有高血压可以吃鸡爪吗

许多中老年会患有高血压，高血压可能引发许多的问题，一般来说，需要随时稳定住自身的血压值，对于高血压患者来说，许多食物需要少吃甚至是不宜吃的，一些零食的味道虽然好，但是高血压是不宜吃的，那么有高血压不能吃什么零食呢？

1、肉脯

肉脯、肉松、肉干等猪牛羊肉类加工食品，其中的钠含量一般都很高，钠摄入过多会引起血压升高，所以不建议高血压患者食用。如果喜欢吃，一天也不能吃超过40克的量。

2、鸡爪

鸡爪等禽类加工食品，不管是卤制的、五香的、盐水的还是泡椒的，大部分都有盐超标的问题，都不推荐吃。可以选择吃鸭脖、鸡翅、鸡爪子这种带骨头的，肉少一点，热量也不高，如果爱吃鸡胗、鸡心、鸡肝等，一次吃1-2个就好。

3、鱼干

鱼干、香辣鱼块等海产品，本身就比较咸，加工而成的小零食钠更高。而且一些油浸工艺制作而成的香辣鱼块，还存在油脂过多的问题，不建议高血压患者食用。如果爱吃，同样只能吃一小包，不超过40克为宜。

4、豆干

虽然多吃大豆及豆制品对于控制高血压是有益的，但是豆干、豆卷、素肉这些零食中油盐调料实在加得过多，不宜当零食吃，如果实在喜欢，可以当菜吃，但也应限制在40克以内。

5、糕点

用精细米面做成的糕点，为了酥香或者黏糯的口感，以及香甜的味道，其中都加了不少的糖、盐、油，热量很高，小小的一块糕点，其中的热量都可能超过一碗米饭。高血压患者也不宜多吃。

6、温馨小贴士

高血压患者吃完零食之后要记得多喝水。最好多喝白开水，当然，喝一些不太浓的茶配着吃也可以。如果有条件，也建议喝点牛奶、无糖豆浆或者自己熬的豆汤作为饮品。

7、高血压的日常保健

（1）宜每天坚持温水浴（摄氏40℃），浴室温度也不能太低。

（2）多饮矿泉水、冰化水（结冰后融化的水）。

（3）减少房事，缩短房事时间，40岁以上更宜节制。

（4）宜晨起即服降压药，忌睡眠前服降压药。

（5）改善睡眠状态，保证睡眠时间。

（6）工作环境和居住房间的色调最好是绿色、蓝色等冷色调，它能使情绪安稳不易发生冲动。

（7）首先要降低血压，但不能仅求表面上的降压，不能依赖药物的一时性降压。定时检测血压。

（8）参加小运动量的体育锻炼，如气功、太极拳。通过气功锻炼，可积极扶持机体的自稳调节能力，从根本上治疗高血压。不要选择有握、拉、提、举等项目的运动。

鸡爪的营养价值以及效果

鸡爪是什么，也叫凤爪。它含有的蛋白质和钙质丰富，可以有促进食欲的作用。同时也可以有提高人体的免疫力的效果呢。你知道鸡爪的营养价值吗，有什么样的好处和效果吗。很多人爱吃，但是不太了解鸡爪的好处，来看看吧。

鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。吃鸡爪可以起到补充蛋白质的作用，对于缓解水肿有好处，还可以起到降压的效果呢，对于缓解贫血啊还有提高免疫力都有好处。

鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。鸡爪可以有促进发育的作用，对于补脑益智有好处，而且也可以起到增强骨质健康的效果。

鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富，食用后能够软化血管，降低人体中的血脂和胆固醇。同时，鸡爪还具有美容的功效，可以增强肌肤的张力、消除皱纹。日本的一项研究结果还发现，鸡爪中含有四种能够有效抑制高血压的蛋白质成分哦，因此适量吃一些鸡爪是有利平降血压的。吃鸡爪可以补充钙质和胶原蛋白，对于降低胆固醇和血脂有帮助效果，还可以去除皱纹。

