大枣的治病功效及食疗方

大枣的治病功效及食疗方

大枣治病功效

1、治反胃吐食

取大枣一枚，去核，去斑蝥一枚，去掉头翅，然后将斑蝥放入枣里，煨熟后捡掉斑蝥，空腹用白汤送服。

2、治伤寒热病

口干口渴、咽喉痛时，取大枣20枚，乌梅十枚，磨烂，捣入蜜丸含在口中，咽汁，效果很好。

3、治耳聋鼻塞

不能闻到味道、不能听到声音的患者，取大枣15枚，去皮去核，取蓖麻籽300枚，去皮，二者放一起捣烂，用干净的棉布包裹起来，塞耳朵、鼻子，每个月换一次，一个月后可听到声音、闻到味道。要先治耳朵，先塞耳朵，再治鼻子，耳朵、鼻子不能同时塞住。

4、治卒急心痛

取枣2枚，乌梅一枚，杏仁7个，三者一起捣烂，女子用醋服下，男子用酒服下，就可以治愈心痛。

大枣食疗方

大枣汤

材料：大枣30克，党参3根，枸杞30克，整鸡1只，香油10毫升，葱2根，生姜1块，鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、盐各适量

做法：

1、大枣、党参、枸杞洗净沥干，鸡洗净后切块，葱姜洗净，姜切片、葱切段。

2、取砂锅，将鸡块、大枣、党参、枸杞、葱姜放入，再倒适量清水，大火煮沸。

2、加胡椒粉、料酒、盐、酱油，文火炖30分钟，煮到鸡肉烂熟后淋香油即可。

红枣的功效与作用及食用方法(红枣的营养价值)

常吃红枣有什么好处？本文将为大家介绍红枣的功效与作用及食用方法。其实说到红枣，一直以来被人们称之为最有效的补血的食物，特别是适合女性朋友。其实在中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

营养分析

1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

红枣的功效：

大枣的功效与作用及副作用

大枣的功效与作用及副作用

　　大枣的功效与作用及副作用，大枣是我们非常喜欢吃的食物，不管是脆脆的冬枣还是晒干的红枣都非常受欢迎，大枣的功效与作用及副作用有很多，我和大家一起看大枣的功效与作用及副作用。

　　大枣的功效与作用及副作用1 　　 【别名】

　　枣,干枣,美枣,良枣,红枣。

　　 【汉语拼音】

　　dazao

　　 【名称英】

　　Jujubae Fructus。

　　 【成份】

　　含大枣皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ（ziziphussaponinⅠ，Ⅱ，Ⅲ）、酸枣仁皂甙B（jujubosideB）、光千金藤碱（stepharine）、葡萄糖、果糖、蔗糖、环磷腺苷（cAMP）、环磷乌苷（cGMP）等。

　　 【加工采集】

　　秋季果实成熟时采收。拣净杂质，晒干。或烘至皮软，再行晒干。或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干。

　　 【药材鉴别】

　　果实略呈卵圆形或椭圆形，长约2～3．5厘米，直径约1．5～2．5厘米。表面暗红色，带光泽，有不规则皱纹，果实一端有深凹窝，中具一短丽细的果柄，另一端有一小突点。外果皮薄，中果皮肉质松软，如海绵状，黄棕色。果核纺锤形，坚硬，两端尖锐，表面暗红色。气微弱，味香甜。以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为佳。

　　全国大部分地区有产，主产于河北、河南、山东、四川、贵州等地。

　　大枣因加工的不同，而有红枣、黑枣之分。入药一般以红枣为主。

　　 【炮制】

　　除去杂质，洗净，晒干。用时破开或去核。

　　 【功能主治】

　　补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。妇人赃躁。

　　①《本经》："主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。"

　　②《本草经集注》："煞乌头毒。"

　　③《别录》："补中益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠僻澼。"

　　④《药对》："杀附子、天雄毒。"

　　⑤孟诜："主补津液，洗心腹邪气，和百药毒，通九窍，补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一，小儿患秋痢，与虫枣食，良。"

　　⑥《日华子本草》："润心肺，止嗽。补五脏，治虚劳损，除肠胃癣气。"

　　⑦《珍珠囊》："温胃。"

　　⑧李杲："温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。"

　　⑨《药品化义》："养血补肝。"

　　⑩《本草再新》："补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。"

　　⑾《中国药植图鉴》："治过敏性紫斑病、贫血及高血压。"

　　 【性味】

　　甘，温。

　　①《本经》："味甘，平。"

　　②《千金·食治》："味甘辛，热，无毒。"

　　③孟诜："温。"

　　 【用法用量】

　　内服：煎汤，3～6钱；或捣烂作丸。外用：煎水洗或烧存性研末调敷。

　　 【宜忌】

　　凡有湿痰、积滞，齿病、虫病者，均不相宜。

　　①《医学入门》："心下痞，中满呕吐者忌之。多食动风，脾反受病。"

　　②《本草经巯》："小儿疳病不宜食，患痰热者不宜食。"

　　③《本草汇言》："胃痛气闭者，蛔结腹痛及一切诸虫为病者，咸忌之。"

　　④《髓息居饮食谱》："多食患胀泄热渴，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑湿诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。"

