菠菜鸭血豆腐汤的功效与作用,菠菜鸭血豆腐汤怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

菠菜鸭血豆腐汤用到的食材

鸭血 : 20克

嫩豆腐 : 20克

菠菜叶 : 20克

枸杞子 : 少许

盐 : 适量

高汤 : 适量

菠菜鸭血豆腐汤的功效与作用

菠菜鸭血豆腐汤做法

1.将新鲜菠菜叶洗净，放入开水中焯2分钟，取出沥干。

2.将鸭血、嫩豆腐切成薄片，待用；枸杞子淘洗干净，待用。

3.砂锅内放高汤，下入鸭血、豆腐和枸杞子，用小火炖30分钟，放入菠菜叶，加盐调味即可。

鸭血汤怎么做?

【鸭血汤的做法】
原料：鸭血一块、熟鸭肠、鸭肝（味咸）辣油、香菜（或青蒜）、精盐、鸡精。
鸭汤或高汤做法：鸭血洗净切丁，鸭肠切碎（呈片状），水沸后倒入鸭血丁，再沸即关火，倒去水冲净待用。烧沸鸭汤或高汤，倒入鸭血丁，加盐，再沸时即关火，盛入汤碗，放入鸭肠鸭肝，鸡精少许，浇上辣油，撒上香菜沫或青蒜花，用汤匙调匀即可食用。
特点：鲜香辣嫩，味美可口，为下午茶之最佳品，秦准小吃

能养肝平肝的食谱 日常生活的必备

生活中我们经常吃一些有营养的食物，但是人们都不知道这些食物到底有什么作用，所以有的适合吃了等于白吃，所以食物的搭配对于健康来说很重要，需要大家多去了解。保护肝脏是很重要的一件事情，如何养肝平肝?可以通过一些食物的搭配来完成，来看看这些养肝平肝的食谱。

芹菜红枣汤

材料:芹菜400克、红枣12个、生姜3片。

做法:将食材分别洗净;红枣去核，芹菜切小段状待用;在锅内加入清水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚10分钟;放芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。

功效:该汤清甜鲜润，有疏肝利胆健脾之功效。这样的食谱可以起到滋阴润燥的作用，对于健脾胃，养护肝脏有一定的好处，同时也可以提高人的免疫力。

菠菜鸭血豆腐汤

材料:鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子。

做法:预备好鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子等几种材料，将菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用。砂锅内放适量高汤，放入鸭血、豆腐炖煮。将熟时，放入菠菜和枸杞子，加盐、味精、胡椒粉调味，再煮片刻即成。

功效:鸭血含有较高的蛋白质，有清洁血液、养肝护肝的功效，与菠菜互相配搭，可增强其营养与保健效果。枸杞子具有补肾的作用，而且也可以有养肝的功效，对于补血安神有好处，同时也可以有润肺的作用，对于提高体质来说有一定的好处和效果。

养肝四物汤

材料:当归1钱、川芎2钱、熟地2钱、炒白芍2钱、何首乌2钱、黑枣2钱、鲜鸡或排骨适量。

做法:将鸡块或排骨汆烫后，加入所有中药材一起炖煮，煮至食材软烂入味即可。

功效:此药膳具有滋阴、软便的作用，适合肝血虚、容易贫血的女性，以及体弱的老年人。这样的食谱可以补气血，对于肝肾虚弱有调理的作用，具有养肝平肝的功效。

吃什么具有养肝平肝的作用，上面的这些食谱推荐给大家，可以通过食疗的方法来调理体质，效果很不错，同时也可以有滋补气血，补肝肾，对于肝脏的养护来说有着很大的意义和作用，所以这些食谱是不错的选择，一定要经常吃。

缺铁性贫血吃哪些食物好

缺铁性贫血会导致血红蛋白降低，引起贫血症状。大部分的人是由于营养不良缺铁、女性月经失血量过多、怀孕铁需求增多、肠胃疾病等引起体内的铁缺乏，无法满足人体正常的血红蛋白生成，就会出现贫血症状。因此改善贫血，要补充血红蛋白所需的造血原料铁、蛋白质等。

缺铁性贫血要补充铁、蛋白质、维生素C的食物：

饮食调理首先补充铁质，动物肝脏、血块、瘦肉、黄豆、菠菜等食物外，鸡蛋、鱼和虾等海产品、紫菜、海带、红枣、黑木耳等也含铁丰富。

此外还有补充蛋白质，多吃瘦肉和鱼肉外，还要多吃豆制品，它是植物性食物中蛋白质含量最丰富的。

维生素C（多见于柠檬和橙子等水果）能促进机体对铁的吸收，所以建议每日食用。

如果血常规检查发现血红蛋白水平低于100g/L，需要在饮食调理的基础上补充铁剂，口服缺铁性贫血常用的铁,之.缘片，一般数周后血红蛋白就会明显上升，应持续补充两个月直到血常规检查提示血红蛋白到达正常水平。

缺铁性贫血吃什么好：木耳炒肉片

将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。每周3次。其中黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气，黑木耳和瘦肉都是含铁非常高的食物，补铁效果好。

猪肝菠菜汤：

菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分；姜去皮，洗净。接着猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干。然后在锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。猪肝和菠菜是缺铁性贫血最佳的食物，荤素搭配铁吸收率高。

菠菜鸭血豆腐汤：

首先，准备好鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子等几种材料，将菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用。沙锅内放适量高汤，下入鸭血、豆腐炖煮。将熟时，放入菠菜和枸杞，加盐、味精、胡椒粉调味，再煮片刻即成。菠菜鸭血豆腐汤是一款非常适合缺铁性贫血患者的补铁佳肴。

END

注意事项

不要喝浓茶、咖啡、不吃碱性食物，铁在酸性环境下容易吸收。

能否指点下鸭血豆腐汤怎么做？

主料：

鸭血一盒

豆腐一盒

辅料 盐少许

鸡精少许

葱一把

胡椒粉少许

鸭血豆腐汤的做法步骤

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1、把主材料购齐。

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2、打开，用刀把豆腐和血块划成小方格。

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3、倒入锅中。

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4、加水，烧开煮5分钟。

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5、加葱，鸡精，盐。

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6、起锅，加胡椒粉。

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7、完成，盛碗上桌。

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