厨房有4宝，常吃身体好，助消化、去寒气，不怕“副作用”

酸、甜、苦、辣，大家最喜欢哪一种口味？哪一种口味最健康呢？

今天跟大家说的一个研究结果可以解答这个问题，它是世界上三大最优秀的学府牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院在《英国医学杂志》上发布的：

三院校联合做了一项持续8年，覆盖近50万名年龄在30~79岁的中国人的研究显示：每天吃辣的人过早死亡的风险较低，经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。

天呐，不是说要忌口吗？为何重口的辣味又能帮助长寿了？我们要怎么吃辣才能避免便秘、腹痛等负面效果，收取正面效应呢？看完这篇文章您会有答案。

50万人研究结果：

两天一次辣味，死亡率降低14%

癌症、心脏病风险降低

在这一次世界三院校联合进行的研究中，数据总体显示出的趋势是：相比那些不常吃辣的人而言，一两天就吃一顿辛辣食物的人死亡的可能性低了14%。经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。

这篇文章里所说的辣味，并不等同于辣椒。我们人类吃辣的历史确实很长：据记载，辣椒是古代印第安人重要的补充食物，大约公元前2000年，因为喜欢吃辣椒，秘鲁当地的印第安人开始种植辣椒，辣椒迅速风靡了全世界。

如今国人虽然嗜辣，但是辣椒在中国的历史还不到400年，我们对辣味的好处了解得还不多，所以今天给大家好好讲一下。

辣味的好处：9大好处在这次研究中，虽然没有直接得出具体是靠辣味中哪种香料能带来这么惊人的健康好处，但是据以往的研究，辣味的食物（葱、辣椒、姜、蒜）中含有一种类似辣素的化学物质，确实具有抗肥胖、抗氧化、抗炎症和抗癌特性。

1.促进食欲辣椒中有辣椒素，这种营养物质可有效改善食欲不振，还能排除消化道中积存的气体，并且起到治疗口臭的作用。

2.促进血液循环很多人都不知道，辛味食物同样具有很好的药用价值，中医认为：适量的嗜辣可帮助人体起到“除风发汗，行痰，除湿”的功效。

现代医学研究也认为食用辣椒等辛辣食物，可帮助促进血液循环，从而改善怕冷、冻伤、血管性头疼等不适的症状。

3.减少心脏病和中风辣味的东西还有助于减少动脉粥样硬化，促进纤溶活性，防止导致血栓形成的某些因素，所有这些都有助于减少心脏病或中风的机会。

4.对抗感冒辣味食材中辣椒的活性物质辣椒素具有稀释鼻黏液的功效，进而有助打通感冒导致的鼻塞，使呼吸更顺畅，有益感冒痊愈。

5.保护心脏心脏病患者在平时生活中可以适量地吃些辣椒、葱姜蒜等辛味食物，它可以有效延缓动脉粥样硬化的发展，起到保护心脏，让心脏变得更年轻的作用。

6.保护皮肤辣椒中含有丰富的胡萝卜素，能促进体内维生素A的形成，起到保护皮肤，保护体内粘膜完整性的作用。

另有研究表明，辣椒中的抗氧化成分含量是苹果的42倍、橘子的12倍，良好的抗氧化性能让皮肤保持更好的弹性。

7.预防胆结石常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

8.健胃、助消化适量吃辣味的东西，对口腔及胃肠有良性的刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲。

我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。

这是由于辣椒能刺激人体“前列腺素E2”的释放，有利于促进胃钻膜的再生，维持胃肠细胞功能。

9.去寒气，缓解关节疼痛辣椒含有辣椒素、大蒜中的蒜素、葱中的挥发油，可以通过刺激某些神经细胞，阻止传递疼痛信号的神经递质，以阻止疼痛，从而缓解痛感。

4个辣招，吃辣不怕副作用当然了，我们所说的“吃辣”可不单单指辣椒，而是包括辣椒、姜、葱、蒜等在内的食物，这在中医讲的“辛”。

在此为您提供一些养生“辣招”，大家可以日常多吃，增寿、远离疾病。

大蒜：每天2~3瓣，广谱杀菌远离癌症俗语说，“大蒜治百病”，大蒜是公认的保健食品，很多家庭做菜都会拍几瓣蒜放在菜中，既调味又杀菌。医学界对大蒜的研究较为彻底，认为每天以 2 ～ 3 瓣为宜。

大蒜中含有大蒜素等成分，具有强大而广泛的杀菌消毒、抗癌、降低血压、降低胆固醇等作用，是深受大众认可的一种辛辣健康食物。

由于大蒜中硫化物含量高，维生素E丰富，故此对预防感冒也有一定的作用。

大蒜吃法很多：黑蒜、糖醋蒜、生蒜…生吃效果好，但能接受的人不多，所以，大蒜作为调料来佐餐是比较合适的。

做菜习惯用大蒜炝锅的朋友，注意油温不要过高，拍碎放入锅中一下即可，这样减少对杀菌成分的破坏。

生姜：仔姜炒菜，老姜熬汤俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。姜集保健品、驱寒品、调味品多种功能于一体，有很好的食疗作用。

姜的种类丰富，常见的是子姜和老姜：

◆子姜适合炒菜吃的

仔姜等于嫩姜，是生姜的幼年时期，六七月份是子姜上市的季节，子姜食物纤维少，皮薄肉嫩，口感脆，又能驱寒、暖胃、助消化，吃姜的朋友常用来做泡菜或炒菜食用。

◆老姜就用来煮水吃的

成熟之后的生姜、仔姜就是老姜，皮厚肉坚，味道更辛辣。老姜易储藏，有效成分更丰富而稳定，保健作用也更强。

煮红糖姜水一般用的就是老姜，女性在经期喝红糖姜水暖宫活血，补气补血，促进血液流通。

葱：当配料、每天可吃很多人不吃葱，觉得不好吃，其实葱真的是个好东西，作为配料吃，可以调理、避病于无形，民间食疗材料，性温味辛可养肺、助消化，葱的挥发油可杀菌、健脾胃。

