调理肠胃可以食用糯米莲藕片

调理肠胃可以食用糯米莲藕片

材料：

　莲藕200克、糯米100克、白糖、糖桂花各适量

做法：

　莲藕去皮洗净，将一段切开做盖;糯米洗净，浸涨，灌入莲藕段中，盖上盖，用牙签刺牢放入锅中，加水放白糖大火烧沸，转至小火慢煮至熟，切片装盘，淋上糖桂花即可。

功效：

　糯米性温，不仅具有极高的滋补作用，还能够补气健脾，莲藕富含蛋白质、维生素、淀粉等，能够补心益血、健脾开胃，糯米灌入莲藕中同煮，两者的营养充分融合，再淋上糖桂花，不仅味道可口，香气袭人，还具有调理肠胃的功效。

莲藕煮水加糖的功效作用是什么？怎样做糯米藕？

? ? ? ?藕尖的营养成分和莲藕本身其实是一样的它含有淀粉、天门冬素、维生素、氧化酶成分、糖、水分、蛋白质、脂防、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁等，营养丰富。

? ? ? ?藕尖煮水具有健食的效果，可以促进消化，非常适合肠胃不适、食欲不振的人食用，增强食欲。藕尖含有的粘液蛋白能与人体内的胆酸盐结合，促进胆酸盐的排出，能减少胃肠道对食物中胆固醇的吸收，防止血液中胆固醇的浓度的升高，所以煮藕尖对预防心血管疾病也有一定的功效。再加上藕尖中铁元素的含量很高，含有较多的维生素C，能促进铁元素的吸收，所以食用藕尖有造血补血的功效，十分适合贫血的人群食用。

? ? ? ?藕尖的膳食纤维含量也很高，膳食纤维在食用之后能在胃内大量吸水，增加食物残渣的湿度，还能刺激胃肠蠕动，有改善便秘的效果。

? ? ? 藕尖中的维生素C具有较强的抗氧化性，能清除体内的自由基，减少对细胞的损伤，有延缓衰老的效果。但藕尖属于寒性食物，寒性体质和经期的女性最好少吃，否则可能会出现腹痛等不良症状。

? ? ?糯米藕，又称糯米珍珠丸子食材～糯米一斤，莲藕半斤，半肥瘦肉一斤，姜蒜各一个，葱一小把，鸡蛋两个，生粉两勺，糯米提前泡一晚上，然后沥干水放盘子里，肉剁成肉馅，莲藕洗干净剁碎，姜蒜剁成末，葱切碎，鸡蛋打散，拿一个大碗，把肉馅，莲藕碎，姜蒜末，生粉，鸡蛋液，全部放进来加一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，两勺胡椒粉，全部搅拌均匀，往一个方向使劲搅，直到上劲有力了就可以了，然后用手圆成一个个丸子，在糯米上滚一滚，沾满糯米就行，锅里加水煮开，把丸子放进蒸笼里，大火蒸三十分钟就可以啦，出锅撒葱花就好啦！香喷喷

如何做莲藕，健脾防秋燥，怎么煮着吃才最香呢

如何做莲藕，健如何做莲藕，健脾防秋燥，怎么煮着吃才最香呢？

而今天大家介绍的这种食物，它不仅仅是秋季食补第一名，并且相比于栗子、地瓜，它更合适在深秋服用，它是被称作水中人参的“莲藕”。

每一年秋季，我们家每星期几乎都会用吃2-3次莲藕，由于莲藕中富含“木薯淀粉、多种营养元素、蛋白、铁、钙、硒”这些营养元素，在深秋多吃些莲藕，不但可以健脾胃防秋天干燥，并且还能提高免疫力，尤其是中老人，经常吃莲藕，对肠胃还特别好！因此我强烈要求大伙儿，步入秋季后，每星期最少吃2次莲藕，对身体特别好！

而莲藕吃法有许多，例如拌凉菜莲藕、熬藕汤、炒莲藕这些作法，都受到了许多人的钟爱。而今天老郑推荐给大家莲藕吃法，是江南最受欢迎的小吃之一，它是“红糖糯米莲藕”，由于将莲藕和红糖、糯米一起配着吃，还能够补气养血，非常适合在深秋服用。

红糖糯米莲藕

【做法】：

首先把买回来莲藕用洁净的钢丝刷把莲藕表层擦白，随后用冷水将莲藕冲干净。做红糖糯米莲藕时，莲藕不推荐去皮，去皮蒸出来的红糖糯米莲藕卖对比较弱。

将糯米冲干净后，并把莲藕两侧割开，准备一个木筷，把糯米一点点地拿筷子塞进莲藕的每一个孔中预留。塞一个莲藕大约需要3-5min，必须认真地塞。

随后用木签，将切下的莲藕片插进莲藕上，使莲藕里的糯米不可以漏出就可以。锅里放进适量水，并把莲藕、老红糖所有放进到锅里，走红将水烧开后，随后改文火，再次煮1h就可以出锅。如果你想使处理好的红糖糯米莲藕色调尤其红，能将莲藕放进到红糖清水中3钟头。将煮熟红糖糯米莲藕切成薄片状，随后浇上少量红糖水，上洒少许桂花树就可以吃了。

红糖糯米莲藕是很有营养的一道菜式，尤其是身体较为孱弱中老年人，每星期吃1-2次，对身体特别好！尽管红糖糯米莲藕营养成分非常高，但不能过多吃，吃得太多，也会导致消化不好。栗子、地瓜悠着点，“莲藕”才算是秋季食补第一名！健脾胃防秋天干燥，提高免疫力，不明白吃真可惜！

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