茄子这么吃竟等于吃毒药

茄子性味甘寒，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。

茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。

茄子还具有抗氧化功能，可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化;可调节血压，保护心脏。

另外，茄子对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。

孕妇能吃茄子吗?从以上的分析看来，是可以食用的。总的来说，是可以食用的，也要根据体质来决定，不能过度多吃。和所有的食物一样，平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。

茄子这么吃竟等于吃毒药

1、大量吃茄子易中毒

茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。

茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。

预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。

2、生吃茄子易中毒

不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。

农村老话：秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药。有道理吗？

在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？

“秋败茄子似毒药”：秋后的茄子，真的像俗语说的有毒吗？茄子的生长期较长，茄树在南方秋后还能结出不少茄子，但是立秋后的茄子即使长得再漂亮，吃起来的口感也是差强人意。秋后的茄子为什么口感不好呢？其实就是秋茄毒，即“茄碱”。茄碱学名龙葵素，对人体胃肠道有刺激性，如果不小心食用后，会导致恶心呕吐，严重的有可能麻醉人的神经中枢，导致中毒。通常，秋后的茄子茄碱含量较高，因此才有俗语说的似毒药。

在农村，偶尔会有人把秋茄切开后用清水侵泡后再煮食，据说是能减少涩味和麻味。然而，科学证明，茄碱不溶于水，如果吃到麻味且苦涩的茄子，最好不要轻易食用为好。

“秋败丝瓜胜良药”：丝瓜生长期也很长，立秋后昼夜温差大，丝瓜在这种情况下长得更好。而且秋季空气干燥，在“秋老虎”之下，人体容易燥热，而丝瓜本身味道清甜脆嫩，秋季多吃丝瓜有清热去燥火、健脾开胃的作用。即使是已经长老的老丝瓜种，将丝瓜的皮和种子去掉后的丝瓜瓤还可以用来洗碗，或者做成鞋垫。也正是深秋丝瓜有如此多的用途，因此，便有了俗语“秋败丝瓜胜良药”的说。

总之，农村的饮食俗语都是人们在生活实践中不断总结出来的，有一定道理。但是，很多俗语都有它的地域性，随着社会环境的变化，科学理性地看待这些老俗语即可。

“秋败茄子似毒药”，那夏天的大棚茄子怎么样呢？

秋败茄子似毒药。

老一辈的人们会经常对我们说一句话，那就是?秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药?。一般来说，在夏秋的时候是很多蔬菜瓜果上市售卖的季节，尤其是茄子和丝瓜。而秋败茄子似毒药，指的就是在秋季过后，天气会比较寒冷。这个时候的茄子会导致我们体内的湿气加重，所以才会被老人们说这么一句话，并不是说茄子本身有毒。

夏天的大棚茄子怎么样呢？

随着我们农业技术的发展，种植的方法也是非常的多样，而大棚种植就是其中的一个，该技术是一种科学的种植方式，作用是培育壮苗。大棚种植技术让我们在不管春夏秋冬，都能够吃到新鲜的蔬菜和水果。茄子是我们比较常见的一种蔬菜，价格也很亲民，在市场上也受到很多消费者的欢迎。

近年来大棚茄子的种植农户越来越多，因为大棚种茄子的产量很高。由于在自然环境下生长的茄子会受到天气寒冷的影响，所以才会导致秋败茄子似毒药这句话的诞生。而在大棚中种植的茄子是没有任何问题的，首先它能够有很好的温度，适宜它的生长；其次还能够得到很好的科学施肥。所以，夏天的大棚茄子是一个很不错的选择，我们可以放心的购买和食用。

总结。


总的来说，秋败茄子似毒药并不是说茄子本身有毒，茄子是一个营养丰富的蔬菜，只不过秋天的茄子对我们人体来说是不太友好的，并不是说不能吃。而夏天的大棚茄子是我们最好的选择，它不仅营养丰富，而且科学的种植方法，也能让我们消费者在购买的时候更加的放心。在我们去超市或者菜市场购买茄子的时候，只要注意不要挑选那些焉了的茄子，我们要挑选那些看起来非常新鲜的茄子。

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