炖猪脑有什么功效

猪脑汤的功效

猪脑，无论是涮着吃，烤着吃或者是炖汤吃，其白白嫩嫩的模样让爱它的人心动，而且吃起来口感十分细腻，软绵软绵的，像在吃豆腐，也有人认为像在生吃鸡蛋。其中烤猪脑，四川比较常见的吃法，猪脑是用锡纸包裹烤熟的，闻起来十分清香，那其实并不是添加了香料，而且猪脑中胆固醇的香味。但是这样吃并没有炖汤那么有营养，天麻炖猪脑相信人很听过，即使不敢尝试。

天麻炖猪脑，山药炖猪脑，事实上功效颇高的，猪脑含有的钙、磷、铁比猪肉多，天麻具有镇静和增加脑血流量的功效，对头痛方面的疾病确实有不错的缓解。而山药，具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生，还有降低血糖的作用，能防止结缔组织的萎缩等功效。不过，即便如此也不能多喝这些汤。

猪脑胆固醇极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。猪脑好吃也要悠着点吃。

糖尿病人能吃猪脑吗

说到糖尿病这种疾病，在人体中的发病率还是很高的，而且对于任何年龄的人来说都是有可能会患上糖尿病的。引起一个人患上糖尿病的原因有很多，而平时的饮食的不当就是其中一个比较常见的原因。那么，下面就来说说糖尿病人能吃猪脑吗这个问题。

糖尿病病人的饮食主要是不要饮食过量，不要吃高脂肪、含糖量高的食物就可以了。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种，所以对于糖尿病患者来说是不可以吃猪脑的。

中医典籍《本草从新》也认为其损男子阳道。性味甘、温。《千金方》记载：羊脑、猪脑，男子食之损精气，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳”。《本草纲目》记载：“诸脑损阳滑精”。本品含胆固醇较多，故血脂过高，动脉硬化等病人更不宜食用。宜食：猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。忌食：高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。有性功能障碍的人应该忌食，男性最好少食。常人也不宜多食猪脑。

性味甘、寒，有毒。《本草从新》记载：“损男子阳道”。《礼记》记载：“食豚去脑，孙真人食忌云：猪脑损男子阳道，临房不能行事，酒后尤不可食。《延寿书》云:“今人以盐酒食猪脑，是自引贼也”。

《本草纲目》有这样的记载：猪脑甘，寒，有毒。吃猪要去脑。猪脑损男子阳道，临房不能行事。酒后更是不可食。

因为猪脑花的胆固醇含量极高，所以我们的糖尿病患者们是不可以吃猪脑的，这对于患者们的病情是非常不利的，很多时候是会加重糖尿病人的病情的，从而加大了治疗的难度。其实对于糖尿病人而言，平时应该好好得配合医生的常规治疗，适时出去运动运动，这样才能使得自己的病尽快好转。

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