大葱是日常生活中常见的食材,同时也是一味具有众多祛病养生功效的中药。
葱作为药食同源的佳品,在一些常见病方面,大葱也有其独特的养生疗效。
医生介绍:就大葱来说,它的维生素含量就是苹果的10倍,而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂,与人体的健康息息相关。
吃葱两大误区
大家平时吃葱主要有两个误区:
第一个重视葱绿部分,轻视葱白部分,甚至是切掉葱头,直接丢掉。
葱根:营养之根
葱白连着根,含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量,都明显高于葱白部分。
▲ 葱的三个部位,葱白是最容易被丢掉,同时也是功效最确切的。
葱根中含有大蒜素,有抗氧化、杀菌的特性,还能治便血,并对预防肠道、呼吸道感染有疗效,而且还可治感冒、缓解肌肉痛。葱根需要洗净,然后剁碎一起吃,千万不要丢掉了!
第二个误区就是,葱绿部分喜欢炒、水煮或者油炸等。
这样一来,脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了,而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花!不但美观,而且最大限度地保持了葱绿的营养价值!
葱豉汤:空调房佳饮
葱30克,淡豆豉10克,生姜3片,黄酒30毫升。
葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎,沸腾后再加入黄酒,煮开一到二沸即可。
在空调房里比较久的朋友应该食用这种汤来避病,因为此汤具有具有发散风寒、理气和中的功效,适于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等症。
葱白粥:消肿、提气、补心
葱白10克,粳米50克,白糖适量。
先煮粳米,待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。
此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、身热无汗、面目浮肿、消化不良、痈肿等病症。
可辅助心气虚弱、胸中烦闷、失眠多梦、健忘等病症。
大葱的5大功效
除了上面的好处,这大葱平常还有5种药物一般的作用,所以应该要常吃。尤其是南方的朋友,平常没有吃大葱的习惯,更是要注意哦!
1、杀菌
杀菌主要是大蒜辣素的作用,另外就是,葱还含有挥发性精油,具有较强的杀菌作用。
在冬春季呼吸道疾病流行、空调房里待太久的人时,吃些生葱有一定的排寒气、杀菌、保护呼吸道作用。
2、促进消化
把葱放在食物中可不仅是为了增香提味,葱可以促进消化液的分泌,也就是说可以帮助消化,增进食欲。
大葱对改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等也有不错的功效。
3、解毒调味
大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等湿毒、热毒问题。
4、降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮哦!
5、壮阳
最后说一下,大葱的壮阳功效。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,进而起到壮阳补阴的作用。因此,男人们可以适量吃点葱。不要一次吃太多,肠胃受不了哦!
葱的药用验方
1、风寒感冒
用法:葱白头3~5枚,洗净切碎,沸水冲泡(或加生姜3片,水煎)。趁热饮服,汗出宜愈,即刻见效;或用葱白1段,碾碎取汁,分几次饮用,有特效。
2、风寒鼻塞
用法:葱白头捣烂挤汁,涂抹鼻唇间,可使鼻通。或将葱白捣烂,用开水冲后,趁热熏口鼻。
3、风急慢性鼻炎
用法:取葱白段适量,捣烂绞汁备用。在晚间先用淡盐开水将鼻腔洗净后,然后用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内,左右交替塞入。
4、胃痛、反酸
用法:取葱白4段,捣烂,与红糖100克捣匀,放入盘中用锅蒸热食之。每日3次,每次9克。
5、跌打损伤肿痛
用法:将葱连根叶切细(如能加入云南白药或三七粉则疗效更佳),捣烂如膏,敷患处,可达到散瘀消肿、止痛疗伤的作用。
6、痈疮肿毒
用法:葱全株适量,洗净、捣烂,以醋拌之,炒热敷于患处。
7、痔疮肿胀疼痛
用法:用连根葱一把,煎汤,分早中晚3次熏洗患处。
8、小儿遗尿
用法:取葱白8根,硫黄30克,共捣汁,睡前敷脐上,连敷两三夜即可。
9、风湿性四肢麻木
用法:取大葱60克,姜15克,花椒3克,水煎服,每天2次。
10、鸡眼
用法:先将患有鸡眼的脚置于热水中,待鸡眼表皮软化后,用消毒后的刀片将鸡眼表层轻轻削去;然后敷上捣烂的葱白,外用纱布覆盖并用胶布固定,每日换药1次,一般连敷2~3次,鸡眼即可见效。
万万没想到,一根葱的药用功效竟能以一顶十!以后再也不敢嫌弃了,家里随时都备着。
您也要这样做,也把葱的好处告诉朋友,尤其适合我们现在夏天在空调房里的朋友泡水吃!