葱里面的辛味就包括很多，不光是咱东北喜欢的大葱，像洋葱、小葱、都属于辛味的东西，都应该进入我们每天的餐桌。

洋葱虽然是个舶来品，但是它是集营养、保健、医疗于一体的“菜中皇后”。作为配菜，南方人一般熟吃，北方生吃者较多，里面的有效成分有助于降血压、降血脂、降血糖，是三高人群的理想蔬菜。

辣椒：也有维生素辣椒中含有大量维生素 C，所含维生素 C 居蔬菜首位，红辣椒的营养元素含量更高于青椒。

广西医师协会营养医师专业委员会会长陈绍萱医师说，吃辣助消化、增食欲，他本人虽然并不能承受太辣的食物，但当吃饭不香没有食欲时会产生吃辣的念头，可见辣可以增加食味。

然而，陈绍萱医师也说，吃辣要适当，过辣食品让人的嘴、眼、耳咽管、肠胃如灼烧般，喝水也难救火，容易对人体产生伤害。

吃辣的注意事项①要根据体质和时节吃辣

手脚容易发凉、贫血的人可适当多吃一些辣椒，患有不宜食辣的疾病的人，一定要少吃或不吃。而北方人在春秋干燥时节，也要少吃。

②酸辣的比麻辣的好

最好吃鲜辣椒，因为其营养更丰富。辣椒最好做熟了吃。另外，酸辣口味的剁椒由于加了醋，可减少上火几率；麻辣里的花椒辛热，使人更易上火，要少吃。

③搭配食辣才健康

吃辣时要选择辣椒的“好伙伴”，以减少辣椒的负面影响，比如：

吃辣时可以佐以甜和酸的食物，甜能遮盖辣味，酸能中和辣椒素；

再比如用滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥败火；

餐后宜多吃含鞣酸、纤维素等物质的酸味水果，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，滋阴润燥。

一方水土养一方人，辛味的东西确实很好，但有的人就是吃不了，比如，几个好友一同享用麻辣火锅，有的人什么事也没有，有的人则胃痛难耐，这就要自己把控了。

适当食点辣，让肠胃都醒来，血液都循环，人整个都进入良好的循环之中。

呜呜为什么减不下去...

跟你有同样的痛苦！！！
其实心态是最重要的，在好的心态下人永远是美丽的！再配合一定的运动以及其他健康有效的减肥方法，相信体重都会减下来的。好了好了，不说空话了，找些相关的减肥措施吧
想要曼妙曲线的女孩常常拿自己的身体当作试验场，尝试各种各样“传说有效”的减肥方法，难免伤身或者反弹得更胖，推荐一些具有“魔力”的减肥招式，只要你坚持一定能成功。下面10种方法被专家们视为减肥的最佳途径。以每天平均摄取2000大卡热量为基点。
一、降低热量的摄取
营养学家认为，无论你控制什么--蛋白质、碳水化合物或脂肪，最终降低的是热量的摄取。如果一个人每天少摄取800大卡的热量，可在6个星期内减少10磅体重；少摄取500大卡，可在2个半月内减轻10磅体重。但切忌体重降得过快，否则是很危险的。须知，每人每天至少要摄取1200千卡的热量，如果供给身体的热量太少；就会失去肌肉。肌肉是人体消耗热量、促进新陈代谢的关键。
二、少吃1口肉 2个月减10磅：
专家们指出，每1克脂肪合9千卡热量。与脂肪相比，碳水化合物和蛋白质每克所含热量要低得多，约4千卡。因此，要减肥不必少吃东西，可以以新鲜的蔬菜、水果、谷物代替每日所食用的含脂肪的食物(如奶油等食物)，专家们认为，如果做到每天只吃20—40克脂肪，可以在2个月内减轻体重10磅。然而，不是每个人少吃脂肪都能减肥，如果碳水化合物食用过多，也会使体重增加。
三、减少食物的摄入量：
要想减轻体重，无须放弃喜爱的食物，重要的是要加以控制。如果偏爱某种食物且食用量大，那就要注意减少每次的分量。不是每周4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，这样就可以少摄取1200千卡的热量，可在大约7个半月的时间内明显减少体重。建议减肥者在厨房放一个秤，贴一条提示标语，注意提醒自己摄取食品的重量。
四、每天1餐流食 5周减10磅：
通常，流食的制做是很方便的。若每天有一餐只食用流食或饮料，则可在8个月内减轻10磅体重。流食要多样化，以免缺少营养。在医生指导下，甚至可以每日两餐流食。这样可在5个星期内减轻10磅体重。但要确保所选择的流食能提供身体所需的营养素和蛋白质，并要保证一日三餐。
去肥肉塑造好身材
五、走45分钟 半年减10磅：
坚持每周5天，每天1次，每次在45分钟内走5公里的路程，这样做可在6个月内减去10磅体重。若在45分钟内走6.5公里，则体重下降得更快。也许有人会说“没有时间散步”。其实，时间是挤出来的。心血管医生指出：采用这种减肥方法可能会增加食欲。因此，散步之前或之后，可以吃一些低脂肪的食品或新鲜水果，多喝水，以补充因出汗减少的体内水分。
六、固定锻炼：
每周进行3—5次固定锻炼，不失为减少体内脂肪、减轻体重、增加肌肉、使精力充沛的好方法。跑步，每周5次，每次45分钟，每分钟170米的速度，可在3个月内减少10磅；跳舞，每周6次，每次1小时，可在4个月内减少10磅；游泳，每周4小时，可在4个月内减少10磅；骑自行车，每周4次，每次1小时，每小时15公里的速度，可在5个月内减少10磅。如果以前没有进行过固定的锻炼，开始时要少做一些，以防伤害身体。运动量过大，会增加食量，这样也达不到减肥的目的。
七、力量训练：
力量训练能增强肌肉。肌肉越多，新陈代谢就越快。每周进行3次45分钟的举重锻炼，可在10个月内减少10磅体重。为避免弄伤身体，应请教练帮助选择适当的重量和制订适宜的锻炼计划。锻炼前后要做伸展运动，以保持身体的灵活性，举重的重量和次数可逐步增加。
八、降低热量摄取与散步结合：
以苏打水代替可口可乐，每天可少摄取150千卡的热量。若再加上每周5次，每次45分钟的5公里散步，则可在3个月内减少10磅体重。如果降低的热量再多一些，仍保持上述的散步，则可在7个星期内减少10磅体重。
九、减少脂肪摄入与举重结合：
这种方法可以消耗体内多余的脂肪，保持好的体型，增长肌肉，加快新陈代谢，促进心血管的健康。每天少食20克脂肪，举重20分钟，每周进行3次，可在3个半月内减少10磅体重。
十、最佳的选择：
根据上述九种方法，制订一个循序渐进和能够保证实施的计划，最理想的组合方案是控制脂肪的摄入，加强锻炼和力量训练。只要有信心并坚持不懈地去做，就一定能达到减轻体重，增强肌肉，促进心血管健康和肌体新陈代谢的目的。每天减少100千卡热量的摄入，每周进行3次散步，每次用30分钟走3公里，每周做2次举重锻炼，每次40分钟。如此组合，可在5个月中减少10磅体重。开始时就将三种方法结合起来做，可能不太适应，不妨试着逐渐增加。比如，一种方法一种方法地加上去做。要有耐心，不要急于求成。
专家指出妇女以每周减1—0.5磅体重最为理想，男性以每周减1-2磅体重为宜。

