菜瓜的营养和食疗功效有哪些

菜瓜的营养和食疗功效有哪些

菜瓜又可以叫做白瓜，是葫芦科植物，它的果肉是白色或者是淡绿色的，肉质脆脆的是特别多，是一种比较大众的瓜果蔬菜，很多人都非常的喜欢，特别是在炎热的夏季，菜瓜也可以作为一种水果来吃，那么大家知道菜花有哪些营养价值和有哪些功效作用吗?下面小编就来给大家具体的介绍一下。

菜瓜的功效与作用

菜瓜是一种偏寒性的瓜果，所以在夏天天气炎热，吃菜瓜是很好的，特别是可以用菜瓜来凉拌或者是炒制，可以起到消暑热的作用，夏天大家的胃口都是不好的，适当的吃一些菜瓜，可以起到促进食欲的作用，在瓜里面有很大的水分，吃了之后可以给人体补充很多的水分，而且菜花里面也有很多的矿物质元素，可以帮助人们消除身体里面的燥热和心烦的情绪，在往里面还有少量的维生素c，大家都知道维生素c是一种抗氧化剂，可以消除身体里面的自由基，可以淡化皮肤的色斑，这样就可以让皮肤变得白皙水嫩了。

菜瓜的营养价值

菜瓜的果实呈长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，淡绿色或者绿白色，其果肉是白色或者淡绿色的，在我国多处地方都有栽培，是一种非常常见的蔬菜瓜果。菜瓜偏寒性，而且它的果肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，另外它还含有丰富的矿物质磷、钙、铁以及糖、柠檬酸、维生素A原、B族维生素、维生素C等，是最适合盛夏酷暑食用的菜肴之一。

上面给大家介绍的就是菜瓜的营养价值和养生功效，现在大家应该也有所了解了吧，一般的人都是可以吃菜瓜的，但是也一定要注意适量，如果吃得太多的话，会让人体感到不舒服，菜瓜是寒性的瓜果，平时经常拉肚子或者是胃寒疼痛的人就不要吃菜瓜了，女性在月经期间或者有痛经症状的人，也不适合吃菜瓜，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以帮助到大家。

方瓜有什么营养

方瓜，别名番瓜、倭瓜，属葫芦科植物。中医认为方瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃消炎止痛、解毒杀虫之功效。方瓜营养丰富，含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等。

方瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。方瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素（亚硝胺有致癌作用），因此，常吃方瓜可减少消化系统癌症的发生率。此外，每100克鲜方瓜中含有2．4毫克的胡萝卜素，是瓜类中含胡萝卜素较多的。胡萝卜素被人体吸收后，在肝脏中可转化为维生素A具有防癌和抗癌作用。

方瓜营养成分表;

什么是菜瓜？

　　菜瓜（snake melon）
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　　葫芦科（Cucurbitaceae）甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。学名Cucumismelo L. var. flexuosus Naud.,别名蛇甜瓜。染色体数2n=2x=24。分布

　　中近东、南亚及中国。果实棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，长30-100cm，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，不宜生食。明王世懋撰《学圃杂疏》（1587）记载：“瓜之不堪生dan 而堪酱食者，曰菜瓜”。如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近（见甜瓜）。
　　菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。

　　营养分析
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　　菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。

　　相关人群
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　　一般人都可食用。
　　1. 适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用；
　　2. 菜瓜性寒，平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜；女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。

　　制作指导
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　　菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。

　　食疗作用
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　　菜瓜性寒、味甘，归肠、胃经；
　　具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效；
　　主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗。

　　其他相关
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　　《随息居饮食谱》：菜瓜，病目者忌。

　　每100克菜瓜所含营养素如下
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　　热量 (18.00千卡) ·蛋白质 (0.60克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (3.90克) ·膳食纤维 (0.40克) ·维生素A (3.00微克) ·胡萝卜素 (20.00微克) ·硫胺素 (0.02毫克) ·核黄素 (0.01毫克) ·尼克酸 (0.20毫克) ·维生素C (12.00毫克) ·维生素E (0.03毫克) ·钙 (20.00毫克) ·磷 (14.00毫克) ·钾 (136.00毫克) ·钠 (1.60毫克) ·镁 (15.00毫克) ·铁 (0.50毫克) ·锌 (0.10毫克) ·硒 (0.63微克) ·铜 (0.03毫克) ·锰 (0.03毫克)

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