黑龙江人爱吃大葱?好像全中国人民都喜欢吃葱,山东吃葱已经饮食传统。不过东北地区和山东吃葱有一个同共点,那就是更盛行吃生大葱。吃大葱在东北有多深入人心?大家注意没有,很多描写东北乡村生活的电视剧里,家庭饭桌上都会多多少少出现吃大葱的镜头。
黑龙江人为啥爱这么喜欢吃大葱呢?这说法多了,什么大葱可以补肾......很多说法满天飞。在这里咱们就不多说了,上网一查全都有。本人倒是认为黑龙江人这么喜欢吃大葱跟大葱的另一个特性有关。那就是不怕冻!东北人都知道的常识,大葱就算是冻成冰棍,只要把它放在室内下,两三天之后它就恢复青春!去除风干的外皮之后,里面跟新葱一样!黑龙江的气候大家都知道,一到冬季,物产丰富的黑土地上什么都不长。过去的年代可不如现在,超市里什么青菜都有,甚至南方的地产菜也能在两三天内运到东北。那时候只能储秋菜,这其中包括大葱。看到没有,东北人把大葱当菜!而不是调味品。可见它在东北,尤其东北冬季里人们饮食中的地位。
这在青黄不接冬季里是绝好的维生素来源,所以黑龙江人或者说东北人对吃生葱没有抵触,全民都能接受,最简单的就是蘸酱、卷干豆腐、老虎菜......反正东北人开发了大葱的各种吃法,这其中以生吃为主要方式。这样可以最大限度的解决冬季里青菜维生素摄取量的不足。本人小时候还能见到有的人一根大葱蘸酱加一个馒头就是一顿饭的情况。慢慢就成饮食传统。当然现在上班时间已经没人吃它了,毕竟这家伙还有个外号“味霸”。吃完之后那味......吃者过瘾,闻者崩溃!
东北人豪爽,喜欢生吃大葱蘸大酱,也确实是美味,家家都有小园,春天葱就发芽了,几天就拱出绿绿的葱叶,洗干净了,特别好吃,下饭。这是东北小园的葱,看着就好吃。
其实不仅是黑龙江人爱吃大葱,吉林、辽宁、山东和河北人民都爱吃大葱。
我是黑龙江人,也就聊聊黑龙江人爱吃大葱的缘故吧。
一、东北因为天气的原因,蔬菜比较少,常年吃土豆、白菜、茄子、辣椒这几样。
民以食为天,吃的东西少,人民群众的智慧自然就爆棚了。
咸菜、蘸酱菜应运而生。而大葱蘸大酱是最简单、便捷的下饭菜。农忙的时候,甚至一根葱俩馒头,边走边吃,相当于城里人吃汉堡包一样。
二、东北有句老话:饱吃萝卜饿吃葱。意思是吃得过饱,就吃点萝卜,有助于消化,而饿劲上来了,吃点大葱,可以抵挡一阵儿。
三、流传大葱壮阳。在东北,大葱的地位绝不亚于韭菜。
四、东北有道菜叫葱爆肉,深受群众喜爱,没有大葱,这道菜也就没了它的魅力。
五、乡村爱情和象牙山村节目里,大葱、黄瓜,咔咔地吃得那个香,也通过荧屏传播开来。
六、黑龙江低处北国边陲,冬季气候寒冷异常,吃点大葱,可以有效抵抗严寒。