　　 【贮藏】

　　置干燥处，防蛀。

　　 【副作用】

　　台湾大枣中的SpinosaA和B作为催眠药作用时，发现毒性反应。除了大枣种子的这两种成分有毒性外，其他尚未见毒性方面的报道。

　　 【归经】

　　归脾、胃经。

　　 【备注】

　　大枣因加工的不同，而有红枣、黑枣之分。入药一般以红枣为主。

　　 【植物形态】

　　枣(《诗经》)，又名：刺枣。

　　落叶灌木或小乔木，高可达10米。枝平滑无毛，具成对的针刺，直伸或钩曲，幼枝纤弱而簇生，颇似羽状复叶。成"之"字形曲折。单叶互生；卵圆形至卵状披针形，少有卵形，长2～6厘米，先端短尖而钝，基部歪斜，边缘具细锯齿，3主脉自基部发出，侧脉明显。花小形，成短聚伞花序，丛生于叶腋，黄绿色；萼5裂，上部呈花瓣状，下部连成筒状，绿色；花瓣5；雄蕊5，与花瓣对生；子房2室，花柱突出于花盘中央，先端2裂，核果卵形至长圆形，长1．5～5厘米，熟时深红色，果肉味甜，核两端锐尖。花期4～5月。果期7～9月。

　　一般多为栽培。分布全国各地。

　　本植物的根(枣树根)，树皮(枣树皮)、叶(枣树叶)、果核(枣核)亦供药用，各详专条。

　　 【临床应用】

　　①预防输血反应

　　输血前15～30分钟服红枣汤(红枣20枚，地肤子、炒荆芥各3钱)。据46人次观察，无反应者占2／3左右，且很少出现Ⅲ°反应。但对激素未能防止反应的病例，红枣汤似亦无效。

　　②降低血清谷丙转氨酶水平对于急慢性肝炎、肝硬化患者的血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各1两，先煎花生，后加红枣冰糖)1剂，30天为一疗程，观察12例均有效。但对合并胆道感染、风湿活动合并心肌炎的病人，应再配合清热利胆或祛风湿的药物。

　　 【药用部位】

　　为鼠李科植物枣的成熟果实。

　　 【来自何书】

　　《本经》

　　大枣的功效与作用及副作用2 　　 大枣的功效与作用

　　大枣是一种药食兼用食品，别名又叫红枣、大红枣、姜枣、良枣、干枣、刺枣。其营养价值很高，目前有300多个品种，有红枣、南枣、圆枣、金丝枣、布袋枣、扁枣、相枣、脆枣、大糖枣、无核枣等。婴幼儿吃枣泥，老弱者吃大枣，比吃其他果品好。俗话说：“一日吃三枣，终生不显老”、“一日三枣，不黄不老”、“日吃十个枣，医生不用找”。

　　 【营养成分】

　　大枣富含多种氨基酸、糖类、有机酸、黏液质和维生素A、维生素B2。特别是维生素C的含量比柑橘高7～10倍，比梨高140倍，冠于百果之首，故红枣有“天然维生素丸”之称。此外，还含有钙、磷、铁等。

　　 【功效作用】

　　大枣性温，味甘，具有益气补血、健脾和胃、袪风的功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应等均有理想的`效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。

　　 【宜食】

　　大枣老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后调养的佳品。特别适宜慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者食用；此外，还适宜抑制肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓不良反应者食用。

　　 【忌食】

　　湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食；而且鲜枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿。

　　 【文献参考】

　　《素问》：“枣为脾之果，脾病宜食之。”

　　《本草汇言》：“蛔结腹痛及一切诸虫为病者，咸忌之。”

　　《本草经疏》：“小儿疳病不宜食，患痰热者不宜食。”

　　《中国药植图鉴》：“治过敏性紫斑病，贫血及高血压。”

　　《医学入门》：“心下痞，中满呕吐者忌之。”

　　《随息居饮食谱》：“枣，鲜者甘凉，利肠胃，助湿热，多食患胀泻，热渴，最不益人，小儿尤忌。凡小儿、产后及湿热、暑湿诸病前后、黄疸、肿胀并忌之。”

　　 【食疗偏方】

　　 大枣粳米粥

　　原料：大枣30只，粳米60克。

　　做法：以上两味，煮成稀粥。

　　功效：治久病体衰。

　　 枣麦糯米粥

　　原料：大枣15只，糯米一小撮，小麦60克。

　　做法：以上3味，水煮成粥。

　　功效：治小儿盗汗。

　　 大枣葱白汤

　　原料：大枣20只，葱白7根。

　　做法：以上两味，加水煮汤。

　　功效：治虚劳烦闷失眠。

　　大枣的功效与作用及副作用3 　　 大枣的功效与作用

　　 1、预防结石

　　大枣是一种高营养食材，平时食用能为人体补充蛋白质和脂肪以及钙与铁等微量元素，另外大枣中还含有丰富的维生素C，这种物质可以加快身体内多余胆固醇的代谢，能抑制它们转化成胆汗酸，从而也就降低了结石的生成机率。

　　 2、预防高血压抗疲劳

　　大枣是预防高血压的常见食材，它含有丰富芦丁，这种物质可以让人们的血管软化，也能提高血管通透性，能促进血液循环，预防血压升高。另外大枣中还含有一些三萜类化合物，这种物质以提高人体的抗疲劳能力，可以有效减少身体疲劳症状发生。

　　 大枣的药用价值

　　 1、治疗虚烦失眠

　　大枣不但可以直接食用还可以入药，它是治疗人类虚烦失眠的常用药，治疗时可以把大枣二十个，葱白七段，一起入锅加清水三升，煎到余一升以后取出去掉药渣直接服用，连用三到五天以后症状就能明显好转。

　　 2、治疗肺疽吐血

　　大枣不但能补血还具有一定的止血作用，平时人们出现肺疽吐血时可以直接用大枣进行治疗，治疗时可以把红枣烧制存性，把百药煎煅制，两种中药材按一比一准备，研成细末以后调匀，每次取二钱，饭后服用，用米汤送服效果最好。

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