什么样的人适合药物减肥
药物减肥一定要严格掌握适应症，哪些人使用何种药物最好是在专科医生的指导下进行治疗。凡有下列情况的病人应服用减肥药：
各种身高的理想体重和身材比例表
身高 148cm150cm155cm160cm165cm169c
体重 48.2kg 49.5kg 52.9kg 56.3kg 59.9kg 62.8kg
胸围 80cm82cm84cm86cm89cm91cm
腰围 58cm59cm61cm63cm64cm 64cm
臀围 82cm83cm85cm87cm91cm93cm
大腿 45cm46cm46cm47cm49cm 51cm
小腿 31cm31cm32cm33cm 34cm34cm
脚踝 19cm19cm20cm21cm 21cm21cm
以上数字是健康身材比例，重正负差3kg皆为标准。
（1）首先，你用上面的表查出自己的理想体重（标准体重），再和自己的实际体重比较一下，看看自己是否真的肥胖，只有哪些体重超过正常20%以上的人才算真正的肥胖。之所以把这一点着重指出是我们看到，再流行苗条身段的今天，人们心中理想体重被被不切实际地减轻了，拥有时装模特儿般地身材成为许多年轻女性地追求。所以，除非你真的肥胖，否则就不要过分节食，更不要靠吃药来减肥。只有中重度肥胖，即超重30%以上者，才可以在饮食和运动治疗的同时服用减肥药治疗。
（2）肥胖病人，经过严格的饮食控制和运动治疗，开始有效。但由于种种原因，病人无法坚持下去，而且造成体重反弹。这时，服用一些药物配合治疗是明智的。
（3）某些患有消化性溃疡的肥胖者，进行饮食治疗控制有困难，可加用一些药物。
（4）一些人进行饮食控制和体育锻炼后，体重得到一定程度的下降，但半年后体重又重新上升。这时可服用减肥药。
（5）用节食的方法减肥失败者，可以服用减肥药治疗。

●8大减肥谎言

谎言1：“只要晚上7点以后不再吃东西，就可以减肥了！”
何时吃饭并不重要，关键是吃了什么、吃了多少。如果白天吃得太饱，又没有适当锻炼来消化，即使晚上不加餐，也会长肉的。
谎言2：“每天称体重，可以提醒我时刻注意减肥！”
正确的饮食和减肥运动可以保证每周减去500克的体重，可是家用减肥秤的刻度并不能显示出这样的细微变化。如果天天称体重，会感到没有什么进步而灰心丧气。正确的做法是坚持锻炼，3-4周定期称一次。
谎言3：“只要减少热量的摄入，我不需要锻炼就可以减轻体重。”
也许不锻炼，你也可以自然瘦下来，但无法长时间保持，过段时间又会反弹。只有通过运动才可以将脂肪变为肌肉，加快新陈代谢的速度，消耗更多的热能。
谎言4：“唉，有什么办法呢？我的肥胖是老爸老妈遗传给我的！”
的确，你也许遗传了父母的这一丁点儿基因，但更多的是，你可能不自觉地“继承”了父母的某些不良生活习惯。
谎言5：“我总是把几种食物搭配在一起吃，这样可以更有效地帮助‘燃烧’体内的热量。”
据专家验证，几种食物搭配在一起吃，反而会产生更多的热量。
谎言6：“如果锻炼之前不吃东西，我在锻炼的时候就会消耗更多的脂肪。”
其实饿着肚子做运动，你根本不能保证有效的锻炼来消耗热能，最好的办法是运动前3小时，补充点儿必要的“燃料”。
谎言7：“如果只吃低脂肪的食物和粗粮纤维，就可以减肥了！”
摄入低脂肪含量的食物可以预防心脏病、糖尿病、癌症等多种疾病，但不能达到减肥的目的。许多人认为吃粗的纤维食物有利于减肥，所以吃越多越好，其实并不正确。建议减肥人士每天摄入纤维约30克左右，过量会加重胃肠负担，同时会影响钙、铁等营养素的吸收。
谎言8：“减得越多越好、越快越好。”
有些减肥方法号称一个月能减10多斤，这在营养学上是不科学的。在正常情况下，一个人每天可减的能量为500至700千卡，需要10至14天时间才能减掉1公斤。一般，减肥第一个月减3至4公斤，其后每个月维持减1至2公斤是比较科学的。

