改善营养性贫血的食疗方(哪些食补有助于改善贫血！？)

营养性贫血也是贫血的一种症状了，这种贫血是因为我们营养不良所导致的，一般都是由于缺铁元素所引发的贫血，也是最为常见的一种贫血症状，对于我们人体的危害也是非常大的，当然了，对于改善营养性贫血的食疗方也是比较多的。

(1)莲子桂圆汤：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服食1-2次。此方具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸怔忡、健忘、睡眠不安等病症，当然了，经常食用一些莲子桂圆汤也是可以帮助我们起到改善营养性贫血的功效哦。

(2)当归羊肉汤：山羊肉400克(切块)，黄芪、党参、当归各25克(纱布袋装)，同放砂锅内，加水1000毫升，文火煮至羊肉烂时放入生姜25克、食盐适量即成。此方适宜于脾肾阳虚等症状的患者们食用，并且还有非常不错的改善营养性贫血的作用哦。

(3)枸杞红枣煲鸡蛋：枸杞克，红枣10枚，鸡蛋2个，同煮，蛋熟后去壳再煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。有补虚劳，益气血，健脾胃等功效。可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退等病症的调理

针对贫血，最直接的就是要食补。饮食上做到营养均衡。姐妹们不要产生一个误区——食补会发胖。只要选对食物，合理膳食，再配合日常运动健身，不但不会发胖，更可以有一个年轻的身体。

上面我们了解了许多的改善营养性贫血的食疗方了哦，莲子桂圆汤，当归羊肉汤以及枸杞红枣煲鸡蛋等等这些菜肴对于我们来说也是比较熟悉的，并且营养价值非常的高哦，这些菜肴有非常不错的改善营养性贫血的功效哦。

哪些食补有助于改善贫血！？

可以食疗 贫血一般是缺铁性的 含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品.（2）多吃富含维生素C的食物，如新鲜绿叶蔬菜和水果，以促进肠道内铁的吸收.必要时可口服维生素C片剂.（3）忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收.缺铁性贫血是体内贮存铁的缺乏，影响血红蛋白合成所引起的贫血，是青少年贫血最常见的一种。一、病因（一）需铁量增加而摄入不足，儿童青少年因生长发育迅速，需铁量增加，若长期食物含铁不足，就可以发生缺铁性贫血。（二）反复多量失血可显著地消耗体内的铁贮存量。如钩虫病患者可引起慢性少量肠道出血，女青少年月经量过多都可引起体内铁贮存量减少。（三）慢性腹泻及肠道功能紊乱等均可影响正常铁的吸收。（四）膳食中动物性蛋白质含量低，不利于铁的吸收。（五）偏食、挑食者，习惯吃烘烤食物者，均易患缺铁性贫血。二、临床表现临床表面与贫血程度和起病缓急有关。一般贫血症状为面色苍白或萎黄，容易疲劳，全身无力，心慌，头痛等。重症患者除以上症状外，还可有口腔炎、舌炎、口角炎及吞咽困难。少数患者出现异食癖，嗜食冰块、泥土、煤块等。严重者造成脑神经组织缺铁时，易兴奋，注意力和集中力下降。儿童身高体重均低于正常值，患者可有皮肤干燥，毛发干燥和脱落，指甲扁平，脆薄易裂，甚至形成反甲。三、诊断实验室检查有典型血象，即小红细胞、低色素性贫血。根据我国现在人民的生活水平，推行儿童少年贫血诊断标准为：7~13岁不分男女、血色素标准值为120g/L；14岁以上男生为130g/L；14岁以上女生为120g/L。若低于以上标准则诊断为贫血。四、预防（一）注意营养。膳食要平衡、合理、蛋白质含量要丰富。多吃含铁较多的食物，如海带、紫菜、木耳、西红柿、动物肝脏、瘦猪肉、鱼、虾、蛋黄、豆类和大米等，常吃水果，均有食疗作用。提倡用铁锅炒菜。（二）提倡和推广生产各种强化铁的食品，供儿童少年食用。（三）做好钩虫流行地区的大便检查与驱虫工作。（四）饭后喝橘子水可使机体对非血色素铁吸收率增强，饭后吃水果也可促进铁的吸收，在进餐时和饭后食入含维生素C及有机酸的食物和饮料可促进铁的吸收。五、治疗（一）病因治疗：明确病因，针对病因处理最为有效。缺铁的发生不外乎慢性失血或肠道吸收不良两方面。如钩虫病属慢性失血，就应及时驱虫治疗。（二）口服铁剂：口服铁剂是治疗缺铁性贫血的有效药物。硫酸亚铁常用，每次0.3~0.6g，口服3次，饭后服，不能喝茶。8~12周为一疗程。也可同时加服维生素C促进铁的吸收，每次50~100mg，日服3次。缺铁性贫血--绿色食疗首先介绍一味猪肝粥。猪肝粥的做法很简单，先把大米煮熟，然后将猪肝放入粥中再煮一会，就可以了。猪肝中含有丰富的铁元素，常食用猪肝有利于预防缺铁性贫血，而缺铁性贫血患者食用也有利于疾病的治疗。贫血是一种常见病，尤其多发于女性。今天再向女性朋友介绍一道大枣双耳汤。需要准备大枣、木耳、银耳和适量的红糖。先将木耳和银耳放入清水中泡发，然后将泡好的木耳和银耳与大枣一起放入锅中，再放入红糖，加热煮沸。也许会有人认为木耳和大枣能煮在一起吗？事实上木耳与大枣的功效相同，都具有养血的功能，如果和红糖在一起煮着吃，它的功效就会猛增。患缺铁性贫血的人不能只注重补铁、补血，还要补充适量维生素C。原因是铁主要是以两种方式存在，一种是不容易被人体吸收的三价铁，还有一种是容易被人吸收的二价铁。食物中的铁元素经常以三价铁的形式存在，而维生素C可将三价铁转化为二价铁，这也就可以增加了人体对铁的吸收量。菠菜、猕猴桃、西红柿、菠萝、草莓和柑桔中维生素C的含量都比较高。而茶中含有一种叫做鞣酸物质，可以和二价铁结合形成不溶性的鞣酸铁，阻碍铁的吸收。因此饭后饮茶的习惯是不利于铁的吸收的。