鸡爪的营养价值以及它的效果，都给大家介绍了相关的内容了，吃鸡爪的好处有很多的呢，可以有促进的代谢的作用，而且还可以保护肌肤，对于美容养颜也起到了很好的作用和效果，所以大家可以经常吃这样的食物，对健康有好处。

鸡爪的营养价值功效及吃法？

鸡爪常用于煮汤，鸡爪感独特，很有嚼劲，Q弹有味，深受大众喜爱，是餐桌上常见的美食。以下是我收集整理的关于鸡爪的知识，希望对你有帮助。

鸡爪的营养价值一、鸡爪的营养价值颇高，富含钙质及胶原蛋，经常吃能软化血管。

二、日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

三、鸡爪富含铜，对于血液、中枢神经、免疫系统，头发、面板、骨骼组织、脑、肝和心的发育有重要影响。

四、胶原蛋白在人体酶的催化下，分解出人体需要的透明质酸，使面板水分充足保持弹性，从而防止面板松弛起皱纹，具有美容功效。

鸡爪的功效一、养颜护肤

鸡爪消除皱纹、增强面板张力的功效。

二、祛脂降压

鸡爪有降低人体中血脂和胆固醇，能软化和保护血管的作用。

三、富含铜

鸡爪富含铜，铜对中枢神经、免疫系统、血液、头发、面板、骨骼组织、脑、肝、心和内脏的发育有重要影响。

鸡爪的吃法 鸡爪的吃法一、卤水

卤鸡爪

原料：凤爪、色拉油、生姜、蒜籽、香糟卤、水、糖

做法：

1.凤爪洗净，剪去指甲，将凤爪先用水煮一下以去血腥味和冰鲜气，水中可以加少许姜蒜，一般水开后，再煮5分钟左右即可;

2.蒜籽切成末，量可以稍微多一些，锅中放少许油，加入蒜末，煸出香味，蒜末金黄之时，倒入凤爪，翻炒几下;

3.适量香糟卤倒入锅中，加点水，再加一茶匙糖，煮开后，转小火煮20分钟左右，汁水呈粘稠状时，就可以起锅装盘了。

酸辣鸡爪

材料：鸡脚一斤，蒜2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐适量

做法：

1.鸡脚洗净，对半斩开;

2.锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可;

3.把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉;

4.准备一个大碗能够将鸡爪装完，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身，使之入味。

鸡爪的吃法二、炒

红烧鸡爪

原料：鸡爪、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒

做法：

1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净，八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花，将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干;

2.起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味，下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀，再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色;

3.加入适量的开水***水要淹过鸡爪***，放入适量的盐与鸡精，大火烧开，用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟，最后撒上葱花炒匀即可。

鱼香凤爪

原料：鸡爪、葱、姜蓉、蒜蓉、泡椒碎、色拉油、生抽、糖、盐、料酒、味精、香醋、清水、水淀粉

做法：

1.鸡爪剪去指甲洗干净，冷水放入锅中煮沸，将鸡爪捞出冲洗干净，重新放入冷水锅中，放入姜片，香葱，少量盐，料酒煮熟至软烂，捞入盆中备用，姜蒜切蓉，葱切成葱花，泡椒切碎备用;

2.冷油放入葱姜蒜泡椒，炒出香味，倒入生抽，香醋，糖，将鸡爪一起放入锅中翻炒，淋入少量清水;

3.煮至汤水收干时，倒入水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

鸡爪的吃法三、蒸

豉油蒸凤爪

原料：鸡爪、黑豆豉、盐、白糖、白胡椒、蒜、生姜、芝麻油、淀粉、生抽、料酒、食用油

做法：

1.将鸡爪清洗干净，剁去爪尖指甲，锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡爪连同姜片放入汆煮3分钟，再取出沥干充分擦干水分，从鸡爪的中间劈成两半;

2.锅中倒入足量的食用油，中火烧至八成热时将鸡爪放入，转小火，炸至表皮颜色金黄***约需3分钟***，捞出沥干油分待用，将炸好的鸡爪放入冰块冷水中浸泡10分钟;

3.准备浸泡鸡爪的调料：盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、黑豆豉、蒜茸、生抽、干淀粉和料酒混合均匀;