【七种最有效的懒人减肥方法】
1、黄瓜鸡蛋法
每餐只吃黄瓜和鸡蛋，代替3餐，坚持7天，包你瘦，不过到时你就会特别想念老干妈的味道了。是很好的刮油办法。
原理：黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。>>>减肥：这样吃黄瓜有害健康
2、过午不食法
超过下午三点不吃任何东西，当然能吃的时候也不能猛吃啊，这样一周可以瘦几公斤。
原理：夜间休息，人体消耗的能量较少，摄入的过多能量用以变成脂肪囤积起来。此法的注意事项是早餐和午餐必须吃饱吃好，补充一天所必须的营养物质。
健康提示：如果实在饿得慌，可以多喝水，或者吃一个苹果。
3、不吃正餐法
每天少吃正餐，把豆浆作为三餐的一部分，女孩子喝了很有好处的，不过注意是无糖的哦，最好自己买台豆浆机，每天自己打，方便又便宜。
原理：豆浆主要榨取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆，除了大豆蛋白质，还含有大量的大豆异黄酮(Isoflavone)、大豆配醣体(Saponin)等成份。这些成份可以抑制吸收体内的脂质和醣类，发挥燃烧体脂肪的效果。因此从饮用豆浆的那一刻起，经过消化→吸收→燃烧脂肪的各个阶段，这些有效成份可都正在发挥瘦身效果呢！>>>四大密技巧喝豆浆 轻松减肥
4、苹果减肥法
吃2天苹果然后正常节制的饮食3天，这样几个周期循环，效果不错。
原理：
肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张，无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制，而且味觉变正常，不会喜欢刺激性食物或油腻食物。
苹果减肥可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能，有助美容养颜。吃苹果减肥的好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物，无论吃多少，都不会比日常生活所摄取的热量还多，所以体重自然减轻。同时也能改善皮肤干燥，过敏性皮肤炎、便秘等症状。
5、荷叶减肥法
把荷叶，决明子，甘草，柠檬片，熬成汤，数量酌情，.坚持2周见效，每天会进出厕所比较多哦。
原理：中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。
6、苦瓜减肥法
这招就是绝的拉，随你吃多少，即使吃夜宵都没关系，只要你每天保证吃3根苦瓜，1周还能瘦最少4斤呢，就是洗了生吃，虽然有点难，但是也有很好排毒的东东呢，吃得苦中苦，才能达到目的啊！
原理：苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。
这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%—60%。>>>常吃苦瓜，不用节食就能减肥
7、喝水减肥法
少吃饭，吃饭的时候放一碗温开水在旁边，把吃的事物过了水再吃，也有不错的效果呢。
原理：早上吃早餐之前喝杯白水、淡蜂蜜水或者添加了纤维素的水，能够加速肠胃的蠕动，把前一夜体内的垃圾、代谢物排出体外，减少小肚腩出现的机会。
餐前喝水减胃口 ：很多人都算不上肥胖，但是吃过饭后就会看见一个鼓囊囊的胃口凸出来，这是最标准的Babyfat，即便是没吃饭，这个小胃口也需要吸气才能掩盖。
下午喝水减赘肉 ： 肥胖最主要的表现形式就是赘肉，这是因为久坐、高热量食品造成的，而下午茶时分，正是人觉得疲惫、倦怠的时候，而此时更是因为情绪而摄入不必要热量的脆弱时间段儿，当然代价就是赘肉。可以喝一杯花草茶来驱散这种因为情绪而想吃东西的欲望，同时花草的气味还能降低食欲，也算是为只吃七分饱的晚饭打下了埋伏。
减肥是为了保持良好的身材，拥有理想的身材是大多数女人毕生的美好心愿，曼妙的身材往往可使你在许多方面信心大增，提高心想事成的几率。
咖啡减肥法：
在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效地控制食欲，让你只吃以往食量的75%就感觉到饱了，并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%！这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌呤，它还可以为你的身体提供足够的热量。
香蕉能够在短时间内转化为葡萄糖，快速提供能量，所以很多人习惯在运动前吃一根香蕉。但是澳洲的一项新研究发现，运动前喝一杯咖啡的作用比吃香蕉更棒！因为浓咖啡所富含的咖啡因可提高神经系统的兴奋性，使体内各种活动“欣欣向荣”，促进了能量支出，加速了脂肪燃烧，因此它不但是美味的饮品，还是人人乐于接受的“减肥药”。研究发现，喝2杯浓咖啡后，机体的能量代谢率平均升高12%，作用持续3小时以上。
咖啡因能够使我们的肌肉在运动时增加脂肪的利用率，而运动前的一杯咖啡(约含94毫克咖啡因)，能提升3%的脂肪燃烧量，瘦身效果自然更快更明显。当然，浓咖啡喝得太多亦会导致烦躁、失眠、失钙。因此,喝咖啡也要控制适量.

