蝉蛹有寄生虫吗

蝉蛹是生活中很常见的食物，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是由于蚕蛹的特殊性，在饮食方面也有许多要注意的内容，那么蝉蛹有寄生虫吗？蝉蛹里面有寄生虫吗？蚕蛹中可能含有寄生虫，因此在食用是有许多要注意的内容，下面就来详细了解具体内容吧。

蝉蛹有寄生虫吗

蝉蛹是有寄生虫的。蝉蛹一般都在突然中进行休眠，这段时间里处于不能动或者动作及其缓慢的状态，其营养丰富，很多寄生虫都可能在这段时间里进入到蝉蛹体内，当然也有些幸运的就不会被感染。

有寄生虫的蝉蛹能吃吗

有寄生虫的蝉蛹能吃。其实平时生活中很多食物都含有寄生虫，在这个微生物繁多的世界里，这是不可避免的，蝉蛹虽然也含有寄生虫，但是蝉蛹都会经过充分的烹饪熟透后才会食用，寄生虫以及虫卵都已经杀灭，可放心食用。

蝉蛹怎么做杀灭寄生虫

水煮:蝉蛹在油炸之前都会经过高温水煮一段时间，主要是为了清除其异味和外层的污渍，当然也可清除部分寄生虫。

油炸：蝉蛹最常见的食用方法就是油炸，油炸时温度较高，蝉蛹中含有的寄生虫以土丝虫的卵耐温最高，但在80度时也可灭杀，油炸的温度一般都在80度以上，足以杀灭寄生虫。

吃蝉蛹的注意事项

1.蝉蛹含有寄生虫，因此，切忌不可生吃蝉蛹，以免感染寄生虫。

2.蝉蛹种类较多，其中有一种红色的蝉蛹含有剧毒，被称为“红娘子”，不可食用，购买时需辨别清除。

3.蝉蛹很容易腐败变质，因此，烹饪后的蝉蛹尽快吃完，过夜的蝉蛹不建议食用，以免食物中毒。

蚕蛹的营养价值

1.蝉蛹蛋白质含量极高，一个蝉蛹的营养价值与两个鸡蛋的营养价值相当。

2.蝉蛹中的氨基酸种类齐全，含有18种氨基酸，同时所含人体必需的8种氨基酸含量均衡。

3.除了含有蛋白质、氨基酸、脂肪，还含有锌、钾、钙、磷等矿物质元素。

蚕蛹什么部位不能吃?

白的部分有营养，高蛋白，中间的黑色部分不要吃，应该拿掉。建议食用前将蚕蛹一切两半，取出黑心。

蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺锤，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。

蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃，补充营养。

扩展资料：

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，与猪里脊肉相当，且没有过多的饱和脂肪。同时蚕蛹蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，比例适宜，易于消化吸收，在人体内利用率较高，是优质的动物蛋白质来源，可制作成氨基酸口服液以及营养强化剂等；

蚕蛹的脂肪中不饱和脂肪酸占70.9%，其中又以α 亚麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用，同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。蚕蛹中微量元素也非常丰富，是高钙高镁的食物。其钙含量是牛肉的76倍，鸡蛋的32倍，可强筋健骨；镁含量是牛肉的4倍，鸡蛋的12倍。此外，蚕蛹中还含有丰富的维生素及麦角甾醇等活性物质。

人民网-蚕蛹，被忽略的营养宝库

-蚕蛹

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