如何保护胆囊(得了胆囊炎应该注意什么？)

胆囊疾病的发生和很多的因素是有关系的哦，比如说胆囊炎或者是结石的几率是比较大的。那么如何保护胆囊呢，如何预防胆囊炎的发生呢，下面的这些适合胆囊炎病人的一些食物大家可以试试，可以有利于疾病的恢复，同时也可以有提高免疫力的作用，来看看吧。

1.优质蛋白食物

对于患有胆囊炎的患者而言，补充优质蛋白非常重要，因为这种营养物质直接关系到患者的健康恢复情况。同时优质蛋白对我们人体健康而言也非常重要，如果一个人长期不食动物性食物的话，就会导致体内蛋白质严重的不足除此之外还会不同程度地缺乏其他营养物质，长期如此势必会导致出现有营养不良的症状。专家提醒，营养不良会导致抵抗力下降从而患病。胆囊炎的病人应该多吃一些优质的蛋白质的食物，这样的话可以预防胆囊炎的发生，而且还可以提高抵抗力和免疫力的作用。

2.补充能量

不仅胆囊炎的恢复需要大量的营养物质，同时能量也是必不可少的，只有这样才能促进病情的逐渐恢复。在平时生活中我们也只有源源不断的摄取足够的能量才能让生命得以延续，同时保证新陈代谢的正常进行。专家指出，如果人体长期缺乏能量的话不但会导致行动变得迟缓大脑变得迟钝，同时病情的恢复也会非常慢，甚至还有可能会导致病情加重。胆囊炎的病人要多吃一些能补充能量的食物，这样的话可以有促进新陈代谢的作用，对于预防胆囊炎疾病以及帮助恢复有一定的好处和作用。

如何保护胆囊呢，胆囊炎的病人适合吃什么样的食物呢，小编介绍了一些小常识，饮食方面要吃一些能量高的食物，吃优质的蛋白质的食物，对于提高体质是有好处的，而且还可以促进新陈代谢，对于身体健康有好处，大家需要注意这些问题。

