推荐三道改善贫血效果不错的食谱(轻度贫血，有什么好的补铁食谱？)

在贫血的人群中，女性朋友占大多数，这主要是由于女性平时营养摄入不均衡所导致的，因为很多女性为了保持好身材会节制饮食，这往往会导致体内的营养缺乏，造成贫血。对贫血的人来说，饮食是很重要的，通过一些食谱来改善贫血，也是有效可行，下面小编为大家推荐三道。

红枣薏苡仁粥

材料：准备五十克薏苡仁、一百克糯米、十五克红枣、白糖适量。

做法：先把备好的糯米放到水中浸洗两个小时，然后同薏苡仁、红枣等一起熬粥，等粥稠之后 加入白糖就可。

功效：红枣薏苡仁粥营养滋补，可以补血养颜滋，女性因贫血而引起的头晕脑眩等情况出现时，服用这道粥有很好的改善效果。

羊骨粥

材料：准备两斤羊骨、半斤粳米、葱花适量、各调味品可依据个人口味进行添加。

做法：先把羊骨洗干净，然后锤碎加入水熬汤，汤浓之后，去掉其渣，然后加入粳米一起熬成粥，直到粥稠之后加入适量的葱花、食用盐等调味品进行调味即可。

功效：羊骨粥不管是对于女性还是男性来说，都是非常具有滋补功效的一道食谱，不仅能够改善贫血的症状，而且还可以滋阴壮阳，美容养颜。

阿胶鸡蛋羹

材料：准备一个鸡蛋，十克阿胶、蜂蜜适量。

做法：先将阿胶炖化，然后煮鸡蛋，直至鸡蛋熟后，加入蜂蜜调匀，每日空腹食用。

功效：阿胶自古以来就是非常受欢迎的，美容补血圣品，尤其是对于女性体质虚弱，贫血的情况有极好的改善作用，将阿胶与鸡蛋同时烹饪食用的话可以补血养血，有效调理女性月经不调等病症。

上述为大家推荐的这三道食谱，营养价值非常高，对于改善贫血的症状有一定的效果，大家如果出现了贫血的情况，那么在平时可以经常制作这几道食谱来进行服用，这对于女性朋友来说是非常适合的，对于贫血的情况不仅有很好的改善作用，而且还能美容养颜。

轻度贫血，有什么好的补铁食谱？

贫血是我们日常生活中常见症状，遇到轻度贫血的情况不用慌张，可以通过补铁的方式来达到补血的效果。食疗是非常有效而且健康的手段，下面介绍几个比较大众化的补铁食谱。

1.红枣枸杞莲子羹

众所周知，红枣是最佳的补血利器，自古以来都有以红枣补气血的食谱。在这里推荐的莲子羹，红枣搭配枸杞的组合，简直是天造地设的一对，专治各种贫血。用红枣搭配枸杞煲汤，能促进人体的造血功能，在治疗贫血的同时，也能很好的滋润自己的皮肤。

2.绿波猪肝汤

如果是缺铁性贫血的话，主要是血液中缺少红素铁，而动物的肝脏则富含丰富的红素铁。蔬菜中的铁人体并不是很容易吸收，贫血要补铁的话，最好是人体容易吸收的铁，这种铁最好的来源之一就是动物的肝脏。其次，贫血者非常容易吸收汤汁中的铁，通过这种方式可以最大程度的让身体补充铁。

3.西芹炒牛肉

牛肉和西芹中富含大量的维生素，其中B6、B12、铁质最多，非常有助血液中血红蛋白的生成，是天生的造血帮手。而且西芹中的维C，有助于铁质吸收，从而达到事半功倍的作用。这两者搭配，能起到良好的化学反应，帮助贫血者走出困境。

一菜一汤一羹，完美的契合了一顿饭所需的菜品种类。通过这种搭配方式，可以有效保证铁元素的补充，从而达到补血的功效。

三款食谱适合女性补铁补血

女性贫血是很常见的一种疾病哦，和很多的因素有关系，女性贫血会导致身体虚弱或者是内分泌失调等等的问题，那么应该如何去缓解和调理女性贫血的问题呢?吃一些补铁补血的食物可以起到相应的调理作用，来看看这些养生食品的介绍吧。

