菠菜吃多了会患结石吗

菠菜是非常常见的一种蔬菜，菠菜具有很多营养，其中含有丰富的类胡萝卜素和维生素，以及一些矿质元素，有些人听说过菠菜中含有大量草酸，可能会和一些食物中的钙离子产生结石，那么菠菜吃多了会患结石吗？菠菜吃多了有什么危害？

引起肠胃不适

菠菜性寒凉，是一种性寒味甘的绿叶蔬菜，有通便润燥，促进排便的作用，但是由于其性寒凉，过多食用，肠胃受凉，对肠胃不好，脾胃虚弱者来说，易引起腹泻腹痛等肠胃不适症状。

消化不良

菠菜是一种高纤维蔬菜，富含膳食纤维，适量食用，可以促进机体肠胃蠕动，通常排便，但是如果大量食用，也很容易引起身体消化不良，因为粗纤维在人体内是很难消化的，一次性吃太多的菠菜，会加重肠胃负担，出现消化不良等症状。

易加重结石病情

大部分蔬菜是碱性食品，菠菜也是这种多碱性蔬菜中的一种，且菠菜中含有草酸，如果炒前不焯烫，其含量还是很高的，易与机体流动的钙质结合形成草酸钙沉淀，对于已患有结石的病人，日常吃大量菠菜可使结石增多，且不易排出体外;而普通人多吃也会加重患结石的风险。

多吃菠菜不会补血

很多人大量吃菠菜是为了补充菠菜中的铁质，以达到补血的目的，其实吃菠菜并不能很好的到达补铁补血的作用，因为菠菜只有1%的铁能被机体吸收，其余的99%都会与本身草酸结合，所以菠菜吃多了不会补血，其所含的草酸成分还会影响人体对铁的吸收利用。

菠菜饮食禁忌

1、不能和豆类一起吃

菠菜中富含叶绿素、铁和大量草酸，而豆类如黄豆、黄豆制品如豆腐、豆皮等的主要成分是蛋白质、脂肪和钙质，一起食用，草酸与钙结合成草酸钙，不但会影响人体对钙质的吸收，还容易导致人体产生结石。

2、不能和奶制品一起吃

菠菜中草酸的含量非常大，而奶制品如牛奶、乳酪、酸奶等钙质含量丰富，两者同食，容易生成草酸钙，影响营养吸收。

3、不能和鳝鱼一起吃

鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目)记载，菠菜可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同吃也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。

4、不能和黄瓜一起吃

菠菜中的维生素C含量非常客观，但是黄瓜中含有一种维生素C溶解酶，同吃会造成菠菜中维生素C被破坏，从而降低菠菜的营养价值。

5、不能和猪瘦肉一起吃

菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是合成红血球必需成分之一，而且是钙、铁、脂肪代谢的必需成分。如果铜和锌同时摄入，会降低铜的释放，不利于人体吸收铜元素。

菠菜如果不焯水吃，长期下去会不会造成结石？

菠菜如果不焯水吃，长期下去也不会造成结石。

虽然菠菜中含有大量的草酸，如果不焯水的话草酸就会保留，长期的吃菠菜的话，这些草酸进入人体内，就会和身体内游离的钙离子结合，形成草酸钙的物质。草酸钙这种沉淀本来就是不会被分解的，但是这部分的沉淀并不会全部进入肾脏，有很大一部分还是会随着肠道变成食物的残渣，然后排出体外。

就算有一部分的草酸钙进入了肾脏，并且无法被肾脏代谢的话，由于分量很少，也不足以形成肾结石。但是草酸确实也不适合吃太多，特别是本身就已经有结石的患者。吃了太多的草酸以后，身体内的钙离子就会被浪费掉，那么身体的血液中还存在的钙离子就越来越少。

人体本来对于钙元素都是稀缺的，要补钙是一个非常艰难的过程。这个时候因为吃菠菜还消耗了很多的钙元素，因此就会使得人体处于低血钙的状态。如果时间久了钙元素得不到补充的话，那么人体的骨骼就会出现骨质酥松的状况，有的人的牙齿也会出现松动。

人体中游离的钙离子本来就对人体起到非常种要的作用，不仅可以调节肌肉的收缩性，而且还可以维持身体内电解质的平衡。如果出现电解质失衡的状况，那么肾脏功能可能就要出现问题了。所以如果喜欢吃菠菜的人，在吃饭之前可以把菠菜焯一下水，焯个一分钟就可以了，也不是特别麻烦的事情。

