水果煮着吃好吗

大部分人是经常会吃水果的，水果的营养丰富，吃了有很多好处，一般的水果都是直接就可以吃，但是有人冬天的时候吃水果怕冷，就会用水煮水果，有些水果是可以煮的，但是有些水果是不能的，那水果可以煮着吃吗？水果煮了吃还有营养吗？

哪些水果可以煮着吃

煮梨润肺

秋季是养肺的最佳时节，多吃梨能润肺清火、补阴润燥。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。有人喜欢煮梨时削掉梨皮、挖去梨核，此举不可取，梨皮润肺止咳作用最好，煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。

煮苹果

煮苹果防腹泻。每年11月份前后，是秋季腹泻的高发期，而煮苹果可以帮助缓解腹泻症状。苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，能使大便内水分减少，果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。苹果果皮含鞣酸丰富，果胶也分布在果肉内近皮处，因而苹果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。

煮柚子

降脂。柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。煮柚子最常见的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下来，柚子肉撕成小块;切好的柚子皮放入清水，中火煮10分钟;再放入果肉熬1个小时，放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

蒸橙子

止咳。蒸橙子是秋季止咳最常用的食疗方，但这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，不适合外感风寒引起的寒咳。具体方法是，把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟;在其顶部平切一刀，形成一个盅;露出的果肉用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去;将橙子放进碗里蒸15分钟，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉。

蒸山楂

健脾开胃。山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。具体做法是，将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。

所以，从这个意义上说，水果完全可以煮熟了吃，因为即便生吃，也不是维生素C的主要来源。除了苹果，容易煮熟的梨、桃等也一样，它们维生素C含量都不很高，所以，但煮无妨。

按照《中国居民膳食指南》的标准，每人每天需要摄入的维生素C是100毫克，这个标准低于国际标准。在当下的环境中，有的国家已将标准提高到200毫克-300毫克。一般情况下，只要一天摄入的维生素C不超过1000毫克，对身体都是无害的。

而我们觉得很有营养的苹果，100克中只含有12毫克维生素C。如果按照《膳食指南》的要求，每天摄入200克苹果的话，从苹果中获得的维生素C也只有24毫克，就算你生吃，也远远不能满足维生素C的需要量，如果你是个脾胃不好的人，煮熟了吃的苹果不会加重胃痛，完全可以煮熟了吃。

但有一个问题，就是煮熟了的苹果吸收起来更容易，其中的糖分可以引起血糖波动。不像生吃时，苹果的细胞壁是完整的，在一定程度上滞后了糖分的吸收，对血糖的影响比煮熟吃要小。这个道理就像糖尿病人要尽量少喝粥一样，生苹果和熟苹果的区别，就像米饭和粥的区别一样，煮熟了的苹果和粥，都会导致血糖升高的速度比较快。

煮苹果的保健作用

吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。每天一次，每次一个，连吃7~10个可愈。此法还有润肠通便的功效。经患者多次实验，见效很快。

在民间利用煮熟苹果治疗腹泻非常普遍。因为苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。另外，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此煮熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

