健脑中药——蜂蜜(蜂蜜的主要作用与功效)

健脑中药——蜂蜜

<别名>蜂糖

【性未归经】

性平，味甘；归肺、脾、大肠经。

【健脑原理】

蜂蜜具有安神益智、改善睡眠的功效,有助于治疗神经系统疾病，对治疗心脑血管系统疾病等也大有好处。研究发现，服用蜂蜜后能使大脑的功能明显改善，细胞也具有再生作用。可以增加组织呼吸，促进代谢。对神经衰弱所引起的各种症状，均有改善效果。

【保健功效】

补中缓急，润肺止咳，解毒通便，益智健脑。用于脾胃虚寒引起的腹痛、食少等；用于肺虚燥咳或咽干口燥等；用于肠燥便秘；外敷用于疮疡不敛、水火烫伤等；能解乌头类药物之毒，又能调和药性；用于失眠、醉酒、美容护肤等。

【用药提示】

◎蜂蜜宜密闭冷藏，忌潮湿。

◎蜂蜜具腐蚀性，不宜用铁器盛装，否则铁、锌等离子会溶入蜂蜜。

◎湿热痰滞、大便稀薄或腹泻者应慎用。

◎蜂蜜与葱不可同用，食用可能会出现不良反应。

挑选秘诀

蜂蜜可能会有掺水、掺麦芽糖、掺淀粉等现象，通常的鉴别方法是将蜂蜜取出少许，放在吸水纸或滤纸上，如果1〜2分钟有水斑扩散的现象，则蜂蜜中掺了水；取蜂蜜少许，用4倍的水稀释，再缓慢加入95%酒精，正品蜂蜜略有混浊，但没有沉淀物，而掺入麦芽糖的蜂蜜会有白色絮状沉淀物出现；取蜂蜜少许，用5倍的水稀释，适当加热，放凉后，力〜2滴碘液，颜色变为蓝色，则说明蜂蜜中掺杂了淀粉。

蜂蜜的主要作用与功效

功效与作用
润肠通便、止咳、抗氧化
蜂蜜具有润肠通便的功效，能够调节肠道功能，润滑肠道，促进肠道蠕动，缓解肠燥便秘的症状。另外，蜂蜜具有止咳的作用，能够促进唾液以及呼吸道粘液分泌，一定程度上提高气道的感觉阈值，从而改善咳嗽的症状。蜂蜜中还要一定量的黄酮类物质，有助于清除体内自由基，从而帮助抗氧化、抗衰老。
注意事项
适宜人群
肠燥便秘者、咳嗽患者
禁忌人群
未满一岁的婴儿、糖尿病患者、湿阻中焦者、便溏或泄泻者
不宜同食
韭菜、生葱

蜂蜜可以润肠通便，而韭菜中含有丰富的纤维素，若两者大量同食容易导致腹泻。其次，蜂蜜不宜与生葱同食。因为蜂蜜中含有一定量的有机酸，而生葱中含有含硫氨基酸，两者相结合可发生反应，刺激胃肠道，易出现腹泻、腹痛等症状。
食用方法
冲服
准备适量的蜂蜜，放入杯中，加入适量40到50度的温开水，搅拌均匀后即可饮用。
煲汤
准备适量的银耳、百合、蜂蜜。将银耳泡发后撕成条状，放入锅中，加入适量的清水和百合，煲一个小时后盛出，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后即可食用。
制作沙拉
准备适量的香蕉、苹果、黄瓜、蜂蜜、酸奶。将香蕉、苹果、黄瓜去皮后切成块状，放入碗中，加入适量的蜂蜜和酸奶，搅拌均匀即可直接食用。

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