如果只是偶尔吃一吃的话，一两次不焯水也没有太大的影响，毕竟菠菜中的草酸也是有限的，所以要形成结石的难度也很大。只不过还是会对身体的钙离子造成一定的影响，这个危害会更大一点。

菠菜吃多了会患结石吗？菠菜吃多了有什么危害？

菠菜是非常常见的一种蔬菜，菠菜具有很多营养，其中含有丰富的类胡萝卜素和维生素，以及一些矿质元素，有些人听说过菠菜中含有大量草酸，可能会和一些食物中的钙离子产生结石，那么菠菜吃多了会患结石吗？菠菜吃多了有什么危害？
1、引起肠胃不适
菠菜性寒凉，是一种性寒味甘的绿叶蔬菜，有通便润燥，促进排便的作用，但是由于其性寒凉，过多食用，肠胃受凉，对肠胃不好，脾胃虚弱者来说，易引起腹泻腹痛等肠胃不适症状。
2、消化不良
菠菜是一种高纤维蔬菜，富含膳食纤维，适量食用，可以促进机体肠胃蠕动，通常排便，但是如果大量食用，也很容易引起身体消化不良，因为粗纤维在人体内是很难消化的，一次性吃太多的菠菜，会加重肠胃负担，出现消化不良等症状。
3、易加重结石病情
大部分蔬菜是碱性食品，菠菜也是这种多碱性蔬菜中的一种，且菠菜中含有草酸，如果炒前不焯烫，其含量还是很高的，易与机体流动的钙质结合形成草酸钙沉淀，对于已患有结石的病人，日常吃大量菠菜可使结石增多，且不易排出体外;而普通人多吃也会加重患结石的风险。
4、多吃菠菜不会补血
很多人大量吃菠菜是为了补充菠菜中的铁质，以达到补血的目的，其实吃菠菜并不能很好的到达补铁补血的作用，因为菠菜只有1%的铁能被机体吸收，其余的99%都会与本身草酸结合，所以菠菜吃多了不会补血，其所含的草酸成分还会影响人体对铁的吸收利用。
5、菠菜饮食禁忌
1、不能和豆类一起吃
菠菜中富含叶绿素、铁和大量草酸，而豆类如黄豆、黄豆制品如豆腐、豆皮等的主要成分是蛋白质、脂肪和钙质，一起食用，草酸与钙结合成草酸钙，不但会影响人体对钙质的吸收，还容易导致人体产生结石。
2、不能和奶制品一起吃
菠菜中草酸的含量非常大，而奶制品如牛奶、乳酪、酸奶等钙质含量丰富，两者同食，容易生成草酸钙，影响营养吸收。
3、不能和鳝鱼一起吃
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目)记载，菠菜可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同吃也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
4、不能和黄瓜一起吃
菠菜中的维生素C含量非常客观，但是黄瓜中含有一种维生素C溶解酶，同吃会造成菠菜中维生素C被破坏，从而降低菠菜的营养价值。
5、不能和猪瘦肉一起吃
菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是合成红血球必需成分之一，而且是钙、铁、脂肪代谢的必需成分。如果铜和锌同时摄入，会降低铜的释放，不利于人体吸收铜元素。

常吃菠菜会加重结石类疾病吗？

不会的
首先可以肯定的是，菠菜中确实含有较多的草酸，炒饭也确实会和钙结合，形成草酸钙，但是草酸并不是菠菜所专有的，人们常使用的绿色蔬菜，很多都含有草酸，当前并没有确切的研究证据证明菠菜等必然促进草酸钙形成结石，Y，很多流行病学调查研究都否认了这一点
而且在加工菠菜的过程中，废水中的菠菜和之前比草酸含量大大下降，很少人生吃菠菜，菠菜只要经过焯水之后，其中的炒饭基本上和其他蔬菜没有差异，而且菠菜中的草酸经过胃部的消化成分已经分解，形成结石的机会就更少了
再说了，菠菜一般只是配菜，人们使用菠菜的量并不算大，因此不必担心会产生肾结石，若还有担心可以在吃菠菜的同时，适当多吃海带，水果等碱性食物，以促进草酸钙溶解排出，防止肾结石，
对正常人来说，少量的草酸被吸收后，一般没有太多影响，只要多喝水，保持场便通畅，就不需要担心，会出现肾结石

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