吃淀粉会发胖吗

吃淀粉会发胖吗

如果是经常健身减肥的人对于淀粉这个词不陌生，特别在控制饮食的时候经常会少吃一些含淀粉比较多的食物，例如常见的谷物、薯类、豆类等。那么吃淀粉真的会发胖吗?跟着本文一起来分析下。

吃淀粉会不会发胖

吃淀粉不会发胖，让身体发胖主要是因为热量摄入过多造成的，在控制饮食的时候需要控制身体摄入的热量多少，而不能以淀粉的进食量来确定。有研究表明每天饮食中热量的总数有一半是淀粉供应的，所以这也是为什么很多人认为吃淀粉多会变胖的现象。

怎么吃淀粉不会胖

1、早上吃：经由夜晚后人体的糖分会被消耗掉，这时候需要补充适量的碳水化合物才能补充身体所需的能量，所以在早上吃含有淀粉的食物能很好的给身体充电，不仅能饱腹，还能减少午餐的进食量。

2、不能将淀粉类食物当菜：淀粉类的食物多以主食食用，但是很多人会选择将土豆、山药等淀粉含量比较高的食物制作成菜食用，这时候再搭配一些主食会导致淀粉含量摄入过多，出现发胖的现象。如果将淀粉类的食物当做菜的话需要适当的减少主食的含量，这样才能维持身体摄入淀粉的平衡度。

3、控制进食量：淀粉类的食物不宜吃的太多，因为淀粉经由消化后会转化成糖分，很容易造成血糖升高，这不利于减肥。

4、做菜时少放油盐：很多人会采用一些淀粉类比较丰富的食物制作成菜肴，像是土豆被制作成薯条，这样的热量就增加了很多，会给身体造成一定的压力。

通过上述可看出淀粉类食物能很好的为人体提供丰富的碳水化合物，如果不吃或者少吃淀粉的食物会导致身体对于碳水化合物的需求变弱，会影响身体用蛋白质合成新的蛋白质和组织更新，从而直接影响新陈代谢。所以在进食时不能抵触淀粉类食物，也不能没有节制的进食，这样才能更好的维持身体健康。

日常摄入淀粉，米饭和面哪个更容易让人发胖？

米饭和面是我们日常生活中能够果腹，能够让我们吃饱的食物。也是我们中国人特别喜欢吃的食物之一，当然这就是主食了。主食的主要成分就是淀粉，当淀粉摄入体内之后才能够转化为糖，让我们身体内的血糖保持平衡，我们才不至于出现其他的疾病，那么米饭和面粉哪个更容易让人发胖呢？

面粉要比米饭中的淀粉更多，食用后更容易发胖。北方人一般都比较喜欢吃面粉，而南方人一般都喜欢吃米饭，这也造就了北方人要比南方人长得个高，长得胖。所以南方人和北方人之间的体型有着很大的差异。更重要的是面粉中拥有超级淀粉，第1种淀粉是直链淀粉，第2种是支链淀粉这两种淀粉，一种容易消化，一种不容易消化，容易消化的淀粉会积存在体内，让我们的身体变胖。

米饭中也含有直链淀粉和支链淀粉，但易消化的淀粉更多一些。前面我们提到了支链淀粉和直链淀粉，而直链淀粉不太容易被消化，支链淀粉很快会被消化。但是米饭当中，不太容易被消化的淀粉稍微多一些，所以人们在吃完之后也不容易发胖。大米的种类有很多，其中含有易消化淀粉多的种类，有糯米和短米。所以大家在使用时可以避开这两种米，多食用长粒米或者是全麦米。

面粉中还有其他物质，也容易导致人发胖。我们都知道面粉是通过小麦脱皮之后产生的物质这是一个质的变化，而在这个质的变化中，面粉中也会含有麸质，也就是我们平常经常见到的面筋，这种物质被我们使用之后也会导致发胖。与此同时有专家研究标明在我国有很多人对面筋过敏概率大概是8%，这种人吃完之后有可能会引发肥胖，甚至会导致身体出现炎症和慢性病。

吃玉米淀粉会胖吗

玉米淀粉里面的脂肪含量很少，只要不过量食用是不会发胖的。

让你发胖的并不是淀粉，而是摄取了过多的热量所致。因此，应该注意的是每天摄取了多少热量，而不是吃了多少淀粉。

淀粉类食物主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。

吃淀粉类食物可抑制肠癌

吃淀粉类食物，很容易长胖吗？

含淀粉类的食物，不一定会导致肥胖或不健康，精制的淀粉类食物才会让其中的糖类更易被人体吸收，并且转化成脂肪，尤其是那些添加了油脂类的淀粉食物，比如女生们都爱吃的糕点。

扩展资料：

所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。

吃淀粉类食物可抑制肠癌。但是吃多了淀粉类食物会长胖，所以减肥者慎用

谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕....)

根茎类食物 (马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕.....)

豆类 (豌豆、绿豆、红豆....)

淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、枣、桃子.....)

高热量水果: 瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼......

参考资料：

-淀粉类食物

淀粉会使人发胖吗？

一般不会的,因为淀粉在人体内别转化为麦芽糖,以单糖形式被人体吸收,人体每天需要大量的糖来维持身体所需热量,吃土豆的吸收后转化为热量被消耗掉了,所以一般不会增肥.但也要注意不可过食,否则糖多了会转化为脂肪存储,那就有可能发胖了.淀粉属于多糖，消化后会转化为葡萄糖，糖类是生物体的主要供能物质，但只要葡萄糖超过一定量就很容易转化为脂肪，而要让脂肪转化为糖类难度要大得多。显然，过多的摄入淀粉类食物会导致肥胖。但必需指出的是米饭的主要成份就是淀粉。淀粉含量高的食物和蛋白质含量高的食物一起吃，特别容易发胖
建议晚上不要吃含有淀粉的食物，如米饭/面食/番薯/芋艿等等，土豆的淀粉含量其实不算太高，纤维素含量比较高，
但土豆不能和肉类一起做，土豆很吸油，纯的土豆泥吃了不太容易发胖的热量与体重绝对有关系，当吃进去的卡洛里多于身体活动所需，多余的热量就会变成脂肪存起来沉淀在身体各处。因此，想让体重降下来，卡洛里的控制绝对有必要

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