大米不能和什么一起吃(大米的食用禁忌 大米不能和什么一起吃)

目录大米不能和什么一起吃大米宜和什么一起吃哪些人不适宜吃大米大米的营养成分大米的功效作用大米的食谱推荐大米是日常的人们常见主食之一，大米含有无机盐和维生素B族、膳食纤维等，色泽润白，口感松软，营养丰富，经常食用可以养胃健脾，促消化，有消除口腔炎症和预防脚气等功效，适合大多数人食用，那么在日常的饮食中，大米不能和什么一起吃呢?

大米不能和什么一起吃

大米+蜂蜜：纯天然蜂蜜不易得到，多食会上火，一般食用蜂蜜都是一定比例的，有美容益气的功效，但大米和蜂蜜一同食用会引起胃疼等症状，因此要谨慎食用。

大米+蕨菜：蕨菜又叫拳头菜，性寒味甘，单独食用营养价值高，但大米结合蕨菜共同食用会导致维生素B1的吸收消化降低，不宜一同食用。

大米+薏仁：薏仁性凉，单独食用有祛湿、增强抵抗力的功效，但是结合大米一同食用会导致营养流失、腹泻等后果。

大米宜和什么一起吃

大米宜和枇杷，绿豆，紫米、红薯、胡萝卜、桂圆、白果、板栗一同食用。

大米+枇杷：枇杷性平，微酸，味苦，可入药可食用，能止咳润肺，营养丰富的大米结合枇杷一同食用有生津止渴的功效。

大米+绿豆：绿豆是常见豆类之一，有清热去火等功效，绿豆结合大米一同食用可以促进消化吸收。

大米+紫米：紫米顾名思义是紫色的大米的一种，有粘性，可以益气补血、暖脾胃等，结合大米一同食用有开胃明目的功效。

大米+红薯：红薯属于粗粮，其中含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维，易消化，辅助大米一同食用有健脾养胃的作用。

大米+胡萝卜：胡萝卜是常见蔬菜，可生吃可熟吃，富含胡萝卜素和维生素，有明目、提高抵抗力的作用，结合大米一起吃有改善肠胃功能的功效。

大米+白果：白果又名银杏，树生果实，果肉质感鲜美，经常食用有延年益寿的功效，结合大米一同经常食用有养胃护肝的作用。

大米+板栗：板栗有干果之王之称，含有大量淀粉、蛋白质、维生素等营养物质，可以防治高血压、冠心病等，结合大米一同食用有健脾补肾的功效。

大米+桂圆：桂圆又名龙眼，可医用可药用，有益脾健脑的作用，结合大米一同食用可以补元气的作用。

哪些人不适宜吃大米

1、做过结肠切除手术、肾功能不良者

大米营养丰富，但是不易消化吸收，所以做过结肠切除手术或者是肾功能不全的人不宜多食用大米这类的主食。

2、糖尿病患者

大米中有大量的淀粉，在人体中淀粉会转化成糖，所以糖尿病患者不宜多吃米饭，特别是吃饱，否则会加重病情。

大米的营养成分

大米中含有丰富的碳水化合物、维生素、蛋白质、矿物质和纤维素等营养成分，虽营养价值一般但比较均衡，维生素含量多全，较其他谷类食用价值高，口感松软，色泽润白，经常食用可以促进消化，适合大多数人食用。

大米的功效作用

1、降血压

大米中富含较全的蛋白质，又易吸收消化，用来熬粥或做汤食，可以软化血管，从而达到降血压的功效。

2、瘦身减肥

大米是低热量、低脂肪、低盐分、高蛋白的食物之一，富含粗纤维，搭配蔬菜或者豆类一起食用有减肥瘦身的功效。

3、助消化

大米性平味甘，可以刺激胃液的分泌，促进消化，也促进脂肪的吸收等，有助消化的功效。

4、补脾和胃

大米是入脾、胃、肺的，经常食用，有滋阴润肺、补中益气、补脾和胃的功效。

5、维持血糖平衡

大米中有大量的维生素B1和无机盐、膳食纤维素等营养物质，经常食用，消化吸收有维持血糖平衡的功效。

6、润肠通便

大米中的粗纤维可以促进肠胃蠕动，对便秘、胃病有良好的效果，经常食用可以润肠通便。

7、辅助婴儿饮食

大米结合奶粉，可以促使奶粉中的酪蛋白形成桑软可口的小凝块，给婴儿食用，促进消化，婴儿也容易食用。

大米的食谱推荐

1、大米苞米饭

做法：准备适量的大米、熟苞米和水，其他辅助材料，首先将苞米搓成粒，大米洗净后浸泡适量的水片刻，将苞米粒和处理好的大米，适量的水放入电饭锅中，煮一定时间，煮好后记得闷一会拌匀，即可食用。

功效：有养胃补气的功效。适合肠胃不好的人经常食用。

2、鲜虾香菇大米粥

做法;准备适量的大米、鲜虾、香菇等，首先提前泡好香菇，切沫备用，将鲜虾去皮，洗净，出去黑线、除去虾尾备用，然后用高汤和处理好的大米一同放入高压锅中小火慢炖，同时将葱姜蒜切末，等待锅跳闸，将准备好的虾、香菇、葱姜蒜和适量的盐放入，搅拌均匀，继续煲20分钟左右，即可食用。

功效：经常食用有补虚健脾、化痰止咳的功效。适合每天早晨食用。

3、大米抹茶饼干

做法：准备大米粉适量，抹茶粉一定，动物性黄油60克，白糖50克，鸡蛋2个，蜜红豆40克，首先让黄油软化，加入适量的白糖搅拌均匀，将鸡蛋的蛋黄取出加入其中，搅拌均匀，将大米粉和抹茶粉过筛，倒入处理好的黄油搅拌均匀，再加入红豆，用手和面，让红豆和面结合在一起，将面团擀平至适当厚度，裹上保鲜膜，放入冰箱中冷冻1小时，取出将保鲜膜去掉，用刀切成自己喜欢的饼干形状，放入170度的烤箱中考15分钟，即可使用。

功效：经常食用有养胃、健脾的功效，适合挑食，不爱吃饭的小孩食用。

大米是滋补佳品，但如果不恰当地将大米和一些相克食物同吃，就会起到反效果。因此食用大米前，应该了解吃大米的禁忌。大米，你吃对了吗?

大米的食用禁忌 大米不能和什么一起吃

不能和大米一起吃的食物（食用禁忌）

大米 + 蜂蜜：一起吃会胃痛

大米 + 蕨菜：降低维生素B1的消化吸收

米饭不能与哪些食物一起吃

大米
不宜搭配

蜂蜜+大米：一起吃会胃痛
蕨菜+大米：降低维生素B1的消化吸收
适宜搭配

大米+桂圆：补元气
大米+荷叶：可调理脾胃
大米+枇杷：可生津止渴
大米+白果：可养胃护肺
大米+板栗：可健脾补肾
大米+紫米：可开胃益中、明目
大米+黑豆：可均衡营养
大米+绿豆：可利于消化吸收
大米+黑米：可开胃益中、明目
大米+猕猴桃：可健脾补肺
大米+红薯：可健脾养胃
大米+胡萝卜：改善胃肠功能
大米+桂圆肉：补元气
大米+锁阳：可补益肝肾、强壮腰膝

米饭千万不能与这几个食物同吃 小心致命

鸡蛋不能和米饭同食
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量鸡蛋，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，
牛奶不能和米饭同食
牛奶的营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收
米饭与牛奶不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而大米里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
胡萝卜不能和米饭同食
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸
米饭与胡萝卜不宜同食，会在肝脏中产生毒素：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食