冬瓜煮猪皮的功效与作用,冬瓜煮猪皮怎么做

本文关键词:夏,秋

冬瓜煮猪皮用到的食材

猪皮 : 100g

鸡骨架 : 1副

冬瓜 : 500g

红樱桃 : 1粒

精盐 : 适量

葱 : 少许

姜 : 少许

味精 : 适量

黄酒 : 适量

芫荽 : 适量

花椒 : 少许

冬瓜煮猪皮的功效与作用

冬瓜煮猪皮做法

1.将冬瓜去皮、去瓤，洗净后切成小块；猪皮刮净肥肉和杂质，入开水锅氽一下，斩成条状；葱、姜拍松。

2.锅内放入清水、猪皮、葱、姜、花椒，先用旺火烧开，再转用小火煮至猪皮软松，捞出剁成细末，放入锅中，鸡骨架、冬瓜也放入同煮半小时，捞出鸡骨架，加精盐、味精、黄酒调味，倒入汤碗内，待冷却后反扣在盘中，加红樱桃、芫荽叶点缀即可。

冬瓜煮猪皮宜忌

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