天然的“润肺剂”——莲雾

莲雾，我们一般叫洋蒲桃、天桃，味道清甜，肉质细微，是一种风味比较独特的热带水果。它富含人体所需的蛋白质、钠、钾、锌和多种维生素等营养物质。能够辅助治疗肺热咳嗽、痔疮便血、呃逆等病症。

助治疗肺热咳嗽、痔疮便血、呃逆等病症。

蔬果小档案

别名：洋蒲桃

科别：桃金娘科

花果期：春，秋季

营养成分：维生素C、质，脂肪，矿物质等

性味归经：性平、味甘心，肝经

莲雾的保健功效

去热解暑：莲雾含水量高，有益于补充人体所需要的水分，从而达到去热解暑作用

润肺止咳：台湾民间有"吃莲雾清肺火之说"。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出

莲雾应如何挑选

莲雾的脐部有四片残留的萼片，通常情况下这些萼片越分开表示越成熟，味道也越好。另外，粉红色的莲雾以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，同时红得发黑果实最甜，暗清红色次之。

如何吃最有营养

莲雾鲜果除了生吃，还可盐溃、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。另外，我们可直接将莲雾和适量的酱油、醋、香油，进行充分拌匀后撒入葱花食用。如此简单的一道小菜却有着开胃助消化的功效。

适宜人群：一般人群均可食用，尤其适宜咳嗽患者食用

不宜人群：有尿频症状的人不宜吃太多，因为莲雾有利尿的作用。

适宜搭配：适宜搭配莲雾宜与鸡肉、草虾、黄瓜、蜂蜜等一起食用。

不宜搭配：一般食物均可搭配食用，并无特殊禁忌。

食前建议

1，莲雾底部比较容易藏有脏东西，所以清洗时最好先用水冲洗干净，然后用盐水略泡后再吃。此外，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。

2，吃莲雾时千万不要剖半，而要整颗咬，且从尖端咬起，这样便能越吃越甜，

有尿频症状的人不宜吃太多因为莲雾有利尿的作用。

莲雾储藏前先不要清洗，可用报纸包起来放进塑料袋内，然后搁进冰箱冷藏室保存即可。

蜂蜜拌莲雾

材料：莲雾2个，蜂蜜适量。

做法：（1）将莲雾先用清水冲洗干净，放在盐水中浸泡片刻，再用清水漂过后捞起沥干备用。（2）将莲雾切成小块，放入微波炉中稍微加热后，加入适量蜂蜜，拌匀即成。

功效：清肺，开胃。

莲雾鸡片

材料：莲雾2个，鸡腿肉200克，盐、淀粉、油、香葱、姜丝、胡萝卜片各适量。

做法：（1）莲雾洗净后切成小块。（2）鸡腿肉洗净、切片，加盐调味，用淀粉抓匀。（3）锅置火上，倒入适量的油烧热，炒香葱、姜丝、胡萝卜片，放入莲雾、鸡片，加盐炒熟，勾芡即成。

功效：润喉利咽，生津液，利尿通便，调中理气。

蔬果小偏方

【偏方1润肺清痰】取西谷米，莲雾、糖各适量，先将西谷米徐徐倒入沸水中，煮熟后捞起，再将莲雾用果汁机打成汁，与西谷米放入预先调好的甜汤即可。

【偏方2减肥瘦身】莲雾2个洗净，切片，在盐水中浸泡，与小黄瓜、胡萝卜片同炒即可。

【偏方3开胃助消化】莲雾2个洗净，切小块，加入适量酱油、醋、香油，拌匀后撒入葱花即可。

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