柿子不能和什么同食

柿子不能和什么同食

柿子是一种秋季成熟的果实，现在就有很多人吃柿子，柿子有不一样的品种，有的柿子是软的才能吃，有的柿子是硬的时候吃好吃，生的柿子吃起来有一种很涩的感觉，柿子虽然有营养，但是很多食物都不能和柿子以前吃，那柿子不能与什么一起吃？

不能和海鲜一起吃

大部分海鲜中蛋白质和钙质的含量比较丰富，和柿子一起食用，柿子中所含的鞣酸和蛋白质，钙质相互作用，容易形成难以消化的凝固物，而且鞣酸的收敛作用很强，海鲜和柿子同食，鞣酸会抑制消化液分泌，导致凝固物在肠道中长时间滞留，引起发酵，有损身体健康，因此，吃完海鲜之后，最好隔上四五个小时再吃柿子。

和海带不能一起吃

海带中含钙离子，柿子中含鞣酸，二者同食，鞣酸和钙离子相结合形成不溶性的结合物，影响了营养成分的消化吸收，容易引起肠胃不适。

不能和红薯一起吃

红薯中含有大量的淀粉，单宁和胶质，吃太多红薯，胃壁受到刺激会大量的胃酸，容易出现烧心，胀气等不适感，而柿子中的鞣酸和果胶含量丰富，吃完红薯在吃柿子，鞣酸和果胶与胃酸相遇后相互作用，更加容易产生沉淀物，形成难以消化的胃结石。因此，慢性胃炎患者，消化功能不好的人群最好少吃柿子，尤其不要与红薯一起吃。

不能和醋一起吃

醋属酸性，柿子中的果胶和鞣酸与醋酸相互反应，容易生成大量不宜消化的沉淀物，这些沉淀物在人的胃中停留时间过长不消化，就会出现胃结石现象，因此，吃柿子的时候不要喝醋，吃柿子前和吃柿子后也不要喝醋。

不能和白酒一起吃

柿子属性寒水果，而白酒味甘而味苦，并且属热性，两者是不能同时食用的。而且酒精对肠胃产生刺激，导致肠胃分泌物增多，这样容易和柿子中的鞣酸相互作用，形成粘稠状物质，与柿子中的纤维素搅成团，容易形成节食，导致肠道梗阻。

不能和土豆一起吃

吃土豆之后，胃里会产生很多盐酸，再吃柿子的话，柿子在胃酸作用下产生沉淀，既难以消化，又难排出，对身体健康不利。

高蛋白肉类

鹅肉，鸡肉等肉类都含有大量的蛋白质，这些肉类和柿子一起同食的话，容易和柿子中的鞣酸作用，导致鞣酸结石形成，这些鞣酸结石沉积在胃内，很难排出体外，严重的情况下容易导致生命危险。

不能连皮一起吃

有的水果在食用的时候是可以带皮一起吃的，像苹果，梨子这类水果，带皮吃有时还对身体更有益处。但是柿子时不能带皮一起吃的，柿子中的鞣酸大部分集中在柿子皮上，吃柿子如果带皮一起吃，会导致鞣酸和胃酸反应几率增加，这样更容易导致胃结石的发生。

柿子的催熟方法

1、找个干净没破损的容器，把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多的话，选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用了。

2、白酒擦拭法。准备一小碗白酒，一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。

3、生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。

4、用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。

柿子不能与什么食物一起吃

柿子不能与什么食物一起吃

　　柿子不能与什么食物一起吃？柿子是很常见的一种水果，在日常生活中，很多人都喜欢吃柿子的，但是吃柿子是有一些禁忌的，下面分享柿子不能与什么食物一起吃，一起来看下吧。

　　柿子不能与什么食物一起吃1　　 一、高钙的食物

　　柿子自身含有较多的矿物质，但多以钾、钠、镁等比较好溶解的离子为主，钙质的含量极低，并且其中含有的鞣酸、草酸、水果酸还会和其他食物中的钙质反应，生成胃酸能以消化的钙盐，降低食物的营养价值，同时还会增加肾结石的风险。

