生津消食的“大人棱”——海棠果

裳果又叫楸子、红海裳果等，它味道酸甜，营养含量较为全面，富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素和各种金属类元素等营养物质。具有生津止渴、健脾止泻的功效，主治消化不良、胃胀腹胀、择疮令症。

蔬果小档案

别名：楸子

科别：蔷薇科

花果期：夏、秋季

营养成分：蛋白质、维生素等；

性味归经：性平、味甘微酸，入脾、胃二经

海棠果的保健功效

生津止渴：海棠含有各种糖类、多种维生素及有机酸，能迅速帮助补充人体的细胞内液，具有生津止渴的功效

健脾开胃：海棠中的维生素、有机酸都较为丰富，可以帮助胃肠消化，具有健脾开胃的功效

止泻止痢：海棠味道酸甜，可以起到缓中收涩、止泻止痢的功效

提高免疫力：海棠内大量的糖类和维生素可以补充人体所需营养，提高机体免疫力

海棠果应如何挑选

挑选海棠果时，以那些长得比较光滑、个头大且饱满、颜色鲜艳、肉厚柔软、没有损伤或者虫害的为好。

如何吃最有营养

一般情况下，海棠果直接鲜食就很健康营养，当然也可做成果脯。另外，还可以选用充分成熟、颜色鲜红、糖度达到该品种最高含童的海棠果经过榨汁、发酵、澄清处理之后，酿制成酒，这种纯正柔和，绵软爽口，是一种时尚营养的吃法。

适宜人群：一般食物均可搭配食用。

不宜人群：海棠果味酸，胃溃疡和胃酸过多的患者不宜用，否则会导致病情加重。

适宜搭配：一般人群均可食用。

不宜搭配：无特殊禁忌

食前建议

海棠果属于大众型水果，不过由于其味酸，孕妇应少吃，并且海棠果通常是生吃，所以一定要注意将果皮清洗干净。

怎样储藏最保鲜

可将海棠果搁在一个空篮子里，放在阴凉通风的地方保存；也可以将海棠果用塑料袋包好放进冰箱保存。

绿沙海棠果

材料：糯米粉500克，绿豆沙400克，200克。

功效：清热祛火，生津消食。

籼米粉150克，火腿肠150克，黄豆粉20克，白砂糖

做法：（1）将糯米粉和籼米粉按4：1的比例混合，加适量清水，揉成面团。（2）将面团用擀面杖擀成面皮，包上绿豆沙馅，搓成圆球形。（3）上笼蒸熟后，撒上黄豆粉和白糖即可。

功效：健脾开胃，生津消食。

冰糖蜂蜜海棠果

材料：海棠果1000克，冰糖100克，蜂蜜约50克。

做法：（1）海棠果洗净，放入锅中，加清水。（2）快沸腾时，加人冰糖和蜂蜜同煮。

（3）待沸腾时，改中小火继续煮几分钟，待海棠果的表皮部分涨裂，果实变软，就可以关火了。

（4）放凉后，放入冰箱冷藏，食用口感会更好。

蔬果小偏方

【偏方健脾开胃、清凉去火】将海棠果洗净、切开，晾成海裳干，然后加蔗糖冲水饮用。

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