缺铁性贫血有哪些食疗方法？

（1）冬瓜粥

[配方]新鲜连冬瓜80～100克，粳米100克。

[操作]将冬瓜用刀刮去皮后洗净切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可。每日早晚两次服食。

[疗效]具有利尿减肥，清热止渴之功效，适用于小儿肥胖。

（2）酸奶饮

[配方]酸奶250毫升。

[操作]采用优质新鲜牛奶（或羊奶）加入乳酸菌、白糖，经发酵、凝固、冷冻等工序制成，市场有售。每日当早点，随餐饮用250毫升。

[疗效]补气养血，强身健体，适用于小儿营养不良症。

（3）牛肉薯蛋

[配方]马铃薯1～2个、牛肉5两左右、鸡蛋一个、洋葱、干面包屑适量、生菜丝及胡萝卜丝少许。生抽2茶匙、团粉1茶匙、植物油1茶匙。鲜奶1汤匙、面粉1汤匙、盐及胡椒粉少许。

[操作]先将牛肉切碎放在腌了料中，然后在腌好的牛肉中加入调味料拌匀；烧热油后放入洋葱、牛肉炒熟成馅料；再将马铃薯洗净，连皮放入水中煮熟，去皮，然后用刀压成茸，加调味料搓匀成皮料；取适量的皮料搓圆、压扁，然后包入适量的馅料，捏成鸡蛋状，蘸上蛋汁，再蘸些干面包屑，放入热油中炸至金黄色，放在生菜丝和胡萝卜丝上面，可蘸西红柿汁一起吃。

[疗效]适用于小儿锌缺乏症。

（4）猪肝瘦肉粥

[配方]鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，油15毫升，盐少许。

[操作]将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉。再煮至肉熟即可。每日1剂或隔日1剂，1次或分2次用完，可长期食用。

[疗效]健脾益气，适用于小儿缺铁性贫血症、佝偻病及夜盲症等。

（5）虾皮蛋羹

[配方]虾皮5克，鸡蛋1个。

[操作]将鸡蛋打入碗中搅成糊状；虾皮放入蛋碗中搅拌均匀，入蒸锅蒸熟即可。每周服用二次，补钙补蛋白，对宝宝身体也非常好。

[疗效]适用于小儿补充蛋白质和钙。

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