红薯不可不知的药效功能收藏起来(山芋的功效与作用是什么?)

红薯不可不知的药效功能收藏起来

红薯又叫白薯、甘薯、番薯、山芋、地瓜等，是一种药食兼用的健康食品。红薯不仅味道甜美，而且富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及钾、镁、铁、硒等10多种微量元素。据测定，每500克红薯约含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克、胡萝卜素0.5毫克，另外还含有维生素b1、维生素b2、维生素c与尼可酸、亚油酸等。其中维生素b1、维生素b2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，这是很多人没有意识到的。

红薯不仅营养丰富，而且还具有较高的医疗保健功能。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、活血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其“味甘、性平，归脾、肾经”，“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。现代医学认为，红薯的保健功能概括起来，主要有以下几个方面。

抗癌功能 饮食中最具有抗癌作用的营养物质是胡萝卜素（维生素a前体）、维生素c和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一块约100克重的小红薯可提供2倍的人体每天所维生素a、1/3量的每天所需维生素c和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。胡萝卜素和维生素c的抗氧化作用有助于抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸（dna）的损伤，起一定的抗癌作用。常吃红薯还有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加患癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘及结肠癌的作用。

有益心脏 红薯富含钾、胡萝卜素、叶酸、维生素c和维生素b6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。胡萝卜素和维生素c有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素b6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

山芋的功效与作用是什么?

山芋的功效之一是通便排毒，可以预防和治疗便秘、痔疮等肛肠疾病，再就是可以补中益气，使食欲和消化能力增强，并且能够美容养颜以及提高身体的免疫力。除此之外，山芋防治动脉硬化的效果也很不错，并且能够辅助降低血压。

山芋也叫做番薯或者白薯，是生活当中比较常见的一种食物。其含有较高的营养成分，适当的吃一些对人体健康有好处，很多人平时都会用山芋来煲汤喝，也会直接蒸着吃，口感确实是很不错。

山芋的功效

　　1、通便排毒

　　山芋这种食物当中含有大量的膳食纤维，并不会被肠道消化和吸收，可以起到刺激肠道以及增强肠胃蠕动的作用，进而达到通便排毒的目的。这对于预防和治疗便秘、痔疮以及肛裂等疾病来说有着很大的帮助。

　　2、补中益气

　　山芋含有大量的粘液皂素，也有丰富的微量元素，可以改善身体微量元素缺乏所导致的一系列不良症状，同时也可以让人的食欲和消化能力增强，从而有效的补中益气。

　　3、美容养颜

　　山芋还可以美容养颜，它的维生素含量相当的丰富，同时还含有很多类似雌激素的物质，对于女性朋友来说，常吃一些山芋能够让皮肤变得更加的细腻，同时也可以减少皮下脂肪堆积，使皮肤变得更加的滋润，皱纹也会减少很多，有助于美容养颜。

　　4、提高身体免疫力

　　山芋当中含有生物类黄酮，这种成分可以促进排便通畅，同时也可以让消化器官的功能增强，另外其还含有丰富的维生素和蛋白质，可以滋补肝肾，对于治疗肝炎和黄疸来说有辅助的作用，是提高身体免疫力的佳品。

　　5、防治动脉硬化

　　山芋中有很多能够使血管壁保持弹性的营养元素，还有丰富的钾和粘液蛋白。这两种营养元素能够有效的清除血管壁的硬化斑块，从而使血液能够顺畅的流通，有效的预防和治疗动脉硬化。

　　6、辅助降血压

　　由于山芋当中的钾元素含量较多，可以有效的促进血液当中的钠离子排出，使体内的矿物质水平处于均衡的状态，所以常吃一些能够起到辅助降血压的作用。

地瓜的功效与作用有哪些？

1、减肥：减肥科学研究发现，红薯是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。

2、通便：红薯中还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3、预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。

4、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、抗衰：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

扩展资料：

注意事项：

红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。

胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。

参考资料来源：人民网-红薯的功效与作用 吃红薯的时候不能吃什么

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