eLife:脂肪过多过少都易患糖尿病,到底为何？

eLife:脂肪过多过少都易患糖尿病,到底为何？

2016年08月19日讯 近日国际学术期刊eLife发表了波士顿大学医学院的一项最新研究进展，对于为何大多数肥胖人群会发展为胰岛素抵抗和2型糖尿病提供了一个可能的解释。少数被称为健康肥胖的肥胖个体仍然具有正常的胰岛素敏感性，不会患有糖尿病。

在这项研究中研究人员发现一个叫做PTRF的蛋白在小鼠和人类中缺失都会导致脂肪细胞几乎完全消失，造成脂肪代谢障碍。根据文章作者介绍，缺少脂肪细胞会引起脂肪错位转移到其他组织引起胰岛素抵抗，最终发展为2型糖尿病。非常矛盾的情况是是，肥胖个体有大量脂肪细胞，但是仍然会发展为胰岛素抵抗，脂肪仍然会错误转移到其他组织。

研究人员将正常小鼠与缺失PTRF的小鼠进行了对比，还在细胞水平对PTRF的作用进行了研究。细胞需要应答快速的营养变化，通过产生更多蛋白来有效储存脂肪，这些营养变化对应常见的西式高脂饮食。研究人员发现缺少PTRF之后细胞无法产生足够的新蛋白来充分应对饥饿再进食的循环，这对应人类的饮食循环。随后他们进一步在分子水平上研究了PTRF的工作机制。研究人员认为脂肪过多或过少会导致类似的不良后果，而低效的脂肪储存过程可能是这两种情况产生类似结果的原因。

研究人员表示通过揭示PTRF的作用，对脂肪如何分布有更好的了解，这最终将为人类糖尿病治疗找到新机会。作者提醒，2型糖尿病是一种复杂疾病，除了PTRF之外其他蛋白也会促进该病的发生，饮食和锻炼仍然是预防和治疗2型糖尿病的首选方法。

糖尿病简介

糖尿病是一种最常见的内分泌代谢疾病，具有遗传易感性，在环境因素的触发下发病。随着社会经济的发展、人们生活方式的改变（能量摄入增加和运动减少等）及人口老龄化，2型糖尿病发病率在全球范围内呈逐年增高趋势，尤其在发展中国家增加速度将更快（预计到2025年可能增加170%），呈现流行势态。糖尿病现已成为继心血管病和肿瘤之后，第3位威胁人们健康和生命的非传染性疾病。

我国每14人就有1人患糖尿病，我国糖尿病患者为何这么多？

随着生活水平的提高，当今社会上患糖尿病的人也越来越多了，而我国平均每14个人中就会有1人身患糖尿病，这是一个很触目惊心的比例，同样，这也从侧面能反映出我国很大一部分民众长时间处于不健康的生活状态中，也就造成了糖尿病患者的增多，具体的原因有以下几个方面。

一、生活水平的提高，伙食太好了近几年来，我国民众的生活水平得到了改善，家家户户的伙食也得到了改变，特别是在吃这一方面，人们都吃的好了，经常吃大鱼大肉，造成了身体的肥胖，从而因为肥胖造成血糖的上升，这自然就增加了患上糖尿病的几率。再者，当今很多人都喜欢喝酒，吃烧烤，熬夜，这些不良的习惯也很容易患上糖尿病。

二、运动量太少了现在因为有了电动车，地铁和小轿车这些便捷的交通工具，人们的运动量也减少了，而且很多人都喜欢宅在家里面，不喜欢外出运动，也不喜欢去锻炼身体，这无形中就损害了身体的健康，不运动静坐，也是造成得糖尿病的主要原因之一。所以多运动才能保持身体的健康，降低得糖尿病的几率。

三、蔬菜水果吃少了营养膳食平衡是非常重要的，经常吃水果和蔬菜，维持体内的营养平衡，这是可以降低患上糖尿病的几率的，现在很多人都不爱吃水果和蔬菜，因为我们都知道，不管什么食物吃进肚子里都会造成血糖的升高，而水果蔬菜中的脂肪和蛋白质的含量相对较低。所以保证足够的水果蔬菜的摄入量，也是可以降低糖尿病的几率。

以上就是有关我国糖尿病患者为何这么多的几种观点，欢迎各位读者说出自己的观点。

除了过多的糖，吃什么东西容易患上糖尿病？

中国成人糖尿病患者数量居世界第一，达 1.14 亿——差不多 10 个人里就有 1 个糖尿病患者。
糖魔肆虐，原因何在？
除了遗传因素等，生活中的坏习惯是造成糖尿病的重要推手。
一提到坏习惯，可能我们大家就会想到：吃了太多高糖分的食物。但是除了高糖，还有个隐形的杀手，却被大部分人忽略了，那就是——长期吃太多盐！
盐吃太多
糖尿病风险增加
有研究发现，其他生活方式相似的前提下，吃盐多的人，得糖尿病的风险会增加 2 倍。
研究人员给出的解释是：
一方面，过多的盐会使体内一种名为「饥饿素」的物质增多。这种物质会抑制胰岛素分泌，让人体「抵抗」胰岛素，并直接削弱胰岛素的降糖能力。
另一方面，听名字就知道，「饥饿素」会增加食欲。吃得多，自然就容易变胖，而糖尿病常常伴随肥胖而来。
另外，盐会增高血压。高血脂、高血压本身，也会加重血管的损害，增加得糖尿病的风险。
想预防糖尿病，或者想控制好血糖，除了少吃甜的，也要记住，少吃过咸的食物。
每天吃盐不超过 6 克
多吃盐不好，那么每天应该吃多少盐？
健康成人每人每天吃盐不应该超过 6 克——就是普通啤酒瓶盖去胶垫后，平平一瓶盖的量。超过这个量，盐就算吃多了。
如果年龄已经超过 65 岁或已经确诊高血压，每天最好不要超过 5 克。
建议购买一个 2 克的控盐勺，一平勺盐是 2 克。这样平均一下，每餐就吃一勺（2 克）盐。
一盘菜放一勺的话，如果一顿只有一个菜，可全部吃完；如果做了两个菜，每个菜吃一半……以此类推。菜汤含盐较多，不建议用菜的汤汁拌饭吃。这么一来，吃进去多少盐，就心中有数了。
当然，要记得，这还是只算了食盐，没有计算日常零食、酱油、黄酱等所含的钠，因此，盐应该放得更少才对。
四招帮你摆脱重口味
习惯了重口味，吃起清淡的菜肴总觉得没味道。所以想少吃盐，还真需要一些毅力。分享五个小技巧，也许可以帮你对重口味说不。
? 避免腌菜
尽量少吃腌制的菜品和调味料，如榨菜、熏肉、火腿、辣酱等。
? 巧搭食材
利用蔬菜本身的风味来调味，清淡的食物和青椒、蕃茄、洋葱、香菇等食材一起烹煮，可互相取味，起到相互协调的作用。
? 善用调料
醋、柠檬汁、苹果汁、番茄汁等酸味调料，可以增添食物味道，减少盐的使用量。
? 科学取代
市场上有富钾低钠盐售卖，不妨用它代替普通食盐。
当然，预防糖尿病肯定不是少吃盐就能做到。
每周至少 5 天、每天至少 30 分钟的有氧运动（如快走、慢跑、游泳等），少吃高脂、高糖食品，多吃新鲜蔬菜水果，保证充足的睡眠，这几点做好了，就离糖尿病又远了许多。

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