以前我们想要吃水果都是需要等到某种水果成熟的季节才能吃到,但是现在的科技发展很快,水果也不再需要等到上市季节就能吃到,这些水果,也被人们叫做反季水果,因为反季水果并不是到了季节自然成熟的,所以很多人会担心吃了以后会不会有什么危害,那么接下来就跟我们一起来看看反季水果的危害。
反季水果的危害
反季节水果其实是利用高科技的手段栽培出来的品种。它们其实并不是像谣传的一样靠激素才生长,而是主要通过大棚设施,提高室温等人工手段去改变它们生长环境,而让它们成熟的季节提前到来。
但是,为了方便这些水果的运输和贮藏,果农会提前把接近成熟的水果采摘下来,售卖之前再用乙烯来催熟它们。但是我们要知道,人工催熟,所用的乙烯必须要是微量的,如果大量的使用乙烯来催熟,食用以后对人体是没有任何好处的,反而还会给人体带来有害影响。但是因为反季的催熟水果提前上市,价格也可观,所以导现在反季的催熟水果也是越来越多。
经常吃用催熟剂和激素的反季节水果,对于正在生长发育的少年儿童来说,危害是很大的,女孩可能会出现初潮提前等,性早熟的表现现象,而男孩也是会导致到性特征不明显。老人脾胃不健,如果吃了大量的反季水果,那么摄入的营养就会大打折扣。
今天我们给大家介绍的就是关于反季水果的危害,大家都了解了吗,反季水果,在各大超市和水果店我们都是可以看到的,而且价格相对来说要比应季的水果更贵,所以我们建议大家吃水果,最好还是要吃应季的新鲜水果,应季的水果基本都是自然成熟,而且价格也是相当实惠的。
正常的食用反季节水果对身体并没有什么影响,过多的食用的话,可能会导致腹胀,影响胎儿的发育。不过一般来说是没有关系的,并不会说反季节的水果农药就会多一些,这种想法完全是错误的,并没有科学依据。
1、为什么人们认为反季节水果不好
反季节的水果并没有大家想的那么不堪,要不然也不会价格昂贵还有那么多人买了。反季节的水果其实和普通的水果没什么大区别,只要是规范种植的水果,都可以正常食用。人们觉得反季节水果不好,主要是他们认为反季节的水果上面有大量的农药,其实普通的水果也会存在农药,并不会因为反季就有区别。还有一种就是人们认为,反季节的水果是激素催生的,人吃了会对身体有害,这也是错误的。
2、多吃水果有哪些好处
水果里含有丰富的维生素,我们只要按照平常的量来吃就可以了,没必要过多的去食用。就好像饭一样,我们吃的差不多就可以了,吃太多了反而会引起消化不良。大多数水果都有助于肠胃的消化,香蕉就是其中的代表,如果自身消化不好的话可以吃一些香蕉。我们在食用的时候注意清洗干净就可以,如果不放心的话也可以去皮食用,都是没有问题的。
我们在看待水果的时候,一定要用科学的眼光,不要总是下意识地去感觉,这是没有任何依据的。只要适量的食用,对身体是没有害处的。
反季的水果还是少吃为妙,那些色彩斑斓,明亮诱人的反季节水果往往是在大棚里种植出来的,其该有的日晒、风吹及土壤水平,均与应季水果不同。
列举了以下几种危险的反季节水果。
1、葡萄
一些不法商贩和果农使用催熟剂——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿,过一两天青葡萄就变成紫葡萄。此药虽毒性较低,但长期食用对人体有害。
2、香蕉
为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫及其衍生物不仅对人的呼吸系统产生危害,还会引起脑、肝、脾、肾病变,甚至对生殖系统也有危害。
3、西瓜
超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药,从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,可瓜子却是白色的,吃完嘴里有异味。
4、草莓
