材料:
节瓜350克、鸡蛋2只、猪肉、胡萝卜各适量,食盐、调和油适量
做法:
将胡萝卜、节瓜洗净、切丝,将鸡蛋磕入碗内,打散,倒入锅中煎熟,切条;将猪肉炒熟盛出,锅内放油,炒熟胡萝卜、节瓜,倒入鸡蛋、猪肉丝等同炒,加盐、蚝油即可。
功效:
节瓜中含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素等,营养丰富,具有清热利尿的功效,将节瓜和鸡蛋、猪肉、胡萝卜等同炒,不仅可以增加食欲,还可以起到利尿的作用。
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