参归猪心汤

功效：补血安神，补充铁元素，能有效治疗头晕心慌等症状。

材料：猪心500克，当归20克，党参20克。

做法：将清洗干净的猪心和党参，当归一起放进锅里，加水用大火煮开，然后再换成小火炖40分钟，汤喝猪心都食用，猪心可蘸盐或酱油吃。

木耳红枣羹

功效：木耳的含铁量是素菜中最高的植物，100克黑木耳中含铁185毫克，可以通过补充铁元素而治疗缺铁性贫血，还能够加强血液的循环能力;红枣有活血补血的功效。木耳红枣一起吃可以补铁补血，对于缓解贫血有一定的好处，可以起到很好的保健的作用和效果。

材料：红枣30克，木耳10朵，蜜糖适量

做法：

1.红枣洗净去核泡软，木耳泡软洗净后摘去根部;

2.将1倒入豆浆机，加入适量清水、蜜糖，按“米糊”键，等待完成即可。

猪血汤

功效：猪血含有大量人体容易吸收的血红素铁，能预防和治疗缺铁性贫血，猪血还含有多种微量元素，能平衡人体各种元素的吸收。猪血可以补血，可以缓解贫血，具有滋补气血的作用和效果。

材料：猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵 、高汤3碗、盐半茶匙等

做法：

1.猪血切成长正方形的小块，然后用开水氽一下;

2.将酸菜丝和高汤放在锅里煮5分钟后再加入猪血煮5分钟，加盐和调味;

3.沙茶酱和切成小段的韭菜放在汤碗里，再盛猪血汤拌匀就可以了食用。

女性贫血不是一种好事一定要注意一些保健和调理的方式和方法，上面介绍两款食谱大家可以去试试，可以有保健的作用，木耳和猪血都有补充微量元素铁质的作用，可以起到缓解女性贫血的情况，可以有提高免疫力的功效，日常生活中这些食物食谱大家都可以经常吃。

贫血吃什么食物补血好？贫血应该多吃哪些食物？

贫血是比较常见的症状，多发于女性，贫血对身体健康有不利影响，会影响女性的月经，还会导致气色不好，需要及时调理，通过饮食补血是比较常见有效的方法，许多食物有补血的作用，那么贫血吃什么食物补血好？贫血应该多吃哪些食物？
1、贫血吃什么食物好
金针菜：金针菜含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维素A、B1、C，蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症，女性吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类是很好的补血食物。
咸萝卜干：萝卜干维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，既咸且爽，吃起来别有一种风味。
黑豆：我国向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法随各人之便，孕妇可用乌豆煮乌鸡。
胡萝卜：胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素———胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
菠菜：是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物。
2、补血养生食谱
(1)芹菜炒猪肝
材料：猪肝、芹菜、酱油、白糖、黄酒、湿淀粉。
做法：
