介绍一些疏肝解郁的食谱(?可疏肝解郁健脾消食的麦芽药膳)

许多的食谱都是具有非常不错的保健功效的，尤其是我们体质不好的朋友们，日常生活中还可以通过食用一些养生食谱来缓解一些病症的，比如出现了肝气郁结的症状以后，适当的食用一些疏肝解郁的食谱就是非常有必要的，下面我们为大家介绍一些疏肝解郁的食谱。

1、红枣滚芹菜

做法:红枣12个、芹菜400克、生姜3片。各物分别洗净。红枣去核;芹菜切小段状。在镬或锅内加入清水125毫升(约5碗量)放入姜、枣，武火滚沸后改文火约滚10分钟，下芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。为3~4人用。红枣滚芹菜的味道是非常不错的，相信我们大家对于红枣滚芹菜也是非常喜欢食用的，当然，红枣滚芹菜还可以起到不错的疏肝解郁的功效。红枣能益气补血、健脾和胃、祛风。而芹菜中医认为它能平肝、解表，红枣滚芹菜清甜鲜润，有健脾疏肝利胆之功效，且男女老少皆宜。

2、蒲公英炒肉丝

做法:猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净、沥水、切段，猪肉洗净切丝，油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。蒲公英炒肉丝的保健功效也是非常不错的，日常生活中多吃一些蒲公英炒肉丝，既可以帮助我们大家补充大量的营养物质，更是可以起到非常好的疏肝解郁的功效。蒲公英具有清心去火，护肝利胆，宁心养目，健脾益胃的作用。

上面我们为大家介绍了许多的具有疏肝解郁功效的食疗方了，我们可以知道，红枣滚芹菜和公英炒肉丝等等这些美味的食谱都是有着非常不错的疏肝解郁的功效的，所以大家出现了肝气郁结的症状以后，适当的食用这些食谱是不错的选择。

?可疏肝解郁健脾消食的麦芽药膳

导读：食物的营养成分本身就为我们的机体健康做好了各项的准备，不同的食物，营养成分也是各不相同，为了我们的健康，一定要注重每种营养成分的摄入，重要的前提就是为了健康。可疏肝解郁的。

系大麦之芽，全国各地均有生产。它的主要功效为健胃、回乳消胀。其健胃功效主要是促进淀粉性食物的消化，如米、面、薯芋类的积滞不化，常与山楂、神曲、鸡内金配伍使用;回乳消胀功效与其疏肝解郁作用有关。

一般来讲，生麦芽偏于消食健胃，炒麦芽多用于回乳消胀，授乳期妇女不宜使用。

麦芽药理研究

麦芽含有淀粉酶、转化糖酶，、维生素D、维生素E，脂肪、卵磷脂，麦芽糖、葡萄糖、糊精等，另含大麦芽碱、甜菜碱、胆碱、腺嘌呤、氨基酸、细胞色素C、磷脂等。

麦芽糖和糊精有助消化作用;麦芽浸剂可使血压降低;大麦芽碱有抗真菌作用。现代研究认为，麦芽的回乳和催乳的双向作用不在于生用与炒用，而在于用量之大小。小剂量催乳，大剂量回乳，如用于抑制乳汁分泌 (回乳)用量应在30克以上。

麦芽

麦芽茶

炒麦芽90克，党参30克，白术15克，冰糖适量。先将麦芽洗净，放入锅中，加水至满，用大火煮沸后，改用文火煮5分钟;再下切好的党参、白术片，煮沸 20分钟，加适量冰糖，待凉后过滤取汁，装瓶备饮。每次30~50毫升，每日2次。此茶益气、除湿助运、消食和胃，主要用于消化不良，亦可用于糖尿 (不加糖)。

麦芽青皮饮

生麦芽30克，青皮10克。将二味放入锅内，加水同煮1小时，滤取汁液备饮。此饮开胃消食、疏肝止痛，用于肝气郁结、横逆脾胃所致的两胁胀痛，饮食不香，口中乏味。每日1剂，分次频饮。

大麦薏米粥

大麦(去皮)、薏米、土茯苓各60克。先水煎土茯苓，去渣取药汁，加入大麦、薏米，文火煎煮成粥，早晚食用。此粥可作为四肢痿软不用者的食品，常作为格林—巴利综合征患者的辅助，对恢复下肢功能有一定 帮助。

养生经验方

脉安冲剂

北山楂、麦芽。每次20克，每日2次，冲服。本品为消食健脾剂，多用于纳呆脘闷、食积等，主治高胆固醇血症、。

升肝降胃汤

生麦芽12克，生鸡内金6克，怀山药30克，水煎服。此方舒达肝气、健胃和中，主治肝胃不和，症见胁下作痛、饮食停滞、时有呃逆等。

麦芽煎

炒麦芽90克，水煎代茶饮。无儿食乳欲断乳方。

我提醒：总之，健康才是我们饮食的最大目标，不管是目的是为了瘦身还是养生。我们要在摄取食物营养的同时更要注重健康营养的吸取。

柴胡枸杞子羊肉汤——疏肝解郁补肾壮阳

柴胡大家都不是很陌生的，他是一种中药材，可以起到治疗疾病的作用，比如说对于感冒发烧的情况有一定的调理的作用，而且也可以有滋阴的效果，不仅可以入药治疗疾病，还能有食用的功效，来看看这道柴胡枸杞子羊肉汤的制作。

柴胡枸杞子羊肉汤所需材料

营养价值:

蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、锌、硒

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适宜寒热往来、四肢不温者

禁忌人群:

外感风寒、血虚无热者、肝阳上亢、阴虚火旺者

羊肉200克、柴胡9克、枸杞子10克、盐适量

柴胡枸杞子羊肉汤的做法

1、首先将柴胡冲洗净，随后切块备用。

2、将锅中放入适量的清水，将柴胡放入，大火煮沸，随后改小火，将它的渣去除，将汁留下。

3、将羊肉的血水洗净，随后切片备用。

4、将枸杞子放入温水中，浸泡一会儿，随后洗净。

5、将它放入汤中煮软，羊肉也随之入锅。

6、用小火炖，差不多一个小时，就进行调味，均匀搅拌后，就可以吃了。

柴胡枸杞子羊肉汤的功效与作用

柴胡枸杞子羊肉汤可以疏肝解郁、补肾壮阳、养肝明目等等的作用。柴胡可以和解表里、疏肝解郁。及时将体内的毒素排出，从而保证了肝脏的健康，可以延年益寿。也可以用于感冒发热，当身体不舒服的时候，就可以适当的吃点。若是女性朋友们月经不适的话，也是可以食用的。枸杞子具有养肝、明目、润肺等等的功效。羊肉更是可以补肾壮阳，对于男性朋友们来说，是补肾佳品。柴胡和枸杞子羊肉一起吃的话，可以有疏肝理气，还能保护肠胃。

柴胡枸杞子羊肉汤的制作方法，上面都介绍了相关的内容，这样的养生食谱可以有滋阴的作用，对于肾虚，女性月经不调都有一定的改善的作用，而且也可以有提高人体免疫力的功效，所以说这样的养生食谱可以经常吃。

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