抗炎性能力，降低慢性疾病的风险，如心脏病和某些癌症。

促进免疫功能：红薯中的维生素 C 和其他抗氧化剂有助于增强免疫系统的功能，提高身体对感染和疾病的抵抗能力。此外，红薯富含维生素 A，这是维持黏膜健康和增强免疫力所必需的。

改善眼睛健康：红薯中的β-胡萝卜素可转化为维生素 A，对保护视网膜、维持视力和夜间视觉起到重要作用。摄入足够的维生素 A 还有助于预防眼睛问题，如夜盲症和老年性黄斑变性。

维持心脏健康：红薯中的钾可以帮助调节血压，维持正常的心脏功能。红薯还富含抗氧化剂和纤维，有助于降低心脏病发作、中风和动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。

以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。

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