盘点芡实的食用方法以及效果

盘点芡实的食用方法以及效果

食物的种类有很多，我们应该了解一些食物的具体的特点，这样利用起来还是比较有帮助的。芡实大家都了解吗，是一种杂粮，具有防燥养胃的作用，适合秋季食用，下面我们就来具体的介绍芡实的食用方法以及效果吧。

古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。

1、用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。芡实具有进补的作用，特别适合秋季进补食用，可以强筋骨。

2、也可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

3、民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。芡实对于补虚健脾来说是不错的选择，而且还可以有养胃的功效，可以滋补气血。

4、若用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

关于芡实的食用方法以及效果的一些介绍，大家都知道了吧，可以看出的是芡实的营养价值还是比较高的，可以有促进代谢的作用，对于提高体质，助消化，健脾补虚来说是不错的选择，大家可以试试。

茨实的功效和作用及食用方法是什么

1、芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。
2、芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
3、芡实的果实中含有丰富的胡萝卜素等各种维生素，能够起到抗衰老的作用，对身体皮肤有很大益处。芡实的功效和功能虽然有很多，但不宜过量食用。
4、食用方法：芡实通常做成芡实银耳粥、山药薏米芡实粥、水鸭芡实汤等来食用。

芡实的最佳食用方法是什么？

01芡实是药食同源的中药，也就是既可以入药使用，也可以作为食物食用。作为食物食用可以将新鲜的芡实去壳以后煮汤食用，也可以把芡实蒸熟，晒干以后磨粉，做成芡实糕来食用。

芡实就是睡莲科水生植物的果实,可供食用也可作药用,营养价值极高。很多人不知道芡实怎么吃,其实芡实的吃法有很多。芡实是药食同源的中药，也就是既可以入药使用，也可以作为食物食用。作为食物食用可以将新鲜的芡实去壳以后煮汤食用，也可以把芡实蒸熟，晒干以后磨粉，做成芡实糕来食用。

芡实银耳粥：

材料：芡实(鸡头米)，银耳，无核红枣，糖桂花(或桂花)。

做法：1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟；

2、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟；

3、无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟；

4、待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可；

5、吃的时候淋上少许糖桂花。

水鸭芡实汤

材料：水鸭2磅(900克左右)，薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐。

做法：1、水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净;

2、烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右;

3、将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。

芡实的功效和作用，还有吃法。

芡实别名红莲子，又有鸡头米、鸡头莲等之称，为1年的水生草本植物，既是食品也是药材。芡实的叶子成椭圆形状，约长1-1.5厘米，具有益肾、健脾、止泻、安神等功效，主治糖尿病、脾虚水肿等症状哦。芡实主要产于我国北部地区，芡实它偏水性，虽是药材但无毒。下面就随着小编一起来了解芡实有哪些功效及食用方法吧！
芡实，生来偏水性，具有补脾肾祛湿的功效。芡实口感极好，糯而且有嚼劲，配上香菇的鲜味，香芋的粉软，整道菜入口生香，是老少皆益的一道菜品哦。芡实的功效比较多，香芋芡实煲它的营养价值非常高，而且做法也比较的简答，小孩子喜欢挑食，家里有小孩子的可经常做喔。方法：芋头切丁和芡实一起，先将芋头放入砂锅煮熟；倒入牛奶和百合一起煮开；转小火，倒入虾仁，同时加调味品即

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