1、将猪肝去除筋膜然后清洗干净，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黄酒以及食盐，搅拌均匀备用。
2、将芹菜菜叶去除，清洗干净之后切段备用。
3、在油锅之中加入准备好的猪肝，翻炒直到变色之后取出沥干油。
4、随后加入芹菜煸炒，放入白糖、酱油以及食盐，最后用湿淀粉进行勾芡，再倒入猪肝翻炒就可以起锅了。
作用：这是一道富含有大量铁质以及叶酸的食谱，对于一些患有贫血的女性以及婴幼儿来说，是一种很好的调养食谱。猪肝以及芹菜之中含有丰富的铁元素，对于补血具有很好的作用。
这款食谱非常适合女性使用，不管是因为特殊的生理期、或者女性孕期、更年期贫血都有显著的治疗效果。这道食谱中含有大量的铁质以及叶酸，是人体合成血液的重要成分。
(2)红白豆腐
材料：豆腐、熟猪血块、瘦猪肉、熟冬笋、酱油、食盐、白糖、白胡椒粉、葱段、熟猪油、鲜汤以及团粉。
做法：
1、将豆腐切丁，随后放入开水之中焯一边，沥干水分备用。
2、将猪血块清洗干净，然后切块备用。
3、将瘦猪肉切丝备用，冬笋切片备用。
4、在锅中加入适量的猪油，随后倒入葱段爆香，随后加入准备好的豆腐、猪血、肉丝、冬笋以及鲜汤、白糖、食盐以及酱油。
5、大火烧开之后加入团粉进行勾兑，这样就可以起锅了。
这倒食谱之中含有大量的蛋白质、脂肪以及热量还有铁元素，所以服用之后具有很好的补血作用。贫血患者怎么补血，这道食谱是一个很不错的选择。
(3)黄瓜炒猪肝
材料：黄瓜、猪肝、水发木耳、植物油、酱油、食盐、白糖、淀粉、葱姜蒜等。
做法：
1、将猪肝清洗干净之后切厚片，然后加入适量的淀粉、食盐搅拌均匀。
2、将黄瓜清洗干净，然后切片备用。
3、将水发木耳撕成小块备用。
4、在油锅之中放入猪肝，搅拌翻炒，大约八成熟之后取出沥干水分。
5、随后放入葱姜蒜末爆香，最后加入黄瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入猪肝，最后加入酱油、食盐以及白糖，用淀粉勾兑之后就可以起锅了。
在这道食谱中，里面含有大量人体所需的蛋白质、铁元素以及脂肪等诸多热量，食用之后对于补血具有很好的功效，使得身体调理到最佳状态。
(4)白烧菠菜
材料：菠菜、食盐、葱姜蒜、香油、芡粉。
做法：
1、将菠菜清洗干净，然后切长段备用。
2、将菠菜放入开水之中焯一遍，取出之后放入清水之中泡凉，取出沥干水分。
3、将葱姜蒜末放入油锅之中爆香，随后倒入菠菜翻炒。
4、等菠菜煮熟之后加入适量的芡粉进行勾兑，淋上一些香油就可以起锅了。
(5)肝泥蛋羹
材料：猪肝、鸡蛋、香油、葱姜水、花椒水以及食盐。
做法：
1、将猪肝清洗干净之后切片，然后放入开水之中焯一边，取出沥干水分之后剁成泥状。
2、将鸡蛋磕破之后放入碗中，打散。
3、将肝泥和鸡蛋搅拌均匀，加入适量的调味品，蒸煮十五分钟就可以起锅服用了。
这道食谱之中含有大量的脂肪、蛋白质以及铁元素，具有很好的补血以及调养身体的作用。
(6)香椿煎豆腐
材料：新鲜香椿、豆腐、花生油、酱油、食盐、淀粉、白糖。
做法：
1、将豆腐切成长条备用，香椿清洗干净之后去除老梗，然后放入开水之中焯一遍，取出放入清水之中浸凉，然后取出沥干水分切末备用。
2、在油锅之中放入豆腐，两边煎至金黄就可以放入汤以及酱油和调味品，煮熟之后将香椿平铺在豆腐上面，勾兑之后就可以直接服用了。
这倒食谱之中含有丰富的铁元素以及蛋白质，经常服用对于补血具有非常好的作用。贫血患者怎么补，在日常生活的饮食之中注意，多吃一些具有补血功效的食材或者是食谱，不仅能够起到补血的作用，还能够增强体质。