【快乐减肥】
减肥本是枯燥且痛苦的事情，下面提供一些绝佳减肥妙方，这些点子将使你的减肥过程充满乐趣。

1、一星期可有一次放纵饮食，吃一块巧克力蛋糕或一盒冰淇淋，以防积怨过久会导致沮丧或食欲爆发的反效果。

2、购买一些不会引起你食欲的东西放在食品柜内，打开后便会觉得乏味，就不会多吃。

3、晚餐后立即刷牙，不吃任何食品。

4、进食时尽量做到细嚼慢咽，享受食物的美味，可以减少食量，且增加进食时间。

5、尽量吃鸡、鱼、牛腱肉来代替猪肉，这样吃既健康又不易发胖。

6、当有人想勉强你吃什么的时候，要练习斩钉截铁地说：“我不爱吃这个”，千万不要不好意思。

7、用小的餐盘和碗，会感觉吃得较满足。

8、坐在一张摆设齐全的餐桌前进食，呼的时候故意起动几回，一方面影响食欲，另一方面可延长进食的时间。

9、身边准备一些低热量而又可满足咀嚼欲望的食物，像小黄瓜、红萝卜等作为零食随时取用。

10、找出一张自己身材最好看时的照片，经常拿出来看一看。

11、偶然有一天由于一时兴起多吃了许多食物，也不必有挫折感，立刻回到正常饮食状态，因为偶然的一次失误，并不会破坏你的计划。

12、要远离那些所谓的减肥食品：“减肥饮料”、“减肥巧克力”等，虽然它们比一般饮料和巧克力含热量低，但仍然是会发胖的零食。

13、凡是会发胖的食品，绝对不要吃第二份。

14、避免走过西点面包或陈列高热量的精致仪器的橱窗，以免诱惑无法抗拒。

15、当你很想吃甜食的时候，就塞一片水果在口里，水果中的天然糖分也能解馋。

16、多喝水，每天至少6杯。开水可帮助你减少饥饿感，冲掉体内的多余脂肪，保持新陈代谢动作畅通。
17、早餐不可忽视。可以只吃一根香蕉，含8卡路里的热量即可填饱肚子。 18、要尽量少吃白色食品，如白糖、白米、白色面包、乳类制品－－可以杜绝许多发胖的机会。
19、享用中式蒸煮烹调之食物，诸如蒸煮青菜、鱼、虾、鸡肉等，既可丰盛又无脂肪。

20、用低脂植物油炒菜，或者炒菜时用喷壶来喷洒沙拉油，而不要用倾倒的方式。

21、你可以采用晚餐吃减肥餐的方式，每天只要苦一餐，喝一盒脱脂牛奶，吃一颗鸡蛋、一个苹果。早、午餐则正常进食，并且禁吃甜食，即可轻松达到减肥功效。

22、给自己订一个减肥奖励方法，比如，每减轻两公斤，就要买个小礼物或看场电影等，这样，你会更愉快地继续瘦下去的。

23、选择比较适合自己的减肥食谱，否则，减肥计划才实行两天，就会因消受不了而致半途而废。

24、培养一些爱好，如编织毛衣、栽花种草等，可使你在食欲大作时，转移注意力。

25、要预先控制好每餐食物的份量，以免多吃。

26、坚持你当初的动机。通常在节食几周后意志力会消沉一些，所以你要始终把目标放在眼前，不可动摇决心。

27、每餐吃饭都要定时，免得饿慌了就失去控制，大吃起来。

28、若你已节食很久，就应注意自己的健康状况，要确定自己吃下的食物都很均衡，维他命摄取量也足够，千万别病倒了。

29、一周量一次体重，不要多量，如此才能看到真正的进步。

30、要做些运动以配合节食，适度的运动会减低食欲，增加脂肪燃烧的速度。

31、增加每日的平均运动量，比如多爬几层楼梯来代替坐电梯；乘公共汽车可在前一站下车或后一站上车。

32、多吃纤维质食物，比较不容易饿，容易维持三餐的定时、定量。

33、去超级市场购物，先列好一张计划表到时候就不会被琳琅满目的食品诱惑，买了高热量的食物。

注意，每天都要为你的节食计划奋斗，抗拒外来诱惑。其实想要保持苗条并不难，只要有决心，成功是很容易的事情！

【中药食疗减肥法】
疏肝利胆法：常用大柴胡汤、逍遥丸（散）、柴胡疏肝散等
和胃消脂法：常用山楂、大麦芽、莱菔子，荷叶简（碱）等；
活血化淤法：常用当归、丹参、赤芍、三七等；
利尿渗湿法：常用五皮饮、导水茯苓汤、泽泻汤等；
泻下通便法：常用大黄、牵牛子、荷叶碱（简）、虎杖等；
健脾消导法：常用异功散、五苓散、保和丸等；
宽胸化痰法：常用二陈汤、温胆汤等，常用中药有瓜蒌等；
温阳利水法：常用济生肾气丸、苓桂术甘汤等；
养阴清热法：常用知柏地黄丸、大补阴丸等。
人们总是认为，吃得越多越容易发胖，事实上可能并非如此。美国科学家近日研究发现，增加进食并不一定会导致脂肪的增长。这一发现为找到控制体重的新药靶开启了可能性。相关论文发表在6月4日的《细胞—代谢》（Cell Metabolism）杂志上。
美国加州大学旧金山分校的Kaveh Ashrafi等人以秀丽隐杆线虫（Caenorhabditis elegans）为实验材料，利用RNA干扰技术研究了250多种基因，以分析神经递质serotonin对进食和脂肪的影响机制。
结果发现，serotonin对食欲和脂肪堆积的控制是通过两个独立的信号通路来实现的。一组信号调控进食，另一组独立信号调控脂肪代谢。这些信号路径由一连串分子事件组成，由脑部神经元触发，并最终“指示”机体燃烧或贮存脂肪。
Ashrafi表示，如果这种独立通道的机制也存在于人体中，那么就可以开发新的减肥药作用于脂肪堆积通道，而不是作用于饥饿抑制路径（此方法目前收效甚微）。
他说：“这并不是说进食不重要，但是serotonin对脂肪的控制与进食是截然不同的。仅仅聚焦于进食的减肥策略已经走到头了，这也许就是节食失败的原因之一。”
研究人员总结说：“肥胖与苗条并不仅仅由进食行为决定。更确切地说，进食行为和脂肪代谢是神经系统感知营养获取时并列而又独立的反应。