中间有空心、形状不规则又硕大的草莓,一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短,颜色也新鲜了,但果味却变淡了。这一类草莓必须慎食,如果食量较多,则会影响人的正常生长发育,如导致小孩早熟等。
很多人会说,反季水果都是用了很多农药之类的化学物品,所以有毒、不能吃。
其实,即使是应季的水果,在种植过程中也会使用农药,都会存在农药残留,并不能说明反季水果对我们身体健康更有害。
而且,只要是规范种植的,农药残留都不超标,正常食用不会对人体健康产生危害。
还有说法认为,反季水果需要用植物激素,吃了会使人性早熟。其实不论是反季水果,还是应季水果,现代种植过程中都会用到一定量的植物生长调节剂,也就是大家所说的植物激素。除此之外,所有的水果也都天然含有一定量的植物激素。
不过,植物激素的效力一般都很低,而且,它们跟人体激素的分子结构和作用机理都不一样,并不会对人体产生不良影响,担心使人性早熟也只是杞人忧天。而且,植物激素有很强的自限性,正常种植的也不会多加。
反季水果营养:
对反季水果的另外一个担心是,认为反季水果的营养差。
反季水果与应季水果的营养价值的确可能存在一定的差异。不过,这些差异并不意味着它们没有营养,更不意味着它们有害。考虑到在寒冷的冬天,如果没有水果,对人体健康的影响可能更大。
从营养供应角度,吃水果的作用也比不吃要好得多。比如,冬天吃反季的葡萄,也远远比“没有葡萄吃”要有营养得多。
反季水果口感:
还有不少人认为反季水果口感不好,不爱吃。
反季水果和应季水果的某些营养成分含量可能有差异,味道口感的差别还是有的。大棚种植受日照的时间和强度,不如在自然条件下生长的蔬菜。日照会影响蔬菜中糖分和维生素的合成,所以反季节蔬菜的糖和维生素的含量会比同类的时令蔬菜略低,这也是为什么大多数反季节蔬菜吃起来口感较淡的原因。
不过,这种口味的差别其实对整体的影响不大,也不会使水果有害健康,还是可以放心吃的。而且也并不影响营养。光照和温度对于营养的影响,相对于口感要小得多。基本上等于没有影响。
有影响,但不一定太差。进入秋季之后,大量的水果开始上市,毕竟这是一个丰收的季节。但也有少部分人会开始犯愁,因为他爱吃的夏季水果慢慢退市了。比如说西瓜、桃子和荔枝等等,想要买到它们变得越来越困难,而且价格越来越贵。
但在如今这个年代,大棚技术已经很成熟了,而且交通越来越便利,如果大家真想买,这些反季水果也能买到。只是周围的人经常会劝你:要遵循自然规律,多吃应季水果。反季水果营养都变差了,买它们是非常不明智的选择。
但爆炸营养课堂的营养师要告诉大家,从营养的角度出发,应季水果和反季水果其实并没有什么差别。这两种水果在种植中的区别,其实就是光照和温度。
可是有研究发现,不管是光照还是温度,或者一些其他的生活环境的区别,对于营养的影响都非常小。比如说维生素C的含量。数据显示,应季水果和反季水果之间的差别,一般都在百分之十之内,基本可以忽略不计了。而且有少部分反季水果的维生素C含量,甚至比应季的还要高。
要说应季水果和反季水果最大的区别,除了价格之外,应该就是口感。光照和温度等因素,确实会让反季水果口感变差一些,香气也更淡一些。
但一方面来说,反季水果也不至于变得太难吃,大致上还是那个口感。另一方面,对于某些人来说,由于他们特别爱吃某种水果,比如说爱吃西瓜。哪怕它口感变差一点,也远比其他水果要更好吃。
总的来说,从营养健康的角度来说,吃反季水果和应季水果,并没有太大的区别。当然啦,当季蔬果很便宜,而对于不少家庭来说,这是非常重要的。但如果你条件允许,就可以随心的去选择自己想吃的水果。
可能总会有人觉得吃反季水果不太好,但在生活中,有些人就偏爱那几种水果。如果在某个它们不上市的季节,可能吃水果的量就会非常少。而比起这种情况,去吃一些反季水果要健康的多。
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