七、时间久了,成了地方的饮食习惯,许多离家的东北人,远在他乡,就是想念大葱蘸大酱,魂牵梦萦,那也是对故乡的怀念。
当然,南北饮食有差异,何况吃了大葱后,有口气,所以南方人不接受,也认为生吃不卫生。
记得某作家写过这样一句话:如何证明一个人爱你,当你吃了葱蒜以后,TA还愿意吻你,那就是爱。
没有参考任何资料,只是凭借内心感受而答,会有偏失,恳请朋友们继续补充。
黑龙江那地方冷,大葱是辣的,能驱寒,抗感冒。所以黑龙江爱吃。
山东人最喜欢吃大葱煎饼,一是因为山东大葱的葱白发甜不辣,二是大葱可提高免疫力、杀菌。 据 中国医学科学院营养研究所分析,大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质,特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素,用它作药用,可以预防治疗十几种病,如杀灭痢杆菌,治疗心血管病等。大葱含有植物杀菌素,具有治疗疾病的功效,它是消毒物质的无尽源泉。假若致病微生物与食物、水、大葱一同进入人体的口腔、消化道、呼吸道系统,则在数分钟内就能受到它的制约而无法为害。
中国近代史,很多山东人闯关东来到黑龙江,山东人爱吃大葱的习惯也传下去了。
另外,黑龙江本土人喜欢吃蘸酱菜,生菜、香菜、芽菜、黄瓜、大葱……直接蘸酱或者卷着干豆腐皮吃,春天尤为受欢迎,还应了中医春季多食绿叶菜养肝的规律。大葱切成长葱丝,和其他嫩嫩的生食绿叶菜一起食用,香脆可口,还很 养生 。与西方蔬菜沙拉有一比,但是个人认为黑龙江的蘸酱菜更 养生 。沙拉吃多了不好消化分解,容易长胖。
大葱是东北一道名菜的组成部分,这菜叫蘸酱菜,也叫丰收菜,一般由生菜、黄瓜条、辣椒瓣(就是辣椒一分为四)、干豆腐、炸鸡蛋酱组成,清爽可口,是下酒的好菜。所以东北人都喜欢吃大葱,就算不那么讲究,也是几根葱,半碟酱,二两白酒一顿饭。貌似山东人也喜欢大葱,和南方人有所不同,什么东西都是不熟不进嘴。
爱吃大葱的渊源
大葱,是为数不多原产于中国的蔬菜,早在春秋战国时期,齐国名著《管子》中就曾记载: “桓公五年,北伐山戎,得冬葱与戎椒,布之天下。” 其中的葱就是指的大葱,齐国和鲁国就基本是现在的山东省,所以山东又被称为齐鲁大地,齐桓五年,大致相当于公元前681年。
所以说山东地区种植大葱已经有三千多年的 历史 了。所以一提到山东便有民谣是:“说山东,道山东,山东地里出大葱。” 爱吃大葱几乎是每个山东人的特点。而黑龙江人之所以爱吃大葱,便是源自于山东人的这个偏好,为什么这么说呢?