　　常见的高钙食物有：动物骨头、螃蟹、虾、钙片等。

　　 二、高蛋白食物

　　柿子在没有成熟时是难以下口的，酸涩至极，这主要是柿子中含有很高的鞣酸，在成熟之后柿子的中的鞣酸含量大大下降，但这和其他的食物相比，仍旧是高鞣酸食物，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一种难以被胃酸溶解的络合物，食用少量能直接排除体外，食用过多就会出现柿石(胃石)，需要进行手术方可取出。

　　常见的高蛋白食物：鸡蛋、牛奶、豆浆、各种动物的瘦肉等。

　　 三、寒性的食物

　　柿子从中医的角度来看属于寒性的食物，这类食物中含有较高的`寒气，在食用之后会使脾胃偏向寒性，胃肠道的消化功能，而生活中还有很多其他的寒性食物，若是再和柿子一起吃，增加的寒气更重，甚至有可能形成寒性体质，对健康不宜。

　　常见的寒性食物有：苦瓜、绿豆、冬瓜、西瓜、鸭肉、山竹、黄瓜等。

　　 四、含酸的食物

　　成熟的柿子味道甘甜，虽然也含有少量植物酸，但更多的是带有涩味的鞣酸，几乎不含其他的酸味成分，而生活中很多食物都带有植物酸，尤其是人工加工的酸味食物含酸最高，会和柿子中的柿胶发生反应，形成一种块状的物体，胃肠很难消化吸收，经常如此食用容易形成胃结石。

　　常见的含酸食物：食醋、碳酸饮料、菠菜、橘子等。

　　 五、软甲类海鲜

　　柿子不能和软甲类的海鲜食物一起吃，海鲜是生活中蛋白质、钙质含量最高的一类滋补食物，和柿子其吃会降低其营养价值，影响身体健康；另外，软甲类的海鲜中大多还含有较高的五价砷的化合物，和柿子中的维生素C也会发生反应，生成物是剧毒砒霜，虽然含量不足以使人中毒，但对肝脏的损伤仍旧比较大，因此，不适合一起吃。

　　常见的软甲类海鲜有：蛏子、牡蛎、螃蟹、龙虾、文蛤等。

　　柿子不能与什么食物一起吃2　　 柿子和什么不能一起吃

　　柿子不能和高蛋白的食物一起吃，医学研究数据指出，柿子和蟹、鱼、虾这三种高蛋白的食物一起吃会因食物中所含的鞣酸，导致食物在胃部凝固成块，不易消化，久而久之，形成胃柿石，慢性的可能性更大，但也有忽性的，特别是在大量吃柿子和蟹之后，半小时内就会起反应。恶心呕吐，腹泻、甚至呕血。除此以外柿子不能和什么食物一起吃大家都要了解，具体的详情果果整理如下：

　　 柿子不能和什么食物一起吃

　　 1、螃蟹和柿子不能同食

　　螃蟹与柿子生性相克，都属寒性食物，螃蟹体内含有砷和鞣酸，一次性吃大量的柿子和螃蟹，很容易引发急性“胃柿石”，症状多为恶心呕吐，腹泻，严重时会吐血，所以很多人称之为“中毒”。胃柿石分为急性，或者慢性，身体抵抗力过强的，一般会在半年之后发现，抗力弱的群体会在半小时内发作。