水果可以煮熟了吃吗 煮水果吃有什么好处

1 煮苹果苹果富含果胶，未经加热的果胶可以缓解便秘，但蒸煮过后，果胶不但能吸收细菌和毒素，还可以止泻。

材料：苹果1个，冰糖少许。

步骤：

1、苹果洗净，带皮切成小片，注意要去掉苹果核。

2、取一个小碗，放入苹果和冰糖（冰糖可加可不加，根据自己的口味调整就可以哦）。

3、大火蒸5分钟即可，等稍微冷却，就可以吃了。

2 蒸红枣大枣补血养颜，但枣皮偏硬，脾胃虚弱的人吃了会腹胀，将干枣蒸着吃，又甜又软，很容易消化。

材料：干枣适量、冰糖适量。

步骤：

1、干枣洗净，放入蒸笼。

2、连续蒸上20分钟，等稍微冷下来，就能食用了。

3 蒸香蕉香蕉可以清热润肠，是性寒的水果，体质虚寒者不宜生吃，烤过后的香蕉，寒性被破坏，可以补中益气，虚寒者也可以吃哦。

材料：香蕉1根、蜂蜜适量、油适量。

步骤：

1、香蕉剥皮，放到盘子里。

2、热锅冷油，待油热，把香蕉放进去，煎至两面金黄，滴一些蜂蜜即可。

4 荔枝糖水荔枝香甜美味就是容易上火，爱吃荔枝的人表示伤不起呀，但是用荔枝煲糖，甜好喝，还能清火祛燥。

材料：荔枝300g、红枣适量、冰糖适量。

步骤：

1、荔枝剥壳去核，洗干，放入加盐的清水，泡上5分钟。

2、往锅中加适量清水，烧开水，倒入荔枝、红枣和冰糖。

3、煮到荔枝浮起来，盛到碗里。

4、糖水变凉后，放在冰箱冷藏两小时即可。

苹果煮熟吃好吗 苹果怎么煮着吃比较好

苹果怎么煮熟吃：
水煮苹果的方法比较简单，具体操作步骤如下：1.将苹果洗干净，切成适合的一块一块的，放入到清水中。2.大火烧开水后，小火慢煮10分钟左右，或者大火煮3分钟以上均可。3.煮到苹果软烂熟透即可。

煮水果吃有哪些好处？

很多人喜欢吃水果，水果的好处大家都是很了解的。大多数的水果含有丰富维生素和膳食纤维，帮助身体更好消化和吸收，有利于润肠通便；不同的水果也有人体所需要的不同的营养成分。水果有很多种，苹果、香蕉等等。我们日常吃水果有很多种吃法，大家尝试过水果煮着吃吗？怎么样的煮法呢？

煮水果吃有什么好处？

1、热炖的柚子化痰降火助消化

柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有?天然水果罐头?之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。

2、带皮的苹果蒸吃止泻易消化

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

3、生吃橘子易上火熟吃橘皮增食欲

橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。

首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。

4、红枣

我们都知道红枣这种食物，一般都是生吃的，或者是用来泡水喝，还没听说过谁把红枣弄熟了吃。但是，专家指出，红枣如果能够平时蒸着吃，那么就可以解决脾胃虚寒的问题。而且还可以有效的补充气血，促进身体健康。

木瓜排骨汤

食材：熟木瓜，排骨，姜，葱花，盐。

步骤：

1、排骨洗净，泡水一个小时去除部分血水。

2、锅内烧水，将浸泡好的排骨倒入锅中焯水。

3、木瓜去皮切块。姜切片。

4、将排骨和姜片先放入砂锅中清炖一个小时。

5、一个小时后加入木瓜再小火炖一个小时。

6、出锅前加入少许葱花，和盐即可。

小贴士：

1、木瓜籽是苦的，要去除干净。

2、青木瓜和熟木瓜都可以炖汤。

薄脆香蕉派

食材：香蕉，扁食皮。

步骤：

1、香蕉切薄片。

2、把香蕉片铺在扁食皮上，轻轻按一下，让香蕉贴紧扁食皮。

3、对折扁食皮，四周用叉子压一压，防止香蕉露出。

4、锅中热油，将香蕉派放入锅中双面煎至金黄即可食用。

小贴士：香蕉派里的馅料不要装太多，不然露出来就糊了。

椰子鸡

食材：鸡，椰子，红枣，枸杞。

步骤：

1、鸡肉处理后切小块洗净。

2、椰子中的椰子汁倒出，椰肉切条状。

3、将椰子汁倒入锅中，加入适量清水。

4、把鸡肉，枸杞，红枣放入椰子水中炖煮。

5、煮好后就可以吃了。可以自调一份蘸酱，这样鸡肉吃起来更有味。

菠萝咕噜肉

食材：菠萝，里脊肉，面粉，番茄酱，青椒，番茄，红椒，鸡蛋，白醋，盐，糖，生粉，料酒。

步骤：

1、猪肉洗净切小块。

2、猪肉加入少许盐，一勺生粉，一点料酒腌制一下。

3、削好的菠萝切块后，用盐水浸泡十分钟。

4、腌好的肉里加一颗鸡蛋，拌匀。

5、猪肉中再加入面粉搅拌。

6、锅中热油，把猪肉块下锅炸至金黄色捞出沥油。沥油后再下锅复炸一次。

7、青红椒切块备用，番茄切块。

8、番茄酱，糖，盐，白醋，水淀粉，一起加入锅中烧成酱汁。

9、把菠萝，青红椒，番茄倒入锅中炒熟。

10、最后加入猪肉块拌匀即可出锅了。

拔丝苹果

食材：苹果，淀粉，水，糖。

步骤：

1、苹果去皮切块。用盐水稍微泡一下。

2、苹果沥水后用水淀粉裹一下。

3、锅中热油，把苹果下锅炸至金黄即可捞出。

4、锅底留油，加入两勺白糖，小火慢炒。

5、糖炒至微微金黄色后马上关火，下苹果快速晃匀出锅。

6、准备一份凉白开，吃的时候蘸掉丝。

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