是因为满清统治中国后,对东北 “龙兴之地” (见注释1)进行了强有力的保护政策,禁止关内百姓私自出关到东北,所以东北一直都是地广人稀。这一状态一直持续到了清末,由于关内地区连年战乱饥荒,越来越多地人选择铤而走险去东北谋生路,史称 “闯关东”。
闯关东的这批人中又以山东人为主,因此这些人也把爱吃大葱的习惯带到了东北。肥沃的黑土地,给予了大葱更好的生长环境,种出来的大葱味道一点也不必山东原产的差。爱吃大葱也逐渐成为东北人的饮食习惯之一。
注释1:龙兴之地,指每个朝代的起源、发迹或肇基之地。清太祖努尔哈赤出生在今辽宁省新宾县并发迹于东北。因此东北就是清朝的龙兴之地。
你这么一问,好像科长也不知道咋回答了,没有什么原因吧,就是爱吃。
科长生在一个代代人都爱吃葱的家庭,很小的时候就能吃葱能吃蒜,当时记得老爷子最常说的就是吃葱蒜,杀菌消毒,不容易感冒。
科长家里有个小菜园,每年秋天会种上一大片葱。每到春天,雪开始融化,葱绿渐渐出现,随着气温升高,你会在不经意间发现,小葱长这么大了!这时候的小葱,空嘴不就饭都能吃三五根,不辣,还甜甜的,买的小葱再好吃,也没有家里的好吃,这么多年也不知道为啥。
后来,上大学了,才知道,哦,原来南方都不生吃葱的。那科长可要说说了,这生吃熟吃,都好吃啊!山东人煎饼卷大葱,多出名啊!哈尔滨有个手把一,干豆腐卷大葱,在你吃遍山珍海味吃个干豆腐卷大葱,简直有种返璞归真的感觉,这才是生活,得劲儿。
除了生吃,熟着也好吃,猪肉大葱馅的睡觉吃过吗?油而不腻。鸡蛋炒大葱吃过吗,鲜嫩可口。
对了,冬天也有在屋里载一盆大葱的习惯。冬天吃香葱,嗯,这是家里亲戚刚传来的照片。真应景。
我们印象中东北人爱吃大葱蘸酱,但是一般年纪过了40岁的人比较爱吃。年轻人多不喜欢,只是吃习惯了而已。而且大葱蘸大酱只是蘸酱菜的一种,还可以蘸黄瓜、香菜、萝卜等等,大葱也只是其中一种。
在中国,辽宁、山东的大葱,非常有名。东北是主要的大葱产地,因为东北资源匮乏,而且天气寒冷,吃大葱可以御寒,那里的人们也就喜欢吃大葱。
我认识的好多年轻的东北朋友就不爱吃大葱但是都喜欢大酱,他们对大酱情有独钟。希望我的回答你能够满意!
不知道提问的这个人是哪里人,作为一个东北人,我跟你们说,不要总提这个傻傻的问题,东北的食材和你们南方的根本不一样,没有污染,生吃也不得病,是保持原汁原味的原生态,你们来这里也可以生吃。你会喜欢上的
葱油拌面,是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括开洋葱油面、开洋鲜美,葱油也很香。葱油肉丝面、葱油三虾面。
1. 我是一根葱作文600字 我们班有一根“葱”,他长得细细的,长长的,黑黑的。大家一定会奇怪葱怎么会是黑的呢?当然不是烂了,而是因为这根“葱”是我们班的同学“李文聪”而已。李文聪可不仅仅是相貌有趣,人更有趣。
星期五下午的第三节课,李文聪就闹了一大笑话。这节课我们正在教室里学习阅读《小葱青青》,我们全班同学正在认真朗读文章。正当读完的那一刹那,我耳边传来了李文聪的自豪的话语:“我家就我一根葱!”顿时,全班同学哄堂大笑,老师因为坐得远,没听见这句经典台词,看着同学们哄堂大笑,像个大二和尚——摸不着头脑。同学们向老师说明了原因,老师也不责怪李文聪,反而让我们大笑10秒钟。只见同学们有的张开大嘴,露出大门牙哈哈大笑;有的捂住脸,自己偷偷笑;有的笑得前俯后仰,人仰马翻;有的整个人捧着肚子笑得掉到了桌子底下。教室里一片狼狈,没有人是端正坐在那儿的,笑声传遍整层楼。潘老师说:“为了防止你们笑掉大牙,请不要再笑了,进入学习状态。”同学们才停止大笑。
