土豆当干粮好处有哪些

①土豆淀粉在体内被缓慢吸收，不会导致血糖过高，可用作糖尿病患者的食疗。

②土豆对消化不良的治疗和利尿有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。

③土豆富含维生素C，可预防癌症和心脏病，并能增强免疫力。

④土豆中所含的钾能帮助维持细胞内液体和电解质的平衡，并维持心脏功能和血压的正常。

⑤土豆富含的维生素B6，有帮助增强免疫系统的功能。

⑥土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。

⑦土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。

⑧土豆中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。

你试过这样的吃土豆

(一)葱油小土豆

食材：小土豆 、葱油、耗油、生抽、白砂糖

做法：

1. 小土豆洗净，不去皮直接煮至能用筷子轻松戳穿的程度

2. 用冷水冲一下降温后剥去外皮备用

3. 平底锅内多放一些葱油，放入小土豆，用锅铲把土豆拍一拍压一压

4. 煎至土豆两面金黄

5. 放入蚝油、生抽(基本上是1:1)调味，加白砂糖提鲜

6. 大火将料汁煮开收浓，起锅后表面再撒些葱花装饰即可

(二)培根土豆浓汤

食材：土豆、培根、洋葱、黄油、面粉、高汤、盐、奶油、黑胡椒、橄榄油

做法：

1. 食材大集合：土豆、洋葱、培根都切成丁。

2. 热锅后下培根慢慢烤出油，我们要的是油渣。

3. 取另外口锅预热，下黄油化开后倒入面粉，小火炒出香味，中途不断的翻炒避免糊锅，变成微黄后盛盘备用。

4. 培根变油渣了，倒入过滤网过滤下。

5. 用剩下的一点油直接爆香洋葱后下土豆丁翻炒，接着倒入高汤，盖盖子等开锅，开锅后改中火煮10分钟。

6. 取出几勺土豆等会儿用，加入三勺黄油面粉拌入汤中，用手持搅拌器直接在锅内，所有材料一起打成泥，家里如果是台式的料理机的话那就把土豆倒入料理机内打好了再倒回锅里开中火把汤收浓，具体浓稠 度还是根据大家喜欢吧。

7. 将奶油、刚刚盛出来的土豆丁一起倒入浓汤中搅拌均匀，再洒点盐、黑胡椒(不喜欢可以不放)调味，装碗后撒上培根碎，有干法香碎的话也可以点缀下。

8. 浓汤我一般吃西餐的时候会配上，早餐配土司也很好吃哦!

(三)清香土豆泥

食材：土豆、黄油、淡奶油、细砂糖、薯片

做法：

1.土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻

2.土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油

3.用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里

4.将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥

5.土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出

6.过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好

7.准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以

8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里

9.将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了

(四)田园土豆饼

食材：土豆泥、芦笋、玉米粒、胡萝卜、油、盐、生抽、面粉、奶油

做法：

1. 土豆煮熟压成泥。

2. 准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁

3. 胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分

4. 把3种食材放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉

5. 揉成团

6. 分成几份搓圆压扁

7. 平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎

8. 翻面煎到两面金黄

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