得了胆囊炎应该注意什么？

(1)胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。(2)慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料(1500～2000ml)，以稀释胆汁。每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质，每天50g。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。(3)胆囊炎、胆石症患者，在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。(4)胆囊炎、胆石症患者 一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食。肥肉，油炸食品，含油脂多的干果、子仁类食物及蛋黄，动物脑、肝、肾及鱼子等食品均宜严格控制。平时饮食亦应进易消化、少渣滓食物以避免产生气体。一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出，从而使胆囊炎急性发作，所以均应避免。急性发作时宜予低脂、易消化半流食或流食；重者应予禁食、胃肠减压及静脉补液。胆囊炎好发于中年人胆囊炎是一种比较常见的外科急腹症，发病率仅次于急性阑尾炎。一般多发生在中年人。从医学理论上讲，胆囊炎可以分为急性和慢性，但是实际上大多数为慢性，开始几次发病症状很轻，疼痛不太厉害，常被误认为胃病而不被引起注意，随后病变逐渐严重，在某些诱因作用下，突然表现为急性发作，上腹部靠右边剧烈地绞痛，不敢直腰，只好用手保护腹部，不敢碰，甚至疼得在地上打滚和喊叫。胆囊炎为何多发生在中年人呢？这得从胆囊炎的发病原因说起。胆囊就是普通所说的苦胆，形状像梨，它是贮存和浓缩胆汁的脏器。人们在吃进食物以后，通过神经反射，使胆囊收缩，把胆汁通过胆道流入十二指肠，促进脂肪的消化和吸收。如果身体过于肥胖，或是有代谢紊乱、神经内分泌调节障碍、胆结石等，胆汁就不容易从胆囊流出而滞留在胆囊里，胆汁里的水分逐渐被吸收，使胆盐浓度增高，而胆盐会刺激胆囊黏膜发炎。开始还是无菌的，随后细菌乘机侵入，便由无菌性胆囊炎开始转变为感染性胆囊炎。有一些40岁以上的中年人，由于工作环境、生活方式的变动，往往有不同程度的神经调节和代谢障碍，影响胆囊的正常收缩和舒张，使胆汁的排泄不通畅，特别是逐渐发胖的中年人，由于脂肪代谢紊乱，更容易刺激胆囊强烈收缩。如果同时有感染、消化不良、结石形成就更容易诱发胆囊炎发作了。绝经期前的中年妇女，因为内分泌改变的关系，常常影响胆汁的分泌和调节，所以得胆囊炎的机会要比同年龄的男子更多一些。防治胆囊炎的办法主要有：1．要经常做一些体力活动，使全身代谢活跃起来，特别是脑力劳动和上班老是坐着不动的中年人，更要有意识地多做体力劳动，防止过度的肥胖，因为肥胖是胆囊炎或胆结石的重要诱因。2．要讲究饮食卫生，切忌暴饮暴食，适当节制脂肪食物。因为吃带脂肪的食物以后，会反射性地使胆囊收缩，一旦收缩过于强烈便导致胆绞痛的急性发作。3．秋凉以后要注意保暖，尤其是睡觉时要盖好被，防止腹部受凉，因为肚子受凉以后会刺激迷走神经，使胆囊强烈收缩。4．已经证明有胆结石或者肠寄生虫病的人，要及时治疗，避免引起胆囊发炎。 5．如果发作比较频繁，症状比较重，明显影响生活和工作，用利胆药等保守疗法又不见效，就应该考虑用手术治疗。胆囊炎的保健一.我国胆囊炎、胆石症的主要病因与肠道寄生虫病及肠道感染有关。蛔虫能上窜钻入胆道，引起胆道发炎。蛔虫残体及蛔虫卵可成为“核心”而形成结石。肠道感染可逆行而导致胆道感染、胆囊发炎。防治这两类疾病可明显降低本病的发病率。二.情志失调，肝胆失于疏泄可导致胆汁排泄受阻而发病。保持情绪乐观、心胸开朗是预防本病及减少复发的重要一环。三.注意饮食卫生，酌情饮用矿泉水或磁化水。矿泉水以含有硫酸镁、硫酸钠、重碳酸钠的为佳，饮用后能使胆囊收缩，促使胆汁排出。平时应多饮水，每日饮水量应在1500毫升以上。饮食要有节制，避免暴饮暴食。严格控制脂肪和富含胆固醇的食物，如动物脑、内脏、鱼卵、蛋黄等。饮食宜多用高碳水化合物、低脂、多维生素的清淡易消化食物，多吃萝卜、青菜、豆类等副食，多食新鲜水果，少吃辛辣、油炸食品，应戒酒，不吃生冷不洁食物。四.对久坐的人应强调进行户外活动，可选择做操、跑步、散步、太极拳、气功等锻炼。提倡腹式呼吸，能对胆胰肠胃起到有节律的“按摩”作用，使肝胆疏泄流畅。医生告诉您怎样保养调理1. 胆汁是帮助脂肪消化吸收的主要物质，胆囊炎病人的胆汁分泌不良，故脂肪吸收困难。病人应以高蛋白、高维生素的偏素食为主，尽力避免高脂肪饮食。2. 生活要有规律，保持心情舒畅，避免过度劳累，不暴饮暴食，少吃油腻食物，消除发病诱因。多进行经常性的活动，调理经络气血，以利于胆道疏通，减少急性发作。胆囊炎的饮食疗法胆道疾病与饮食有密切关系，故饮食治疗具有重要意义。可给予低脂肪高碳水化合物的流质食品，如藕粉、米汤、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等；少食多餐；禁用动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等，不用油炸食物、肥肉等。忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果。胆囊炎饮食治疗饮食治疗目的通过对饮食脂肪和胆固醇量进行控制，辅以高碳水化物。供给足够营养，维持机体热能需要，消除促进胆石形成和引起疼痛的因素，减少诱因，增加机体抵抗力。二、饮食治疗措施(一)急性期急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。由静脉补充营养。但可多饮水，在饮料中注意补充钠和钾盐，可有利于治疗疾病。疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，可给予清淡流质饮食或低脂肪低胆固醇高碳水化物流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后可给予低脂半流质饮食或低脂少渣软食。慢性期1．热能：供给正常或稍低于正常量热能，约8.37MJ(2000kcal)／d，肥胖者宜限制热能。2．低脂肪：含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪消化吸收也受到影响，脂肪多可能诱发胆囊疼痛。故需严格限制脂肪摄入量，每天<20g，后可逐渐增加到40g以内。主要应严格限制动物性脂肪，而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于3餐饮食中，避免在1餐中食用过多的脂肪。3．低胆固醇：过多胆固醇大部分重新分泌于胆汁中，胆汁胆固醇浓度增高，每天摄入量以<300mg为宜，重度高胆固醇血症应控制在200mg以内。禁止食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏，鱼子、蟹黄、蛋黄等食物。4．适量蛋白质：每天供给50～70g，过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复；摄入过少同样不利于受损胆道组织的修复。应适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。5．碳水化物：每天300～350g，以达到补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞的目的。应供给复合碳水化物为主的食物，适当限制单糖，如砂糖、葡萄糖的摄入；对合并高脂血症、冠心病、肥胖者更应限制。6．供给丰富维生素：维生素A有防止胆结石作用，有助于胆管上皮生长和保持完整性，帮助病变的胆道修复，大量补充对胆道疾患恢复有利。其他维生素，如维生素C、维生素E、B族维生素也应充分供给。7．食物纤维：植物纤维能增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，降低血脂，可使胆固醇代谢正常，减少形成胆石的机会。食物纤维不但有利胆作用，且能刺激肠蠕动，有利通便，促使肠内产生的吲哚、粪臭素等有害物质尽快排出，防止胆囊炎发作。可选含食物纤维高的食物，如绿叶蔬菜、萝r、、豆类、水果、粗粮；及香菇、木耳等有降低胆固醇作用的食物。8．大量饮水：多喝水和饮料，可以稀释胆汁，促使胆汁排出，预防胆汁淤滞，有利于胆道疾病的恢复，每天以1000～1500ml为宜。9．少量多餐：少量进食可减少消化系统负担，多餐能刺激胆道分泌胆汁，保持胆道畅通，有利于胆道内炎性物质引流，促使疾病减缓和好转。10．饮食禁忌：刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等；油煎油炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝I、、黄豆等。注意卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染。