后来,同学们在读文章时,一读到“葱”字就会哈哈大笑,整堂课在不断的笑声中轻松度过。没想到李文聪的一句话竟有如此魔力。
2. 大葱作文 大葱没有鲜花那样美丽,没有白杨那样挺拔,没有青松那样万古,它只有葱须、葱花、葱叶。
最长的也不足一米,但它是生活的必须品。再美味的菜肴也离不开葱花的点缀与调味。
用量不大,但缺一不可,葱总是默默的为人类牺牲,为人类奉献。不知别人家什么样,我家是天天也离不了大葱,特别是爸爸,餐桌上有大葱,它饭才吃的香,看着大葱,我不禁想入菲菲。
.在美丽的城市没有清洁工人是不行的,再美味的食物没有葱花也是不行的。每当天呈现出鱼肚白的时候,清洁工人就上街工作。
每当千家万户做饭的时候,葱就默默的进入每家每户的饭菜中。葱总是默默的为人类牺牲而不要人的赞美,可是现在我赞美你,葱我佩服你,清洁工人我敬仰你。
3. 观察大葱日记五十字 种花观察日记
在上上个星期天,王老师让我们种花。妈妈从花店里回来。我兴奋地跑到妈妈面前,妈妈拿出花种,说:“这种花叫‘满天星’。”
我小心地播下种子,细心地看了说明书。说明书上写:多晒太阳,少浇水。
隔两天,我和妈妈都会浇水。直到第六天,泥土里终于冒出了小嫩芽。妈妈拿着花盆来报喜,说:“看,孩子。”我往里面看一看,惊喜地说:“呀!长出小嫩芽啦!”刚长出来的小嫩芽小小的,绿绿的。浅绿色的小叶子向两边张开。左一片,右一片。
小嫩芽好可爱呀!什么时候才会长大呢?敬请期待观察日记
4. 种大葱的作文 今天,我和爸爸到菜市场买葱。
回到家后,我看见爸爸把切下来的葱头扔到旁边,我如获至宝,小心翼翼地把这些葱头拿到阳台上去种。我找到了一个爸爸不用的泡沫箱,里面倒了一些种西红柿时用的介质土,不多不少,泡沫箱正好可以装下。
我用手在土上挖了几个小坑。撒了一些肥料,就把葱头放进了小坑里。
爸爸正巧给石榴浇水,他对我说:“水如果浇太多,这样会把葱头泡透。会使葱头失去生长能力。
那这样之前的辛苦就白费了。”我装了一点水洒在盆子里,再把葱头埋了。
等待的过程是漫长的,一中午我都睡不着觉。终于到了晚上7点,我估摸着葱发芽了,兴奋地跑到阳台查看,结果很失望,葱头静静地躺在那里没有发生任何变化,我唉声叹气地看着葱头发呆,这时爸爸走过来说:“葱不可能这么快发芽的,应该多等几天。”
原来小葱头也有大学问。延伸阅读:上一篇闪光利利日记 (2)下一篇我是个苦命的孩子更多内容冯老师,再见了!真正的分数今天我生日今天这堂语文课日记一则(3)。
5. 葱莲写茎 根 叶 花作文 我喜欢的花——葱兰
安徽省灵璧县实验小学四(5)班 水晶粉恋
说起葱兰,我非常喜欢它。
葱兰是一种无名气的小花。葱兰又名葱莲、白花菖蒲莲、韭菜莲、玉帘、肝风草,是石蒜科多年生常绿草本植物,有独头蒜似的磷茎。每年9月份,开出白花,令人称赞的是,这些花朵晶莹洁白、高低错落。
一
天,弹过钢琴,我觉得很疲劳,就和妈妈一起到灵璧中学校园去轻松一下。一进大门,远远望去一丛丛的绿叶中有一些雪花似的东西,又像繁星点点。我很好奇,连
忙跑到那里,蹲下来仔细观察,它的叶子像韭菜似的,洁白的花在狭长、碧绿的叶子衬托下显得特别漂亮。每一朵都有六片花瓣组成,它那雪白、长椭圆形的花瓣包
着一个嫩嫩的金黄色花蕊,妈妈告诉我这是葱兰花。看着眼前的葱兰花,此时的我神清气爽,一点也不累了。我多么想挖一株栽在家里啊!
葱兰不仅可以供人观赏,而且有一定的药用价值。它没有美人蕉那样艳丽,更没有牡丹那样高贵,但它是那么朴实无华,默默无私地奉献着自己的一生!
在我的身边有许多像葱兰一样的人。我爱葱兰,更爱像葱兰一样的人!