4.之后将浸泡过后的鸡爪，放入调料中，腌制起码要半小时以上，之后在蒸笼中放入鸡爪，把小笼移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟即可。

鸡爪的吃法四、煮汤

红枣莲子鸡爪汤

原料：莲子、鸡爪、红枣、猪瘦肉、香菇、胡萝卜、盐

做法：

1.鸡爪洗净去掉趾甲，切小段，用热水焯一分钟，捞出沥干水分;

2.猪瘦肉洗净沥干水分，胡萝卜洗净切小块，香菇切块***如果是干香菇，就提前浸泡***，莲子用水浸泡;

3.先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开转小火煲1小时;

4.倒入胡萝卜和红枣煲30分钟，最后加盐调味即可。

花生眉豆鸡爪汤

原料：鸡爪、瘦肉、花生、眉豆、薏米、生姜、大葱、蜜枣、盐

做法：

1.鸡爪剪去爪指甲，洗干净，瘦肉洗干净切块，花生、眉豆、薏米、蜜枣都洗干净，生姜去皮，拍扁，大葱洗干净，斜切小段;

2.接一锅冷水，放入一小块生姜、几片大葱段、放入鸡爪、瘦肉飞水，水烧开后，去掉浮沫;

3.瓦煲洗干净，接适量的清水，小火烧煮让瓦煲慢慢加热到一定程度后，大火煮开，分别加入鸡爪、瘦肉、花生、眉豆、薏米、生姜、蜜枣，大火烧开，转中小火熬半小时后，转小火慢慢煲熬1小时，食用前加入食盐调味即可。

红枣花生鸡爪汤***丰胸鸡爪汤***

原料：鸡爪，花生，红枣，盐，姜，料酒。

做法：

1.把鸡爪洗干净，花生洗干净备用，红枣去核洗干净;

2.在锅里煮开水，放入鸡爪焯水捞出放入砂锅里，加入花生和红枣，放入清水和料酒煮开，再用小火煮一个半小时，最后加盐调味即可。

这款红枣花生鸡爪汤不但有丰胸的功效，还可以补血养颜哦!

鸡爪的烹饪技巧一、用于煮汤，也宜于卤、酱;

二、去趾甲，用少许盐搓擦，洗净;

三、质地肥厚的鸡爪，可煮熟后脱骨拌食;

四、鸡爪剪去鸡爪尖后，可入沸水锅焯水，捞出冲洗干净

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吃鸡爪有什么好处

鸡爪的功效和作用:软 化血管,降血压,降血脂,美容养颜,护发。

柔 软血管

鸡爪在生活中起到了重要作用,很多人在没有留神的情况下就会出现血管硬 化的现象,这种现象主要和我们在生活中吃的一些食物有关,生活中有些食物会引起我们的血管硬 化,而这些食物的积累会导致我们无法逆 转的后果,而生活中的其他食物,可以帮助我们软化血管,如鸡爪,就起到很大的作用。

降血压,降血脂

对某些高血压患者来说,降低低血压不失为一个严肃的课题,在饮食方面建议多吃有助于降血压的食物,而鸡爪是一种能起到降血脂作用的食物,鸡爪也能起到降血压的作用。

美容养颜

众所周知,鸡爪外可食用的部分与皮相似,我们知道,猪皮中胶原蛋白含量很高,而鸡爪富含胶原蛋白,所以在生活中吃一些鸡爪可以帮助很好的达到美容养颜的效果。

头发护理

假如说美容养颜是女性最关心的话题,那么女性第二关心的话题就不亚于护发,我们在生活中吃一些鸡爪这类食品也可以帮助女性更好地达到护发效果,不仅能让我们的头发保持在头皮上,而且能让我们的头发变得更浓密。

凤爪的营养与作用是什么？

营养价值:?

鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

凤爪汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。

拓展资料：

鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。

鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富，食用后能够软化血管，降低人体中的血脂和胆固醇。同时，鸡爪还具有美容的功效，可以增强肌肤的张力、消除皱纹。日本的一项研究结果还发现，鸡爪中含有四种能够有效抑制高血压的蛋白质成分哦，因此适量吃一些鸡爪是有利平降血压的。

参考资料：

词条 凤爪_

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