红糖来源于甘蔗,是一种未经提纯的糖。所含的葡萄糖是白砂糖的30倍,吸收利用率高,能量释放快,可快速补充体力。比较红糖、甘蔗汁、白砂糖3种甘蔗糖类产品中14种元素的含量,结果显示红糖微量元素含量最高。每100g红糖中含钙90mg,是白砂糖的3倍;含铁4mg,是白砂糖的3倍。
据《本草纲目》记载,红糖味甘、性温,有补中缓急、化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛之功效。月经期喝些红糖水可缓解原发性痛经;产后饮用红糖水可促进子宫收缩及恶露的排出,还可促进乳汁的分泌;冠心病患者常喝红糖水可活血化瘀;受凉或被雨淋湿后喝碗生姜红糖水,可预防感冒;食欲不振、营养不良的儿童,适量饮用红糖水可补中益气;大病初愈的人饮用红糖水,有疗虚进补的作用;老人适量吃些红糖能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。
有报道说,产后立即口服红糖水对预防产后尿潴留有较好的效果。这是由于红糖水中葡萄糖浓度高,有利尿作用,可以减少产妇尿潴留,同时避免尿路感染。
产后食红糖在中国很普遍。但是,产妇食红糖也并非多多益善。因红糖有活血化瘀功效,若长期食用可引起产妇阴道流血淋漓不尽,恶露量增多,造成失血性贫血,不利于子宫的恢复,影响身体健康。另外由于红糖性温,产妇若大量喝红糖水,会使汗液增多,口渴咽干。而白糖所含杂质较少,纯度较高,性平,有润肺生津的功效。所以,产后合理搭配食用红、白糖,对产妇的恢复会更加有利。一般来说,产妇吃红糖以产后7~10天为宜,并且应煮沸沉淀后饮用。10天后可用白糖代替。在夏季分娩的产妇在产褥的中晚期食用白糖较为适合,尤其是一些伴有发热、汗多、手足心潮热、阴道流血淋漓不断、口渴咽干等症的产妇,不宜食用红糖。
无论是哪一种糖都不宜长期大量食用。长期高糖饮食会使人体的内环境处于酸性,从而大大削弱白细胞的吞噬功能,会导致钙、镁等元素的大量消耗,增加患骨质疏松症的危险。高糖饮食人体需要消耗大量的维生素B1,容易导致维生素B1缺乏症,会使人情绪异常。
不管是什么样的糖类物质呢,千万不需要多吃的,长期的高糖饮食呢,对健康危害是很大的,尤其是红糖虽然是好吃的,但是多吃了对身体危害是很大的,因为长期的吃糖呢,容易发胖,还容易出现严重的糖尿病。
枸杞山药云豆鸡
枸 杞10克,鲜山药150克。云豆50克,雌仔鸡1只,调料适量。将云豆泡软,山药去皮。洗净,切块;仔鸡去毛杂、洗净、飞水,切块。同放入盆中,加入枸 杞、葱、椒、姜、盐、料酒及清汤适量,封口。上笼蒸熟服食,每周1~2剂。
功效
可养肝益精,健脾养血,适用于肝肾亏虚,精血不足之经来腹痛、腰膝胀坠、酸软无 力、经来量少、色淡,或伴潮热、耳鸣等。
姜枣红糖汤
干姜5克,大枣10枚,红糖30克。将三者加水同煎饮服。每日2次,温热饮服,连续5-7天。
功效
可暖宫散寒,适用于寒凝痛经。
桂枝大枣汤
桂枝10克。大枣10枚,山楂15克,红糖30克。将桂枝、大枣、山楂水煎取汁,纳入红糖煮沸后趁热饮服,每日2次。
功效
可温经散寒。活血止痛,适于经前或经期小腹疼痛,得热痛减,经行量少等。
姜枣花椒汤
生姜30克,大枣10枚,花椒20克,红糖适量。将姜、枣、花椒水煎取汁,纳入红糖烊化饮服,每日2次。
功效
可温经散寒止痛,适于寒凝气滞,经行不畅,色黯有块,畏寒肢冷之痛经。
富贵羊肉
羊 肉500克,小茴、肉桂、白芍、当归、桂枝、制附片各10克,鲜山药150克,调料适量。将羊肉洗净,切块;鲜山药洗净,去皮、切块、同入砂锅,加清水适 量煮沸后,下诸药(布包)。生姜、胡椒、花椒等,文火炖至羊肉烂熟后。去药包。加食盐、味精、猪脂适量调服,每日1剂。
当归益母草蛋
当归10克,益母草30克,鸡蛋3个。将当归、益母草、鸡蛋同加清水煮至鸡蛋熟后,去壳再煮片刻,去渣取汁。饮汤食蛋,每次1个,每日3次,连续5-7天。
功效
可活血行气、化瘀止痛,适用于血瘀痛经,经色紫黯有块。血排出后疼痛减轻者。
黄芪乌骨鸡
黄芪30克,乌骨鸡1只。调料适量。将乌骨鸡去毛杂,洗净,切块,与黄芪同放在锅中。加水适量炖熟,味精、食盐调服,每周1-2剂。
功效
可益气养血、调经止痛,适用于气血亏虚之经前、经期或是经后小腹隐痛、气短乏力、心悸失眠、腰膝酸软等。
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