　　 2、水獭肉和柿子不能同食

　　水獭肉也不能和柿子一起吃，它们是相克之物，量吃后容易腹痛，还会大泻，对身体的元气损伤非常大。

　　 3、柿子和土豆不能同食

　　柿子和土豆一起吃不利于消化，土豆易饱腹，还蕴含大量的无机盐，食用后胃里会产生大量的盐酸，而柿子在胃酸的作用下不易消化，易沉积，会导致胃难受，消化不良。

柿子不能与哪些食物一起吃

柿子不能与以下食物一起吃:
1.红薯

红薯是一个包含很多淀粉的食物，吃完之后，自己的胃里会出现很多的胃酸，但是柿子中含有非常多的果胶，果胶与胃酸相遇，凝结成硬块，不好消化。

2.海鲜

海鲜一般蛋白质含量都比较高，而柿子中则含有鞣酸，鞣酸会与蛋白质，钙元素发生反应，形成不易被人体消化吸收的物质，有可能会造成消化不良，呕吐腹泻等等的症状。除了海鲜之外，其他蛋白质和钙元素含量高的食物也不宜和柿子一起食用，例如鸡蛋，牛奶，紫菜，肉制品，螃蟹，海带等等食物。
3.高蛋白食物

从现代医学的角度来看，在单宁酸的作用下，富含高蛋白的蟹、鱼、虾很容易凝结成块，形成胃结石，在这种情况下，很容易出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。

4.寒性食物

柿子不宜和其他寒性的食物一起大量食用，同食会快速增加肠道的寒凉之气，体内寒凉之气过重，则容易出现拉肚子等肠胃不适的情况。常见寒性食物有：黄秋葵、大闸蟹、绿豆、兔肉、鸭蛋、苦瓜、西瓜等。

5.土豆

把这两样放在一起食用，不容易消化。食用完土豆后，人们的胃会产生盐酸，柿子就会在胃酸的作用下沉淀，这样既不容易消化，也不容易排泄。
6.甘薯

两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。

7.醋

吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体，留存在人体的胃中。柿子不能与酒同食。酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。

8.山楂

山楂和柿子一样含有鞣酸物质，因此如果山楂和柿子一起大量食用，鞣酸进入肠胃中，与胃酸形成不宜被人体消化吸收的物质，所以柿子不宜和鞣酸含量多的食物一起食用，例如黑枣等等食物。

柿子和什么不能一起吃

柿子和什么不能一起吃

　　柿子和什么不能一起吃，我们知道多吃水果有利于身体健康，提高身体免疫力。但在吃水果时候也要注意食物搭配，否则可能适得其反，甚至在食用时产生副作用，影响肠胃健康。下面给大家分享一下柿子和什么不能一起吃。

　　柿子和什么不能一起吃1　　 高蛋白食物

　　1、在未成熟的柿子中含有一些涩味，这是因为在柿子果肉和外皮中含有一种叫鞣酸的成分，尤其是在其表皮，以及表皮和果肉相连的地方，鞣酸含量很高，鞣酸和蛋白质会发生络合反应，因此，吃了柿子之后不能再大量的吃一些富含蛋白质的食物，同食会加重消化负担，还会降低蛋白质的吸收率，不利于健康。

　　生活中常见的高蛋白食物有：螃蟹、奶制品、豆制品、花生、瓜子、鸡蛋、牛肉、羊肉等。

　　 寒凉食物

　　2、柿子性寒、味甘，食用柿子可以去除体内的燥热之气，上火的时候食用柿子，有清热降火的作用，但是吃柿子的时候再吃其他寒性的食物，甚至一起大量食用，会快速增加肠道的寒凉之气，体内寒凉之气过重，很容易出现拉肚子等肠胃不适的情况。

　　生活中常见的寒性食物有：番石榴、西瓜、茭白、菱角、苦瓜、生藕、桑葚、螃蟹、水鸭、海藻等。

　　 难以消化的食物

　　3、柿子性寒，具有一定的滑利作用，食用柿子会增加身体中的'寒凉之气，加重脾胃的寒气，影响脾胃的消化功能，此时食用难以消化的食物，消化负担很重，有可能出现拉肚子等不适的情况。

