哪些人不宜食用蕨菜

蕨菜洗净，锅中加入水烧开，蕨菜放入焯一下捞出，放入凉水中。

蕨菜沥干水分，切段放入盘中。

猪里脊肉切丝，用料酒，干淀粉抓匀，葱切丝，姜去皮切丝备用。

锅中倒入食用油，油八分开，放入花椒面，肉丝，葱丝，姜丝煸炒。

肉变色，放入蕨菜煸炒，放入盐，蚝油煸炒。

炒好出锅装盘，一盘野生的蕨菜炒肉丝做好了。

哪些人不宜食用蕨菜

副作用

蕨菜中含有一种名为“PT”的有害物质，含量极微。所以蕨菜的嫩叶采来后，最好用盐腌渍两次，把绝大部分“PT”破坏掉，就无害了。蕨类还含有过敏物质，多吃会引起头晕

禁忌人群

脾胃虚寒者慎用蕨菜(脱水)。

美味的食物能够让我们心情变得很好，也能够让我们的味觉得到满足，但是想要身体健康我们一定要做好搭配才可以，了解了哪些人不适合吃蕨菜以后，我们就能够更好的去选择适合自己的食物了。

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