吃什么坚果对心脏好

吃什么坚果对心脏好

坚果不仅可以当作平时的零食食用，它还有很好的养生价值，平时适当吃一些坚果，能满足人体的营养需求，对身体是十分有益的。坚果中含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，而且还有大量的不饱和脂肪酸，对心血管有好处。那么，吃什么坚果对心脏好？。

吃杏仁对心脏好

每天食用一小把杏仁，能够帮助人体摄入大量的维生素B2(核黄素)，维生素E，镁和锌，其中维生素B族和镁元素有助于生成血清素，维生素E有抗衰老功效，能够破坏掉造成压力和心脏病的自由基，因此对心脏和情绪调节有很好的作用。

吃核桃对心脏好

和其他坚果相比，核桃具有很多的优点，它富含维生素E和多酚，能够帮助人体增强免疫力，预防动脉粥样硬化，保护视力;更值得一提的是，核桃中富含欧米伽3脂肪酸和纤维，这些都是非常有益于心血管系统的成分;每天吃适量的核桃能够帮助人体降低体内坏胆固醇的含量，减轻炎症，保护心脏。

吃花生对心脏好

花生属于典型的低脂肪，高蛋白坚果，其中含有大量的亚油酸，这种成分能够将体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，加上其他营养的成分，能有效降低胆固醇含量，起到预防冠心病的作用，让心脏更加健康。

吃开心果对心脏好

开心果的营养丰富，除了含有胡萝卜素，B族维生素和维生素E之外，其果仁中还含有大量有助于保护视力的叶黄素，而且开心果号称“心脏之友”，它含有丰富的植物甾醇，这种物质能够帮助人体预防血脂异常和动脉粥样硬化等症，起到了降低心脑血管疾病发病率的作用。

吃松子对心脏好

每天吃一把包括松子在内的坚果有助降低心脏病危险，松子中富含有益心脏健康的健康脂肪、膳食纤维、植物固醇、精氨酸和多种抗氧化营养素。每周吃松子2～3次，能明显降低心脏猝死危险。

吃腰果对心脏好

腰果有很不错的营养价值，其中含有丰富的维生素B族，镁，锌，铁以及大量的单不饱和脂肪酸和亚麻油酸，补充这两类有益油脂，对于预防动脉硬化，心血管病，心脏病和脑中风有效，而且还有助于润肠通便，适合维生素摄入不足的人群食用。

四类人群不宜吃坚果

1、过敏人群不适合吃坚果

需要特别注意的是，极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。

2、咽喉疾病患者不能吃坚果

坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。

3、幼儿不适合吃坚果

由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。

4、腹泻患者不适合吃坚果

坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人，消化道急可爱染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。

吃什么东西对心脏好

吃什么东西对心脏好

你知道吃什么东西对心脏好吗？现代社会中，很多人因为长期饮食作息不规律，导致患上了心脏疾病。而如果我们想减少得心脏疾病的概率，就应该多吃一些对心脏好的食物。下面我为大家分享一下吃什么东西对心脏好，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

吃什么东西对心脏好1 1、精益蛋白质

选择瘦肉可以帮助控制胆固醇和体重，从而促进心脏健康，鸡肉，鱼肉和牛肉等都是很好的选择。要注意肉类摄入不可过量，否则会对身体产生负面的影响。

2、水果和蔬菜

为了获得最佳的心脏健康，每天都应该摄入水果和蔬菜。请注意，摄入量可能会因卡路里需求而异，吃各种颜色的水果和蔬菜可确保获得一系列营养素和大量膳食纤维。

3、全谷物

像水果和蔬菜一样，全谷物富含营养和膳食纤维，来自全谷物的膳食纤维与较低的心脏病风险有关，随着膳食纤维消耗量的增加，心脏病风险会下降。全麦面包，糙米都是全谷物食品的选择。

4、健康脂肪

身体需要一些脂肪才能运作良好，但是身体只需要健康的脂肪，例如植物油中的脂肪，这包括单不饱和油菜籽，橄榄油和花生油等。请记住，每天只需要少量脂肪，不要摄入太多。

5、茶

红茶和绿茶，无论是热的还是冷的，都含有丰富的黄酮类化合物，富含类黄酮的食物和饮料可能有助于降低患心脏病的`风险。超市里有含糖的绿茶饮料，这不是一个好的选择，要知道甜味剂，添加糖会增加不必要的卡路里。