　　生活中常见难以消化的食物有：猪蹄、猪肥肉、猪皮、油炸食品、坚果、花生、奇亚籽、辣木籽等。

　　 促进胃酸分泌的食物

　　4、柿子是营养丰富的水果，其中的营养成分除了维生素、矿物质、微量元素外，还含有丰富的糖类物质、碳水化合物和果胶，食用柿子后可以促进胃酸分泌，此时再食用一些具有促进胃酸分泌的食物，胃酸含量更多，柿子中的胶质成分在胃中会形成不好消化的一些成分，会加重消化负担。

　　生活中常见促进胃酸分泌的食物有：酸枣、山楂、果丹皮、八仙果、蓝莓、柠檬、柚子、橘子、香蕉等。

　　 柿子一次能吃几个

　　5、柿子个头小巧，通常一次吃1-3个柿子就可以满足每天对水果的需求量了。柿子性寒，秋季食用柿子可以起到一个缓解秋燥的作用，而且柿子中含有大量的水分，食用柿子可以起到补充水分的作用，在柿子果肉中还含有丰富的糖类物质、果胶、蛋白质、胡萝卜素、维生素C，以及钙、磷、铁、碘等微量元素，还含有瓜氨酸等营养元素，经常吃柿子可以起到补充营养、促进代谢等作用。

　　柿子和什么不能一起吃2　　 柿子不能和什么一起吃

　　 1、章鱼

　　章鱼是一种常见的海产食材，但人们在吃柿子时，却不能把章鱼和柿子搭配在一起吃，因为两者都是性质寒凉的食材，如果他们一起吃，会对人类的肠胃造成明显损伤，不但会加重肠胃负担，还会让人们出现腹痛腹泻。章鱼中的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇以后，还能形成鞣酸蛋白，这种物质如果不能及时代谢，还会让人们出现恶心和呕吐。

　　 2、海带

　　柿子还不能和海带搭配在一起吃，因为柿子中含有大量的鞣酸，这种物质与海带中含有的微量元素钙相遇以后会互相结合，而且会转化成人体不能消化吸收的物质，会让柿子和海带的营养成分都出现明显流失，而且会加重肠胃负担，既不利于人体对营养成分的吸收，又会让人类消化功能下降。

　　 吃柿子不能吃什么

　　 1、吃柿子不能吃紫菜

　　平时人们吃柿子的时候一定要注意尽量避免吃紫菜，因为狮子和紫菜是两种相克的存在，特别是柿子中含有大量的鞣酸，而紫菜又是一种高钙食材，他们还有的这两种物质相遇以后，会产生人体不能消化的物质，会在人体内形成结石，容易让胆结石高发。

　　 2、吃柿子不能吃白薯

　　生活中人们吃柿子的时候还要注意不能吃白薯，因为白薯这种食材中含有大量的淀粉，原本是用它以后会促进胃酸分泌，而柿子中含有的一些微量元素，在胃酸的作用下会形成沉淀，生成，人体不易消化又不易排出的物质，会加重人类肠胃负担，也会让瑞士时高发，严重时必须进行手术治疗才能让身体恢复健康。

柿子不能和什么在一起吃

不能喝柿子同吃的食物：

1、研究证明，柿子与螃蟹同食，会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。

2、柿子与酒同食，会影响食物消化，甚至造成肠道梗阻。

3、柿子与牛奶同吃，易形成凝结块，降低营养价值。

4、柿子与海带同食，易导致胃肠道不适；柿子与章鱼同食，可损肠胃易致腹泻。

5、柿子与甘薯同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。

扩展资料：

柿子不仅鲜甜可口，而且营养丰富。它含有多种糖分（主要有葡萄糖、果糖、蔗糖）、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等，享有“果中圣品”之誉。

现代医学研究表明，柿子能有效补充人体养分，起到润肺生津的作用；柿子含有的维生素和碘元素能防治缺碘引起的甲状腺肿大，还能维护正常的神经系统，促进智力发展。

柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，起到健脾开胃的功效；柿子有助于降低血压、软化血管、增加冠状动脉流量，使心血管功能得到改善。

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于预防便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子对养颜、消除皮肤黄褐斑也有一定的帮助。

人民网-柿子甜美食有不宜

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