胆囊炎吃什么食物好

少食高脂肪类食物 猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，均属高脂肪类食物，胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。刺激胆囊收缩，分泌大量的胆汁。于是，胆囊就会发生强烈收缩，从而引起胆囊炎的急性发作。因此，为了减轻有病胆囊的负担，安排合理的饮食是非常重要的。还有可以配合中药德辅琍柦舒茶调理，可以保护胆囊，达到消炎的作用。
让我们从胆囊炎的发病原因说起，胆囊就是我们常常提到的苦胆，形状像梨，它是贮存和浓缩胆汁的脏器。
人们在吃进食物以后，通过神经反射，使胆囊收缩，使胆汁通过胆道流入十二指肠，促进脂肪的消化和吸收。如果身体过于肥胖，或是有代谢紊乱、神经内分泌调节障碍。胆汁就不容易从胆囊流出而滞留在胆囊里，胆汁里的水分逐渐被吸收，使胆盐浓度增高，而胆盐会刺激胆囊黏膜发炎。一开始还是无菌的，随着细菌乘机侵入，便由无菌性胆囊炎开始转变为感染性胆囊炎。
指导意见：
指导患者进低脂饮食做到5禁忌，即禁暴饮暴食，忌食偏酸食物，忌高脂饮食，禁吸烟、饮酒及咖啡等，忌不吃早餐。

【健康科普】胆囊结石那些事，你想知道的都在这里……

随着生活水平的不断提高，饮食结构的多元化，胆囊疾病发病率居高不下，逐渐成为常见病及多发病，严重影响着人们的 健康 ！

为呼吁全 社会 关注胆囊 健康 ，倡导全民爱护胆囊，增强胆囊 健康 意识，养成良好的生活习惯，正确防治胆囊疾病，提升全 社会 “爱护胆囊、保护胆囊”的 健康 意识。在中国医师协会的大力倡导下，把每年的9月1日定为“胆囊 健康 日”。

胆囊，是位于右方肋骨下肝脏后方的梨形囊袋器官（位于肝的脏面胆囊窝内），有浓缩和储存胆汁的作用。胆囊分底、体、颈三部，容积约30~60ml。胆囊颈部连胆囊管，胆囊管连接胆囊、肝总管和胆总管。胆汁，由肝细胞和毛细胆管分泌，成人每天分泌800-1200ml。其中，97%是水，其他成分有胆汁酸、胆盐、胆固醇、卵磷脂、胆色素等，呈中性或弱碱性（比重1.011，pH6.0-8.8），经胆管排出，一般先在胆囊内贮存，进食时后经胆管排入十二指肠。

一、胆囊有什么功能？

1、储存胆汁：人处于饥饿状态时（即非消化期间），胆汁储存在胆囊内，当需要消化食物时，再由胆囊排出，所以胆囊又称为“胆汁仓库”，同时也能起到缓冲胆道压力的作用。

2、浓缩胆汁：胆囊黏膜将金黄色胆汁中80%的水分吸收，浓缩5-10倍变成棕黄色或墨绿色呈弱酸性的胆汁并储存在胆囊内。

3、分泌粘液：胆囊黏膜每天能分泌稠厚的黏液20ml，保护和润滑胆囊壁和胆囊黏膜，使之不受浓缩胆汁的侵蚀和溶解。

4、排出胆汁：胆汁排放量与进食的种类和食物量有关。进食后3~5min，尤其在进食高脂肪食物后，食物经十二指肠，刺激十二指肠黏膜，小肠内分泌细胞分泌胆囊收缩素，经血流至胆囊，刺激胆囊肌层收缩，排出胆汁，以助脂肪的消化和吸收。同时，也将胆道内的细菌与胆汁一起排出体外。一般来说，进食脂肪半小时，胆囊即可排空。