6、坚果

研究表明，经常吃坚果吃零食的人容易保持较低的胆固醇水平。然而，不要过度摄入坚果，因为坚果的卡路里含量很高，每天吃适量的坚果，既能从膳食纤维和健康脂肪中获益，而不会摄入太多卡路里。

吃什么东西对心脏好2 1、燕麦

早晨可以吃一碗燕麦片作为早餐，燕麦中含有丰富的欧米茄-3脂肪酸、钾元素和叶酸，它们都对心脏有很多的好处，并且燕麦能有效降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇的含量，它能帮助人体保持动脉血管的通畅。

2、花生

花生内含有可预防心脏病的不饱和脂肪，可降低血液中胆固醇的含量，有效率为12%-15%。此外花生中还有丰富的维生素E，可使血液中的血小板沉积在血管壁的数量降低，使血管保持软化，血液流通顺畅，自然患心脏病的机会就少了。有关专家建议，最好每天吃12-20颗香脆的花生，既可满足口腹之欲，又有防病健身的效果。

3、菠菜

菠菜中含有叶酸、纤维素、钾元素和叶黄素，它们能帮助心脏保持健康的状态。有相关研究发现，与不吃菠菜的人群相比，经常吃菠菜的人们患心脏病的风险下降了25%。

4、大蒜、洋葱

要想降低心脏病发作的风险，那么在平时就要做好降血脂的工作，只有这样才能及降低了心脏病发作的几率，同时还能预防动脉硬化。所以在平时生活中应该多吃一些具有降脂功效的食物，比如大蒜、洋葱等，这些食物除了能调味之外，同时还能保持心脏活力，预防心脏病。

5、豆类

小扁豆、鹰嘴豆、黑豆还有腰豆都含有大量的纤维，同时富含欧米茄-3脂肪酸、钙质以及可溶性纤维。大豆能帮助降低血液中胆固醇的含量，而且饱和脂肪酸的含量很低，是人们保护心脏摄入优质蛋白的重要来源。吃豆腐和喝豆奶都是不错的选择，早餐时喝杯豆奶也能更好地补充燕麦粥所不能提供的营养。

青年吃什么坚果好

坚果类食物一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
营养价值及功效：
从中国食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下方面：
1. 清除自由基。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2. 降低妇女发生2型糖尿病的危险。美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34至59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
3. 降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
4. 调节血脂。北京大学医学部肖颖教授等，于2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
5. 提高视力。研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。
6. 补脑益智。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%至20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。
坚果之王：
榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
长寿之果：
松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
一般地说，幼年和青年血压增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半功倍的效果。
肾之果：
板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性的破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。小编贴心提示： 防癌食物八大类
心脏之友：
适开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。延伸阅读：哪些食物会将血脂
抗忧郁之果：
葵花子含有β－胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。
开心之果：
开心果外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷，越吃越开心。开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”，不是没有道理的。
坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。它们含有非常丰富的营养，非常有益于人体健康，可以说是零食中的首选。在《时代》杂志评出的10大健康食品中，坚果名列第三。
在食物的分类中，坚果都被归类为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，所以它们也是榨油的好原料。不过别担心，坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主，例如大杏仁的脂肪酸中，单一不饱和脂肪酸占66.5％，多元不饱和脂肪酸占25.6％，饱和脂肪酸只占7.9％。现代的科学研究发现，不饱和脂肪酸，尤其是单一不饱和脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，由于正常的高密度脂蛋白有结合并清除组织内胆固醇，降低血液中的三酸甘油脂的功能，对于防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病都有一定效果，难怪《时代》杂志称吃坚果是“预防心脏病的最佳配方”。
此外，坚果还含有丰富的糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。如花生是维生素B1和叶酸的良好来源，杏仁则含有丰富的维生素B2。许多坚果更是多种矿物质的宝库，是镁、铜、锰、硒的良好来源。这些矿物质既能调节多种生理功能，也是合成体内抗氧化酵素的关键元素。坚果含有大量的维生素E与硒等抗氧化的营养成分，也让它沾上了抗衰老抗癌的色彩。
但是，在吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。如果吃多了，人体消耗不了那么多的热量，多余的热量就在体内转化成脂肪，使人发胖。所以，如果坚果吃多了，当天的烹调用油一定要少用点或少吃点饭。尤其不要在吃饱喝足后，在电视机前又不加节制地大吃。坚果具有使体内生热的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。

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