6. 描写葱样子的作文 在每家的厨房里,一定会有一种调味品——葱。不管是大葱或香葱,那种小东西给人的贡献还真不小。
葱的叶子很滑、很绿。它们的叶子是管状的。香葱的叶子里满是水,看上去鲜翠欲滴。不论是什么葱,摸上去总是滑滑的。
我家种了好多葱,厨房炒菜总离不了它。
鱼的腥味太重了,放几根葱进去吧;清汤的味道太淡了,放几段葱添添味道吧……要葱?顺手一掐,一拧,几根就下来了。可是这叶子好像也长不完。你摘得越多,它长得越快。
葱的外表像草,但是它与草却有许多不同之处。大葱在农村很畅销,因为一根大葱就等于那儿的零食或者一顿饭。大葱蘸酱又填肚子又省钱。而草呢?只能看不能吃,草叶里的汁也没有葱那么鲜美。
在每家的厨房里,一定会有这种并不起眼但十分美味的调味品。不论它是什么样的葱,它都是一种人们经常忽视,却离不开的小东西。
7. 有关拨葱的作文 拔葱(范文)
今天阳光明媚,我和爸爸去乡下看望年迈的太姥姥。
太姥姥一见我来了,脸上笑开了花:“你们来了,太好了!今天我买了一条大肠,炒炒葱吃吧!”转身对我说:“天洋,去拔葱。”我听了,像上级让我去办一件重大的任务,说了声:“是”拿起小刀,向葱地奔去。
到了葱地上,大葱在微风中摇晃着它绿油油的身子,仿佛在向我打招呼。我找了一棵最粗的葱,紧紧地抓住,然后使劲住上拔,可不管我怎么用力,那葱还是纹丝不动。没有办法,只好让“小刀”帮忙,用小刀顺着葱根插入,然后使劲往上一刨,大葱便连根出来了。我又选了一根嫩葱,往上一提,“哎哟”大葱“啪”的一下断了,我摔了个四脚朝天,看了看手中的这根断葱,苦笑了一下,把它扔进了小箩筐。连续拔了一行葱,我仔细的打量着我的战利品,细长的身材,嫩绿的叶子,紫白相间的根,看着看着,把我的馋虫都引出来了。
拔了好一会儿,筐里装满了大葱,我挎着一筐收获高兴地回到太姥姥家。
8. 帮助写一篇不低于300字的文章,题目是《故乡的大葱》 我的家乡有许多特产,最有名的是章丘大葱。
说起章丘大葱还有 一个美丽的传说呢!从前,天上王母娘娘过生日的时候,人间正感染着大瘟疫。百花仙子趁王母娘娘没空管她们私自下凡了。
荷花仙子来对付大瘟疫了,但是,没管用。接着,桃花仙子、杏花仙子、梨花仙子,牡丹仙子。
也来了。但是她们都失败了。
最后, 葱仙子来了。她用自己刺鼻的葱辣味对付了大瘟疫。
她们又回到天上去了。可是不久,王母娘娘知道了这件事很生气,就把葱仙子贬下凡间。
大瘟疫又来了。葱仙子没有了法力,无法帮助人们了。
她很伤心,就哭了起来。可是,一天、一个月。
葱仙子的葱鼻爆开了,每个地方都很辣,制服了大瘟疫。从此,就把葱鼻说是葱仙子的眼泪。
章丘大葱被称为世界葱王。她个子可高了,有两米多呢!比一个小孩还要高呢。
绿绿葱叶,高高的葱白,吃起来辣中带甜。蘸着甜酱面更好吃!还有煎饼巻大葱,全国有名!就连北京烤鸭都离不开章丘大葱。
在我的家乡,有很多人种葱,每年都要进行葱王大赛,选上葱王的就给他很多很多的钱。农民因为种葱,口袋里有钱了。
我的自行车、电脑 ,就是姥姥卖了葱给我买的。我爱章丘大葱,更为章丘大葱骄傲。
现在不养生,将来养医生。千万别赢了事业,输了健康。关注我,学点老祖宗的养生知识,对您有益无害!
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