【减肥茶功效】
十种有效的减肥茶
+++乌龙茶+++
因节食减肥，吃得少，食物残渣就不足,有时积存几天才一次，很容易干燥。推荐饮用乌龙茶。
原料：乌龙茶做法：简单地用开水冲。功效：助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。
科学根据：乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分–单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
+++薏仁茶+++
浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。
原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。做法：热水煮开，就可以饮用了。功效：清热、利湿、治疗水肿。
+++荷叶茶+++
情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。做法：用开水冲泡。
功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。
+++决明子茶+++
肠子蠕动功能迟缓的人(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内，造成便秘。推荐饮用决明子茶。原料：决明子茶做法：热水冲泡。功效：清肝明目、利水通便。
+++大麦芽茶+++
体内排气不畅，也能造成腹胀和胃胀，推荐饮用大麦芽茶。
原料：炒麦芽5钱、山楂5分。做法：加冰糖水冲饮。功效：开胃健脾、和中下气、消食除胀。+++柠檬茶+++ 既能消脂、去油腻，又能美白肌肤。原料：柠檬切片。
做法：榨出柠檬汁，用温水冲调，加入适量蜂蜜。功效：笑脂肪、助消化、美白肌肤、滋润肺腑。
+++普洱茶+++
胃里积食不化，不但影响肠胃功能，而且会使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。推荐饮用普洱茶。原料：普洱茶叶、干菊花5朵。
做法：热水冲泡。功效：帮助消化、消除油脂。
++玫瑰花茶+++
多功能的玫瑰花，可以冲茶浸酒。多喝可以保护胃。原料：玫瑰花5克。
做法：温开水冲泡。功效：活血散淤、治肝胃气痛。
+++菊花茶+++
清火、减肥最方便的饮品。原料：几朵干菊花。
做法：直接以热水冲泡。功效：清暑退热解毒、消脂肪、降血压。
+++陈皮茶+++
如果一不小心吃得太多油腻，没关系，泡一壶陈皮茶，去去油腻吧。
原料：陈皮4克。做法：沸水冲泡。功效：理气调中、疏肝健脾、导滞消积。
++山楂茶+++
山楂茶对喜欢吃肉的肥胖这更适合。原料：山楂10克。
做法：用水煎煮。功效：能消除油脂、帮助排泄体内废物，散淤化痰。
+++酸溜根茶+++
绝对的减肥好饮品。饭后煮上一杯，既达到减肥的目的，又享受酸酸甜甜的好味道。原料：山楂10克、荠菜花10克、玉米须10克、茶树根10克、糖少许。
做法：以上各味碾成粗末，煎汤取汁。功效：利尿降脂，适于肥胖者和高血压者

了自己的身体。

【不需运动的减肥良方】
1.大扫除
大扫除消耗的体力是惊人的！由于大扫除期间需要清洁许多平常不会接触的地方，因此需要进行攀爬和搬运等多种活动。

2.聚会
只要在聚会中不暴饮暴食，跳舞、唱歌、游戏甚至欢笑都能够消耗惊人的热量。

3.购物
购物可算得上一场快乐的马拉松，长时间的步行以及搬运重物，想不消耗热量都不行。

敬请各位以健康的方法减肥。

秋葵有药用价值吗？怎么烹饪好？

这种高比例的可溶性膳食纤维，在小肠内无法消化吸收，吸附能力非常强，可以干扰葡萄糖和胆固醇吸收，所以很适合糖尿病患者和高血脂患者食用。

另外，这种膳食纤维还可以刺激消化道的蠕动，我们可以利用这些纤维“刷洗”一下肠道，缓解便秘症状。

开始享受秋葵的脆嫩、多汁、滑润、独特香味吧！

秋葵肉质鲜滑，营养全面，蛋白质丰富、膳食纤维也非常丰富，对我们的肠道有一定的清洁作用。可以凉拌，可以炒制、可以做沙拉，烹饪方式多样。和大家分享一个人人都能学会的凉拌法，虽然方法简单，但是要保证营养流失少，还是要注意细节处理。

一、采购鲜嫩肥美的秋葵回来后可以用盐水浸泡清洗，然后再用些盐搓洗秋葵表面的绒毛，秋葵就基本处理干净了。

二、锅里加水、油、盐，然后烧开水，这样能保证秋葵焯水后颜色翠绿而且有底味。把整根秋葵放进锅里焯水2、3分钟，然后捞出。注意焯水时秋葵不要切开，防止蛋白质流失。2、3分钟后把秋葵捞出放进冷水中浸泡。然后把浸泡冷却的秋葵切出自己想要的形状。

三、制作汁水，把红辣椒、甜椒、蒜米切碎放进碗中，再加入生抽、香醋和少许盐搅拌均匀。最后倒入一些烧热的熟油激一下汁水。把做好的汁水倒入放秋葵的碗里即可。再冰箱冰一段时间味道更好。

秋葵有药用价值吗？

答:是的，有药用价值。

秋葵是一种蔬菜，超市里有卖。秋葵有“绿色人参”的称呼，它的药用价值也非常高。

秋葵做的菜，味道脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。

秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，如此高的评价，可见秋葵的价值。 秋葵的营养十分丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。

常吃秋葵非常有益 健康 ，下面一起来看看它的药用价值。

药用价值一:

治男性肾虚。

秋葵籽以及秋葵中的黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。

药用价值二:

美容养颜。

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。

药用价值三:

降血糖。

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

药用价值四:

保护肠胃。

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃 健康 更是非常有益。

药用价值五:

减肥。

秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。

药用价值六:

抗衰老抗肿瘤 。

秋葵含有丰富的维生素C、锌硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤。

药用价值 七:

