吃菠萝蜜有哪些禁忌

可能很多人都没有吃过菠萝蜜，菠萝蜜是一种常见的热带水果，在热带地区比较常见，可能对菠萝蜜不太了解的人根本不知道菠萝蜜是什么样的，更不知道是什么味道的，菠萝蜜有点像榴莲，味道比较甜，那吃菠萝蜜有哪些禁忌？吃菠萝蜜要注意什么？

菠萝蜜忌与蜂蜜同吃

菠萝蜜和蜂蜜虽然都是营养价值很高的食物，但是两者同时食用后，所含的分子结构发生变化，会不断膨胀，导致肠胃不适，严重的情况下会导致腹胀而造成生命危险。

吃菠萝蜜忌喝茶

吃菠萝蜜的时候不要喝茶，尤其不要喝绿茶，菠萝蜜性热，而绿茶也是寒性饮品，两者同时食用会导致腹痛腹泻的情况加重。

吃菠萝蜜忌吃白萝卜

菠萝蜜中含有较多的维生素C，而白萝卜含有维生素C酵酶，两者一同食用，容易影响维生素C吸收，导致营养价值降低。

忌和其他热性食物同食

菠萝蜜本来就是性偏热的水果，吃多了会导致上火，如果在吃菠萝蜜的同时还吃荔枝，龙眼等热性食物，会导致体内火气更大，加重上火症状。

菠萝蜜忌过量食用

菠萝蜜性热，过量食用容易导致上火，肠胃不好的人会出现严重腹泻现象，而且过量食用菠萝蜜还容易引起过敏反应，出现如皮肤红肿，瘙痒，呕吐，腹泻等症，严重的甚至发生过敏性休克。

几类人群忌吃菠萝蜜

(1)糖尿病患者

菠萝蜜中含有大量的糖分，糖尿病人胰岛素分泌不足，吃了菠萝蜜后不能及时分解大量的糖分，会导致糖分随尿液排出体外。

(2)内热体质人群

内热体质人群本来就容易上火，而菠萝蜜属热性水果，这类人群吃菠萝蜜容易导致上火症状加重。

(3)过敏体质人群

吃菠萝蜜本来就容易引发过敏反应，所以如果本身就是过敏体质的人群就最好不要吃菠萝蜜了。

怎么吃好

1、直接吃

菠萝蜜是可以直接切开来吃的。将买来的成熟的菠萝蜜用刀子从中间切开，中间带着粘液的白色部分也给切掉，用塑料袋或是保鲜袋沾掉上面的粘液，将其中的一个个黄色的果肉分离出来，并把菠萝蜜的核也给剥出来。

在吃菠萝蜜之前，可以先将果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，可以避免过敏反应的发生。还可以放在冰箱里冷藏一段时间再吃，味道可能会更加香甜。

2、菠萝蜜干

将切开的菠萝蜜的果肉一个个挖出来，并且将里面的籽去掉，切成条块装到盘中，放到微波炉或是烤箱中，用小火把菠萝蜜里面的水分慢慢的烤干，中间的时候翻一翻，使其受热均匀。菠萝蜜中的水分烤干之后就成了菠萝蜜干了，是具有止渴、通乳、补中益气功效，加强体内纤维蛋白的水解作用的。

3、糯米酿菠萝蜜

材料：半个菠萝蜜、适量糯米、白砂糖、鸡油

做法：

1、将糯米放在干净的水里浸泡一晚上，将菠萝蜜中的果肉剥出来放在冰箱。

2、将鸡油和糯米混在一起，用大火蒸煮至开锅，再转至小火蒸上一刻钟的时间。

3、用白砂糖和蒸好的糯米一起搅拌均匀，等白砂糖完全融化之后，放在冰箱防止一段时间。

4、将菠萝蜜的籽挖出来添上糯米饭就可以食用。

菠萝蜜有什么功效与作用及禁忌

菠萝蜜，是一种热带水果，同时也是世界上最重的水果。因为营养比较丰富，菠萝蜜的功效与作用非常多，而且口感也不错，所以非常的受人们欢迎。但食用时也有些禁忌的地方。下面由我为大家介绍菠萝蜜的功效与作用及禁忌，希望能帮到你。

菠萝蜜的功效与作用
1、菠萝蜜具有治疗感冒发烧。原理与降血脂比较类似，菠萝蜜含有丰富的微量元素，能有效的控制与降低支气管等疾病，具有一定的降温的效果;

2、菠萝蜜可以护肝养肝。按照中医学理论解释，五味与五脏的关系，菠萝蜜属于酸性水果，菠萝蜜的酸味入肝，有利于护肝和养肝，但是不宜使用过多，酸味过度会引起肝火旺盛，反而会克制脾胃等健康恢复。

3、菠萝蜜对于脑血栓的预防和控制也有非常好的效用。

4、菠萝蜜和银耳或燕窝一起炖服可以滋养女性的肤质，令美女们的肌肤像婴儿般的光滑润泽，女人们的护肤良品。常见的食用方法有菠萝蜜炖乳鸽，菠萝蜜牛柳，糯米酿菠萝蜜等，营养又美味，爱好烹饪的家庭主妇可以动手制作下，即营养又健康，并对健胃消食有很好功效。
菠萝蜜的吃法
菠萝蜜干

材料：菠萝蜜半个

做法

1、菠萝蜜半个。

2、取肉，去籽，分多个盘。

3、用烤箱或微波炉，小火慢慢烤干水份，中途需翻面。

糯米酿菠萝蜜

材料：菠萝蜜半个、糯米适量、白砂糖2茶匙

做法

1、糯米用清水浸泡3小时。

2、将菠萝蜜一个一个的挖出来，放到冰箱里冷藏待用。

3、将糯米放到蒸笼里，大火蒸，待水开后关小火大概20分钟。

4、白砂糖放到蒸好的糯米里，趁热搅拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。(下次做的话试放点椰浆估计更好吃)

5、一个小时后将菠萝蜜拿出来，将里面的耔挖出把糯米酿进菠萝蜜里。

菠萝蜜核仁炆鸡

材料：光鸡半只(400克)、菠萝蜜核仁150克、芫荽适量

做法

1、将光鸡洗净斩件，放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀，腌15分钟。

2、烧开一锅水，放入菠萝蜜的果核，同时放入少许的盐，煮熟。

3、把煮好的果核捞起来，待凉后剥掉果核的白色外壳，成为核仁。

4、起油锅，爆香蒜头，放入腌好的鸡块爆炒。

5、再放入果仁，放些水，盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟，再撒些芫荽装饰即成。
吃菠萝蜜的禁忌
1.皮肤不好的人少吃

菠萝蜜性热，皮肤不好的人多吃易长疮。

2.食用量需注意

不要吃过量，过犹不及。

菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守?中庸之道?，掌握好尺度，方能吃得健康。

3.浸渍盐水再吃

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

4.菠萝和鸡蛋不能一起吃

鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化

5.并非人人适宜吃

菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠 萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

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