宁可少吃肉,也别放过此菜!好吃不贵,血压稳稳的!

开胃营养，做法简单真下饭，好吃不贵，都是硬菜的家常菜有哪几道呢？

小炒肥肠

食物：卤猪肠300g；莴笋250g；蒜少量；姜少量；蒜叶二根；青红辣椒少量；盐适量；生抽酱油少量；植物油少量

作法

1、少量青红辣椒、葱姜切成片，蒜叶切条

2、为节省时间下班了在卤汁惹来买了凉拌鸡，切条切成片都能够，凉拌鸡较肥，切成片较为不油腻

3、莴笋摘完了切条预留

4、所有资料配齐后，开枪，加少许油，进行爆香葱姜

5、凉拌鸡可以稍微煸一会儿，吃着会变香

6、放入芹菜炒至断生，青红辣椒、蒜叶放入，洒少量白砂糖、盐翻炒，淋入少量生抽酱油进行爆香提鲜

7、起锅，摆盘。

麻辣干锅虾

食物：大龙虾500克、马铃薯1个、圆葱、芹菜、辣椒干、麻辣火锅料1一小块、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱2炒勺、麻椒、鸡精

作法：

1、大龙虾清洗，除掉头顶部，挑出来沙线，在龙虾的后背开一刀不必切透。土豆切条，芹菜切条，洋葱切丝，葱蒜所有切成片。

2、油烧后放入土豆条炸成橙黄色捞起来控油补水。锅中留少油将大龙虾煎熟捞出控油补水。

3、加上一些油将大虾头炸成虾油，炸好的虾脑也要放在菜中或是此外吃。锅中留少许虾油，放入葱姜蒜爆香，然后放入火锅料和郫县豆瓣酱翻炒。

4、炒匀以后放入辣椒干和麻椒再次翻炒出辣椒油。放入芹菜和圆葱翻炒至断生，最终放入大龙虾和炸土豆条翻炒匀称就可以出锅了了。

包菜炒平菇

原材料：包心菜、平菇、生猪肉、盐油适当、姜1片、蒜头2瓣、生抽酱油2汤勺

作法：1.平菇清洗，将包青菜叶剥掉，放到水里清洗，捞起来控净化水，将包心菜掰成块

2.平菇切成薄片，生猪肉切碎，姜切碎，大蒜切片

3.锅加油热，下入葱姜进行爆香，再下入肉沫，文火翻炒至肉沫色调泛白

4.下入香菇片翻炒，将平菇炒香，下入包心菜走红翻炒，翻炒至包心菜断生，油麦菜稍变松

5.添加盐、生抽酱油迅速翻炒匀称，熄火，盛出来摆盘

聚会超级美味，荤素搭配好吃不难做，关键还不贵的家常菜有哪些？

辣椒油猪耳朵

食物：猪耳朵黄瓜洋葱辣椒末绿色植物盐油酱料作法1、猪耳朵、青瓜、洋葱切丝。2、辣椒末加两汤勺食用油，适当盐，少量生抽，少量醋翻拌。3、锅中滚油，淋在以前拌好一点的辣椒末里，滚一下。4、把炸好的辣椒油淋在切成小块的丝上，翻拌就可以。

剁椒蒸茄子

食物：长茄子200克，剁辣椒50克，蒜泥、葱段各少量，生抽酱油、水淀粉各适当作法：1、将长茄子洗完切条形，摆入盘里。2、剁辣椒添加蒜泥、水淀粉翻拌、植物油翻拌，做成剁辣椒料。3、将炒好的剁辣椒料撒到长茄子上。4、将长茄子放进锅中，盖上盖子，走红蒸5min至熟。5、揭开锅盖，取下煮熟的长茄子。

辣椒牛肝

食物：牛肝350克、干辣椒段适当，辣椒适当，花椒粒适当，白砂糖适当，盐适量，米酒1勺，木薯淀粉适当，生抽酱油1勺作法：1、牛肝清理干净后切成片，用米酒，盐，生抽酱油，鸡精，面粉抓匀称腌渍；辣椒干切割成段，辣椒清洗切割成圈2、锅中油烧沸七成熟，放进腌好的牛肝滑散至掉色捞起来3、锅里留底油，放进辣椒干，辣椒，麻椒曝出香气4、放进牛肝，盐，生抽酱油迅速炒匀起锅就可以。

溜肝尖

食物：牛肝、白米醋、盐、糖、木薯淀粉、米酒、青瓜、青红辣椒、葱、姜、生抽酱油、耗油、老抽王、白胡椒、油、芝麻油作法：1、牛肝切成薄片，放进清清水中10min，添加少量白米醋；煮好的牛肝冲干净，加盟少量盐、糖、木薯淀粉、米酒拌匀；2、青瓜和青红辣椒清洗所有切菱形片；葱切条，生姜切成片；取一个小盘子添加生抽酱油，老抽王，耗油，米酒，糖，白胡椒，芡粉拌匀变成调料汁预留；3、炒菜锅放油热进行爆香姜蒜，倒进牛肝滑炒，牛肝掉色挺立盛出来预留；锅留底油热，倒进青瓜和青红辣椒炒匀；然后把牛肝倒进煸炒；添加炒好的调料汁炒匀，最终淋入麻油就可以。

放假自己在家炒菜，好吃还不贵

宅在家炒菜一周不重样成本5块钱就能搞定!

宫保鸡丁

准备食材鸡胸肉炒至变色

爆香葱蒜、千辣椒

加1勺豆瓣酱炒出红油倒入胡萝卜翻炒

倒入鸡胸肉炒匀

倒入酱汁翻炒至

加入黄瓜翻炒汤汁浓稠加点花生米

辣炒土豆丝

土豆切丝洗法定粉防千水分、油热蒜末小米辣爆香

放入土豆丝翻炒片刻加一勺生抽、一勺蚝油

一勺醋少许盐翻炒均匀，出锅撒上葱段即可

干煸菜花

准备松花菜

青红椒蒜末爆香蒜末小米辣

加一勺豆酱

炒出红油

倒入松花菜

翻炒片刻

一勺生抽一勺蚝油半勺白糖提鲜

放入青辣椒翻炒均匀出锅啦

蒜苔炒肉

猪肉切丝加一勺生抽、一勺料酒

一勺老抽、一勺淀粉

搅拌均匀、油热倒入肉丝炒熟

蒜末小米辣爆香、放入蒜书炒熟

倒入肉丝翻炒均匀、放入少许盐

翻炒均匀即可、记得多备点米饭哦

番茄炒鸡蛋

鸡蛋炒熟捞出

蒜未爆香下入番茄炒出汁

下入鸡蛋火腿

调个酱汁(见文案)

倒入酱汁

柠檬鸡爪

鸡爪切成两半

放姜料酒大火煮8分钟捞出过凉水

蒜末辣椒面白芝麻热油激发出香味

8勺生抽.3勺陈醋搅拌均匀

鸡爪淋上酱汁 加柠檬片香菜小米辣

拌匀放入冰箱腌制一小时腌制时腌制入味开吃!

尖椒肉丝

瘦肉切丝+半勺生抽

料酒、淀粉腌制半小时

油热倒入肉丝炒熟盛出

倒入肉丝、酱汁

酱汁在文案、

酱汁：半勺白糖 一勺生抽 一勺耗油

炒香蒜末，倒入青椒炒至断生

翻炒均匀开吃啦配米饭太香了!!

包菜水晶粉

粉丝焯水捞出

放入包菜

加入酱汁(见文案）

酱汁：半勺白糖 一勺生抽 一勺耗油

用爆香葱蒜辣椒

加入粉丝

炒匀出锅

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