消除疲劳。

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力，消除疲劳。

除了这七项，秋葵的药用价值还有:利咽、通淋、下乳、调经等功效，治咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调等症。

秋葵的烹饪方式，做法:

1.凉拌秋葵。

a,秋葵切好。起锅，加入适量清水烧开，放少许食盐，再放入秋葵。

b.烫3分钟，去涩，捞出来放入冷水中浸泡一下，再捞出来装盘。

c.把蒜泥放入盘中，加入盐、鸡精、香油、生抽，和秋葵,搅拌均匀就做成了凉拌秋葵，可以食用了。

2.炒秋葵。

食材准备:

秋葵、千张、干辣椒、蒜、盐、胡椒、醋

做法步骤:

a、秋葵洗净切段，千张豆腐片切丝。辣椒切成丝，蒜切片；

b、锅里放油，放辣椒，蒜片；

c、倒入秋葵和千张，放入适量的醋。大火翻炒；

d、放入盐，胡椒粉，继续大火翻炒；

e、秋葵炒熟装盘即可食用。

如果喜欢吃荤，还可以在炒秋葵的时候放入猪肉，牛肉，虾仁等。不再一一列举。

注意事项

秋葵的食用禁忌和副作用

1.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食；

2.忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受到影响；

3.秋葵含有较多的钾，肾病患者应该烫过再食用，不要过量食用。

总结:

秋葵是一种药膳，药用价值和营养价值非常多，女人吃它好处多，男人吃了能够强肾补精，是滋补上品。

据说，中国的国家运动员的饮食单上，就有秋葵这道食物。大家不妨做着吃吧！

秋葵，这种以往并不常见的蔬菜正在以火箭般的速度蹿红于我们的餐桌。无论是在超市还是菜市场，总能看见它的芳踪。但很多人因为不了解它的功效和吃法，往往是见得多买的少。事实上，秋葵堪称营养丰富全面又平价的“新贵”蔬菜，可生食、凉拌、炒制、炖汤、沙拉、火锅，当真是百变 美食 。

秋葵的出现，

不仅为我们的餐桌提供了一道清丽的颜色，

也为我们的舌尖提供了不一样的选择，

当我们品尝着来自非洲的 美食 时，

是否会感受到一丝不一样的异域风情呢?

-秋葵虾仁蒸蛋-

用料

主料：鸡蛋3个约120克；大虾4个；秋葵1根；温水150毫升

辅料：盐1克；生抽6克；陈醋2克；香油3克

做法

1.大虾洗净去除虾线后剥皮、去头尾，用厨房纸巾吸干虾仁表面的水分后加盐1g抓匀腌制10分钟。（因为容器大小限制，3个虾仁蛋羹里面了，只留了一个放在蛋羹顶部）

2.奶锅开一锅水，水开后加一点点盐（分量外），下洗净的秋葵焯水半分钟捞出冲凉。

3.焯水后的秋葵切片，越薄越好。

4.鸡蛋用蛋抽打匀。

5.调入50度左右的凉白开（热水晾凉，最好不要冷热水兑），搅打均匀。

6.将打散的鸡蛋液过筛两次后分装进蒸蛋羹的小碗中，将3个虾仁放进鸡蛋液中。

7.蒸锅大火烧开后转中小火，将蛋羹放进蒸锅，盖上盖子或者盖上保鲜膜，蒸15分钟左右至蛋羹表面凝固。

8.待蛋羹表面凝固后取出，将秋葵和虾仁小心的码放在蛋羹顶部（可以轻微的晃一下容器，确定蛋羹中间凝固再放虾仁，要不然蛋羹会被虾仁的重量压塌影响卖相），盖上盖子再入蒸锅蒸5-6分钟至虾仁熟透即可关火。

9.提前将生抽、陈醋、香油调匀，浇在蒸好的蛋羹表面即可食用。

-香煎秋葵-

用料

主料：黄秋葵400克

调料：食盐1茶匙；椒盐1茶匙；黑胡椒1茶匙；水适量；植物油适量；辣椒粉1茶匙

做法

1.材料备好

2.秋葵洗净表面灰尘，放入清水里浸泡10分钟

3.锅下水烧开，放入盐和秋葵焯水30秒

4.捞出立马放入凉水中过凉

5.用厨房用纸擦干表面的水份

6.放入少量油，再放入擦干水份的秋葵

7.略煎一会，调小火，撒入椒盐和黑胡椒

8.再煎一会，撒辣椒面，煎香即可

-凉拌秋葵-

用料

主料：黄秋葵300克；蒜3瓣；小米椒2个

辅料：生抽2汤匙；白糖2克；香醋1汤匙；食用油20毫升

做法

1.材料准备好，秋葵洗净去蒂

2.将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会

3.将秋葵对剖开，摆入盘中备用

4.蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁

5.锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

秋葵在民间被叫做植物伟哥。但这有些夸大其词，虽然秋葵的药用价值是不言而喻的。秋葵嫩果中含有一种黏性液质、果胶、黏多糖类，而且还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。秋葵有黄秋葵和红秋葵，开浅黄色花，看上去很漂亮。既然叫秋葵，一般都是在秋季采摘。秋葵的吃法有很多种，最简单的做法就是水煮或者蒸制，以后用美极酱油蘸着吃。注意的环节就是不要用刀切碎，最好是能用整支的，这样粘液汁不会流失，因为粘液汁有很好的营养价值，一般含粘液汁丰富的食物包括木耳菜等多具有清肠和调理肠胃的功能，就是传统意义上说的肠道排毒功能。还有一种比较时髦的吃法就是吃干秋葵，烘培了以后，吃它的脆脆的感觉。

我百度了一下，秋葵确有药用价值，主要分布于我国河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培。原产于印度。具有利咽，通淋，下乳，调经之功效。常用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