贫血的食谱有哪些呢？贫血补铁吃什么食物好？

贫血是一种常见的疾病，多发于女性，缺乏铁元素是会导致贫血的，铁元素是构成血液不可缺少的，平时饮食中要注意补铁，还要多补充其他营养元素，更有利于造血，补血的食物有很多，那么贫血的食谱有哪些呢？贫血补铁吃什么食物好？
1、贫血的食谱
一、莲子桂圆汤
莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
二、鸡肝西红柿汤
鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克，先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
三、红枣黑木耳汤
红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。具有滋阴和营、补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。
四、羊肝菠莱鸡蛋汤
羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝;菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。具有补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。
五、山药紫荆皮汤
山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。
六、鸭肝首乌汤
取鸭肝120克，首乌、西红柿各30克，水发木耳8枚，胡萝卜30克，熟鸡油15克，鲜汤500克，味精l克，精盐2克。先将首乌加水煎取药汁，西红柿、胡萝卜洗净切片，鸭肝洗净切片。净锅置旺火上，加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳，烧开后待胡萝卜熟，下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油，鸭肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
七、香菇豆腐汤
干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。
八、猪肝枸杞鸡蛋汤
猪肝枸杞鸡蛋汤猪肝100克，枸杞子20克，鸡蛋1个。先将猪肝洗净切成片，枸杞子洗净，鸡蛋打人碗内。再将锅内水烧开，放入少量的生姜和盐，先煮枸杞子，约10分钟后放入猪肝片，水沸后即可打人鸡蛋，稍煮即成。饮汤吃蛋、猪肝和枸杞子。具有养肝、补血、明目的功效，适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养和治疗。
九、猪肉参枣汤
猪瘦肉250克，人参5克，淮山药50克，红枣20克，精盐适量。先将猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。
十、猪肝木耳菠莱汤
猪肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，葱、味精、酱油、猪油、精盐适量。将猪肝洗净，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡发，洗净，与猪肝片一同人锅，加水适量，煮熟。汤沸后再加菠菜，略煮片刻，再加猪油、葱、味精和精盐调味。吃猪肝、黑木耳和菠菜，日服1剂。经常食用，具有养血补血的功效，适用于贫血。
十一、牛筋血蘑骨脂汤
取牛蹄筋50克，鸡血藤30---50克，补骨脂10--12克。先将牛蹄筋洗净切片，与洗净的鸡血藤、补骨脂一同入锅，加水适量，先用武火煮沸15分钟，再用文火煎熬至牛蹄筋熟烂，取汁饮用。具有补肝养血、补肾壮阳的功效。适用于贫血、白细胞减少。
十二、韭菜炒猪肝
原料：猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙。
制作：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。
功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。
十三、龙眼枸杞粥
原料：龙眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。
制作：将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮，至米烂汤稠即可。
功效：益气补虚，养肝益血，补血生血，可治疗肤色苍白，食欲不佳。
十四、当归羊肉汤
原料：当归30克，生姜50克，羊肉150克。制作：将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、佐料少许调味。
功效：补气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症。
注意：外感发热，咽喉肿痛、牙痛者忌食用;不能用铜器烹调;忌与南瓜同食。
2、补铁宜多吃的食物
1、黑豆
我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血.黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。
2、发菜
发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。
3、胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B,C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮.不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
4、面筋
这是种民间食品.一般的素食馆,卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富.而补血必须先补铁。
5、菠菜
这是最常见的蔬菜.也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物.如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点菠菜吧。
6、大枣
根据营养学分析，大枣富含维生素、环磷酸腺苷、果糖和各种氨基酸。现代药理研究证明：环磷酸腺苷能调节人体的新陈代谢，促使新细胞快速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性。因此，在医学上环磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美誉。
7、甘蔗
甘蔗是人们喜爱的冬季水果之一，其含糖量十分丰富，为18%到20%。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量最多，每公斤可达9毫克，位居水果之首，故甘蔗还有“补血果”的美称。
8、南瓜
南瓜的营养价值主要体现在它不仅含有丰富的维生素，还含有一定量的铁和磷。其中，南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，这些物质对维持机体的生理功能有重要作用。另外，最近还发现南瓜中有一种“钴”的成分，食用后有补血效果。
9、葡萄
葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的含量相对高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。
3、缺铁性贫血的症状
1、缺铁贫血早期症状
缺铁性贫血起病较缓慢，由于机体对铁代谢失衡有一定的适应能力和调节作用，早期可无症状，侍贫血发展到一定程度后才出现相关临床症状，因此缺铁性贫血患者常不被重视视而易发生误诊或漏诊。
2、缺铁贫血一般症状
可出现面色苍白、头晕、头痛、容易疲劳、倦怠、眼花、耳鸣、心慌、气短、胸闷、心前区不适、手足麻木感、针刺样疼痛等以及对外界反应能力降低，情绪容易激动、失眠等症状。
3、儿童缺铁性贫血
缺铁性贫血的儿童、青少年可表现出发育迟缓，体力下降，智商低，容易兴奋注意力不集中，烦躁，易怒或淡漠，异食癖和吞咽因难。
4、上皮组织的病变
由于缺铁时细胞内含铁酶或含铁蛋白_少使上皮组织的结构和功能发生改变，可出现皮肤干燥、角化、萎缩、无光泽；毛发干燥易脱落，指甲扁平，失光泽，易碎裂，部分患者呈勺状(反甲)或脾脏轻度大。
5、舌及口腔黏膜病变
缺铁性贫血患者的舌黏膜呈鲜红色，前2/3舌乳头萎缩、疼痛、或有灼热感，或舌完全光滑呈蜡样或闪光状，还可以出现口角炎、舌炎、口舌干燥等症。
6、吞咽困难的症状
吞咽困难或者咽下时有梗阻感时缺铁性贫血的特殊表现之一，但一般较为少见。咽喉部检查可见咽部、食管粘膜炎症萎缩、变性。
7、胃黏膜出现病变
患者常会有食欲不振、嗳气、消化吸收不良、稀便或者便秘等胃黏膜萎缩、胃酸缺乏或者胃肠功能障碍等引起的症状。这些症状与黏膜色素的活性改变有关，可进一步影响对铁的吸收，导致缺铁性贫血加重。
8、抵抗力的下降
由于缺铁是髓过氧化酶和氧化爆发性活性降低可以导致巨噬细胞和脾脏自然杀伤细胞出现功能障碍，缺铁性贫血患者抗寒或抗病能力降低，出现怕冷现象，更易发生感染性疾病等。

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