韭菜盒子的功效与作用,韭菜盒子怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

韭菜盒子用到的食材

韭菜 : 适量

虾皮 : 适量

鸡蛋 : 适量

面粉 : 适量

韭菜盒子的功效与作用

韭菜盒子做法

1.将韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加作料和成馅儿；

2.面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量焰；

3.封口捏花后，放入锅中烙至两面金黄即可。

韭菜盒子宜忌

韭菜盒子特色

韭菜盒子是人们餐桌上常见的食物。色泽洁白、美观、鲜嫩、清香，口感好，不肥腻，富含多种营养。

韭菜盒子怎么做好吃 韭菜盒子的家常做法

主料韭菜120克?辅料油适量盐2克虾皮3克面粉200克粉丝40克十三香少许鸡蛋2个热水适量凉水适量香油适量

步骤

韭菜盒子的做法步骤11.准备好材料，虾皮提前冲洗下。

韭菜盒子的做法步骤22.鸡蛋2个，加少许盐（1g）打散备用。

韭菜盒子的做法步骤33.韭菜择好，清洗干净后切末。

韭菜盒子的做法步骤44.粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。（韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤）

韭菜盒子的做法步骤55.平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒,最后炒熟后就是鸡蛋碎了.

韭菜盒子的做法步骤66.锅内留余油，把虾皮煎香出锅。（煎过的虾皮吃起来香味才会更浓）

韭菜盒子的做法步骤77.面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面20分钟后就可以用了.

韭菜盒子的做法步骤88.将鸡蛋碎，虾皮，粉丝，韭菜末全部放在一起，再加入少许的香油，盐，十三香搅拌均匀。

韭菜盒子的做法步骤99.面团饧发20分钟后，揉匀揪成小剂子，擀成圆形的面皮。

韭菜盒子的做法步骤1010.放上馅料。

韭菜盒子的做法步骤1111.包成半月形形状，因为不喜欢吃韭菜厚厚的花边，我就用叉子在面皮的边上按下去，形状看起来像个拉链，不会露口，（不会卷花边的话可要试试这个方法哈。）

韭菜盒子的做法步骤1212.不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎。（用油煎过的面皮表面会脆脆的很好吃）

韭菜盒子的做法步骤1313.中小火，两面各煎黄即可出锅了。

韭菜盒子怎么做的

准备材料：韭菜500克、鸡蛋6个、中筋面粉300克、热水90克、冷水90克。面粉先用热水拌一下，再加冷水揉至光滑，醒发半小时。鸡蛋加盐，下锅炒至8~9成熟，晾凉。韭菜沥干水，切碎。鸡蛋加入韭菜、鸡粉、盐拌匀。面搓成长条，切出一段，压扁，用擀面杖擀成圆形。

韭菜盒子做法：

1、准备材料：韭菜500克、鸡蛋6个、中筋面粉300克、热水90克、冷水90克。

2、面粉先用热水拌一下，再加冷水揉至光滑，醒发半小时。

3、鸡蛋加点盐，下锅炒至8~9成熟，晾凉。

4、韭菜沥干水，切碎。

5、鸡蛋加入韭菜、鸡粉、盐拌匀。

6、面搓成长条，切出一段，压扁，用擀面杖擀成圆形，尽量擀薄。

7、包入馅料，边上捏紧。

8、将饼烙熟即可。

韭菜盒子怎样做才好吃

韭 菜盒子的好吃做法

食材准备：韭 菜，鸡蛋，海米等

做法步骤：

1：首先面盆里加入300克的面粉，加入小半勺盐增加筋度，用180克40度左右的温水和面，用筷子一边搅拌一边加入温水，九菜盒子的面不要和太硬了，一定要和的稍软一些，要是面和太硬，做出来的九菜盒子就发硬不好吃，面要给它充分揉均匀，揉好以后醒半小时。

2：新鲜的九菜洗净控干水分。一把干的海米用开水泡开，三个鸡蛋打在空碗中搅匀，用锅把鸡蛋给它炒熟，鸡蛋不要炒太老了，炒熟以后把鸡蛋扒了成小块，倒在空碗中放凉，控干水分的九菜切成末，切好放在空碗里。

4：九菜先加入一点食用油，用筷子给它搅拌均匀，九菜提前加油不容易出水，加入放凉的鸡蛋，泡好的海米用刀切碎一些，放在九菜里，加入点盐，好吃的九菜盒子不需要加其它调料，要是加了其他调料，就吃不出九菜的鲜味来了，搅拌均匀馅就调好了。

5：面醒好以后放在面板加一点干面简单揉一下，面不要揉太硬了，揉好以后搓成长记挤子，用刀切成均匀的小块，切大一点小一点都可以，取一块用擀面杖擀成饺子皮，皮擀的要稍微薄一些大一些，饺子皮擀好，放上调好的九菜馅，两边给它对折，边上给它捏住口就可以了，九菜盒子还可以给它包上花边，这种捏法是最简单的。

6：取电饼铛预热180度以上。电饼铛上要刷一层薄油，均匀的摆入做好的九菜盒子，没有电饼铛也可以用平底锅烙，烙九菜盒子的锅温一定要掌握好。锅温一定要高180度以上，不能太低了，放九菜盒子，要是锅温太低放九菜盒子，烙出来皮硬还容易出水，九菜盒子一定要烙好一面，才能给它翻面，烙至两面金黄就可以出锅了。

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