秋葵的做法很多种，油炸、凉拌、炒肉等。油炸的口感酥脆，凉拌比较 健康 。那就说说 健康 的吃法吧。

秋葵

蒜、生抽、白糖、食用油

1.秋葵清洗干净，切除根蒂，大蒜切沫。

2. 秋葵在沸水里焯2分钟后捞出。

3.碗中放入蒜沫、生抽、白糖和少许清水调汁。

4.将调好的料汁浇在的秋葵上。

5.锅里加少许油，煸香蒜沫，直接浇到秋葵上即可。

秋葵最多焯1-2分钟即可。

秋葵，一般指咖啡黄葵，亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。秋葵性喜温暖，素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。秋葵具有补肾填精、增强人体免疫力、预防贫血等功效。 1、预防贫血 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 2、美容养颜 秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。 3、补肾填精 秋葵中的黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜。 4、补钙 秋葵的钙含量很丰富，而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，对素食者和发育中的儿童，是很好的钙质来源。 5、保护肠胃 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃 健康 更是非常有益

秋葵的做法

芝麻酱油拌秋葵 ：材 料： 秋葵一包，白芝麻适量，酱油二勺，盐少许做 法： 1、锅烧热，倒入芝麻，干炒出香味。 2、将芝麻中加入少许盐，用擀面杖捣碎，会有浓郁的香味出来。 3、加入酱油，最好是日式凉拌酱油，也可以直接用生抽。 4、秋葵洗去绒毛，去头，切成铅笔头的形状，热水焯熟。 5、捞出来在冷水中放凉。 6、切成滚刀块，斜着切，切一刀，转半圈。 拌上刚刚做好的调味料，搅拌均匀即可。

在我们日常生活中，秋葵是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的。秋葵分绿色和红色两种，可食用部分是果荚，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，它富含铁、钙、糖类等多种营养物质，有预防贫血之功效。

秋葵的营养价值

秋葵作为蔬菜，很有丰富的维生素与矿物质。每100g秋葵中含有52μg维生素A，胡萝卜素更可喜，每100g秋葵中含有310μg胡萝卜素。以后想补充胡萝卜素，又多了一项选择，除了胡萝卜还可以吃秋葵哦。

除此之外，作为蔬菜，它还是高钾食物，每100g秋葵中含有95mg钾，每100g秋葵中含有45mg钙，每100g秋葵中含有镁29mg。

秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。

秋葵含水量高，脂肪少，每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想减肥瘦身的人，而且它富含维生素C和膳食纤维，能使皮肤美白、细嫩。

秋葵的功效与作用

1、降血脂：秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜(如芦笋，青豆，胡萝卜，菜花)，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。

2、降血糖：秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。

3、抗氧化：秋葵叶萃取物能消除氧自由基，减轻肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能。

4、抗癌：秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转，可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。

5、减肥：秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。

6、消除疲劳：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力，消除疲劳。

吃秋葵要注意哪些事项

1、吃秋葵要注意炒秋葵不能加水

秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

2、吃秋葵要注意秋葵最适合用的器皿

秋葵最适合用的器皿是铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

3、吃秋葵要注意秋葵最适合的切法

整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。

秋葵怎么做好吃

1、秋葵的 美食 推荐有醋拌秋葵

醋拌秋葵是一道 美食 ,主料是秋葵,辅料是姜末、砂糖、酱油、醋、色拉油。将秋葵洗净,根把儿附近处理干净。将带辅料搅拌待用。用平底锅煎熟秋葵(不要放油)。放入调味料拌匀。放入冰箱,秋葵变凉即可食用。完成。秋葵富含钙,食物纤维等。经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。特别适合高血压人群。秋葵味道独特,有着特有的香味以及口感,一般人可能不太习惯吃秋葵,但是不同的做法做出来的味道也不一样。

2、秋葵的 美食 推荐有秋葵炒肉片

秋葵炒肉片是秋葵,胡萝卜,里脊肉等成分制成的 美食 。秋葵。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,特点是脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。用一点料酒,盐和生粉抓捏均匀后,再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。胡萝卜切成片。秋葵开水焯二分钟捞起切成小段备用。锅中放油烧热,倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色。倒入胡萝卜一起翻炒片刻,加少量水稍煮一会儿。倒入步骤2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒,加盐和鸡精调好味,即可出。

3、秋葵的 美食 推荐有秋葵炒鸡蛋

秋葵炒鸡蛋是一道简单的家常 美食 ,制作原料主要有秋葵、鸡蛋等,营养丰富,老少皆宜。秋葵洗净,切开。鸡蛋磕开,加点盐打散。起油锅,先炒秋葵。秋葵炒熟,划到一边,另一边倒入鸡蛋液。蛋液和秋葵一起炒开即可。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

1、秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。

2、秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

3、秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。

4、黄秋葵所含维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生;维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，而且，这两者结合作用对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品。

可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。

5、黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力;至于黄秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，具有增强机体的抵抗力。

保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。

6、这种粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时，黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品。

7、黄秋葵嫩果(荚)营养价值高，幼果中的黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

秋葵是一种蔬菜，他含有多种维生素矿物质和适量的膳食纤维，他比其他的蔬菜呢粘液质含量高，含有丰富的植物多糖，因而抗氧化的作用比较强，对于提高免疫力，抗肿瘤，以及保护新老血管都有一定的保健作用，并且在秋葵中含有比较丰富的果胶，他属于一种可溶性的膳食纤维，对于维持血糖，润肠通便，健脾胃都是有很好的帮助的。

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。

据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。

秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。主要有利咽；通淋；下乳；调经等功效。[4]还可治疗咽喉肿痛；小便淋涩；预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜。

1、助消化，护肠胃

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

2、耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

3、保护肝脏

黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效。

4、防肠癌

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。

5、补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50～60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

6、减肥

黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物。

7、补肾

黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。

8、去疲劳

对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

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