二、什么是胆囊结石？

胆囊结石主要因胆汁淤滞、胆道内细菌感染和胆汁成分改变引起，可分为胆固醇结石、胆色素结石、混合性结石。

医学界常用“5F”来形容胆囊结石疾病高发人群，具体内容是指Fatty（肥胖）、Forty（40岁以上）、Female（女性）、Fertility(多次生育）和Family（家族史），根据胆囊结石等疾病的发生与平时的生活、饮食习惯关系密切，总结第六个F是Free，即是生活、饮食不规律。

三、患了胆囊结石有哪些症状呢？

1、腹痛：疼痛位于剑突下或右上腹部，呈阵发性、刀割样绞痛，或持续性疼痛伴阵发性加剧。可向右后肩背部放射，常伴有恶心、呕吐等症状。其主要是由于结石嵌顿于胆总管下端或壶腹部，刺激胆管平滑肌，引起Oddi括约肌痉挛收缩。

2、上腹部隐痛：多数仅在进食肥腻食物、工作紧张、休息不好或进食过量时感到上腹部或右上腹隐痛，常伴有饱胀不适、嗳气（俗称打嗝）等症状，也因此常被误诊为“胃病”。

3、寒战、高热：当结石出现梗阻，脓性胆汁和细菌逆流，肠内细菌趁机入侵胆管引起胆管炎，继而发生全身感染，出现寒战、高热，体温可高达39 40 ，且体温波动大。

4、黄疸：结石堵塞胆管后，胆红素逆流入血。常见于皮肤、眼睑、甲床。

四、为何胆囊结石能引发胰腺炎？

胆管胰管共同开口于十二指肠大乳头，当胆囊内结石通过Oddi括约肌时会引起损伤或嵌顿于壶腹部，导致胆汁不能顺畅流入十二指肠内，反流至胰管内致胰管内压升高，致使胰腺腺泡破裂，胆汁、胰液及被激活的胰酶渗入胰实质中，导致胰蛋白酶“自身消化”引起胰腺炎，又称为胆源性胰腺炎。

建议：胆源性胰腺炎轻症患者在首次住院待胰腺炎治疗后，尽早行胆囊切除术，症状较重者待病情稳定后择期手术，以防再次复发。

五、通过什么检查发现胆囊结石呢？

超声检查：对于胆囊结石，超声是首选检查，其诊断准确度可高达90%以上。该项检查能发现结石、明确结石大小和部位、了解是否合并胆道梗阻等情况。

为了减少胃肠内容物和气体的干扰，在检查前3天禁食牛奶、豆制品、糖类等易发酵产气的食物；在检查前1天晚上10点到第2天检查结束之前，需要空腹，以保证胆囊、胆管内胆汁充盈。

六、患了胆结石一定要切除胆囊吗？

出现下列情况应考虑行手术治疗：

1、胆囊息肉 1cm；

2、胆囊壁钙化或瓷性胆囊；

3、结石反复发作引起临床症状；

4、结石嵌顿于胆囊颈或胆囊管；

5、无症状，但结石已充满整个胆囊。

6、结石数量多及结石直径 2 ~3cm；

7、胆囊壁增厚>3mm伴有慢性胆囊炎；

手术方式包括腹腔镜胆囊切除术、开腹胆囊切除术、保胆取石术等。

腹腔镜胆囊切除术是临床常用的微创型手术，具有损伤小、疼痛轻、恢复快等优点。联勤保障部队第926医院普通外科（肝胆病区），自2006年开展腹腔镜胆囊切除术至今，已治愈出院上千余例，具有非常丰富的临床经验。

七、如何预防胆囊结石

1、每天坚持吃早餐。

2、规律饮食 ，少食多餐，忌暴饮暴食。

3、尽量避免进食高胆固醇、高脂、辛辣刺激的食物。

4、定期检查，特别是既往出现过胆绞痛或胆囊结石病史的患者，应该每3个月或半年进行胆囊超声、肝功能检查。

编 辑：程金峰 刘德贵 张朝华

作者：许梦琪 杨 媛

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