粉葛豆芽猪蹄汤的功效与作用,粉葛豆芽猪蹄汤怎么做

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粉葛豆芽猪蹄汤用到的食材

猪蹄 : 150克

粉葛 : 100克

豆芽 : 100克

盐 : 3克

姜片 : 少许

粉葛豆芽猪蹄汤的功效与作用

粉葛豆芽猪蹄汤做法

①猪蹄洗净，斩块；粉葛洗净，切块；豆芽洗净，沥水备用。

②锅入水烧开，下入猪蹄氽透，捞出洗净。

③将姜片、猪蹄放入瓦煲内，注入适量清水，大火烧开，下入粉葛，改为小火煲2小时，再放入豆芽焖熟，加盐调味即可。

饭店的猪蹄是怎么做的？在家炖猪蹄如何软烂鲜香？

猪蹄味道鲜美，营养丰富。它们富含胶原蛋白和蛋白质，脂肪含量低于脂肪。大人小孩都很喜欢吃。猪蹄的吃法很多，有烧烤、炖、卤猪蹄、炖汤等。每种方法都有自己的味道。在寒冷的日子里，我们家最喜欢做炖猪蹄。炖软烂的猪蹄拿起来也可以炖，然后在炖猪蹄的汤里加一点豆芽。有菜有肉有滋补汤，吃起来真的是过瘾。大嘴大嘴喝汤太过瘾了，尤其是天气冷的时候。一碗热腾腾的猪蹄汤，可以驱寒暖胃，滋养和满足食欲。

【水竹焖猪蹄】：准备食材：猪蹄、茭白、白酒、葱、姜、青椒。准备食材：油盐、冰糖、白酒、醋、酱油。1.将茭白洗净，用擀面刀切成大块，盘好待用。2.让商店帮忙把猪蹄切成两半，拿回去，清洗干净，沥干水分，装盘备用。3.锅内加入适量水，将猪蹄倒入冷水中，大火煮沸，将血液和杂质煮沸，使猪蹄变硬，捞出漂浮的泡沫和脏东西。4.一些脏东西可以在猪蹄上清楚地看到。这时候用刀刮洗。

5.将洗净的猪蹄切成小块，装盘备用。6.锅内加适量水，猪蹄放入冷水中，加入姜片、葱段、少许冰糖、少许白酒、少许醋一起煮。7.盖上盖子，煨大约40分钟。8.50分钟后，猪蹄差不多炖好了，汤很乳白色，看起来很甜很有营养。9.取出猪蹄，装盘备用。10.猪蹄汤可以用一点豆芽煮。豆芽猪蹄汤也很有营养，很好吃。加自己喜欢的配菜煮汤也很好。11.锅中加入适量的油，加入适量的冰糖，在锅中翻炒。

12.加一勺酱油一起炒。加入姜片和葱，一起翻炒。13.加入猪蹄，一起翻炒。14.炒匀至猪蹄变色，再倒入一点猪蹄炖的汤。15.将茭白放入锅中炖，加入少许盐调味，加入少许酱油翻炒均匀。16.炖到汤稠，食材吸收汤的味道。最后加入少许青椒翻炒。不喜欢就不要放手。用大火把汤沥干。

猪脚怎么煲汤有营养

1、猪蹄金针菜汤

原料：猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。

做法：

1、将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。

2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。

特点：此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

2、猪脚汤

原料：猪脚；

调料：炖排骨调料包一袋儿

过程：将洗净的猪脚入冷水锅，放入几片姜大火同煮；煮开后转小火咕嘟着，把漂在上层的浮沫撇除干净；将撇净浮沫的猪脚汤转入电炖锅内，放入调料包，拧至“高档”炖煮两小时，出锅前洒入适量盐调味儿即可~

3、黄豆猪蹄汤

材料：猪手2只,黄豆100g,枸杞若干,胡萝卜1根,大葱,姜1小块,花椒15粒左右

调味料：料酒2大勺、盐。

做法：1：黄豆浸泡过夜泡发。

2：冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手。

3：胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内,加入葱段,姜片,花椒和半锅水,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。

4：煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧！

4、花生大枣猪蹄汤

基本材料 原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。

2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

5、莲藕猪蹄汤

材料:莲藕750g(大条)，猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量

作法:1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。

2、猪蹄去毛洗净，过水后备用。

3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。

功效:冬初微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。

6、萝卜干蜜枣猪蹄汤

原材料：萝卜干30克、猪蹄600克、蜜枣5只

调味料：盐5克

做法：

1、萝卜干浸泡1小时，洗净切块，蜜枣洗净；

2、猪蹄斩件，洗净，飞水。烧锅，将猪蹄干爆5分钟；

3.将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。

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