高血压怎么吃最健康？高血压的健康饮食方法

高血压怎么吃最健康？高血压的健康饮食方法

高血压以及成为了威胁人们生命安全的重大疾病之一，生活中有很多人都是高血压患者，而许多高血压为了病情考虑往往在饮食上是非常注意的，只是许多人都不知道怎样吃才健康。那么高血压怎么吃最健康？高血压的健康饮食方法是什么？

1、高血压怎么吃最健康

蛋白质：应该选用优质蛋白，植物蛋白最好是占一半，动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、牛奶等。高血压患者多吃鱼，会降低因高血压致脑卒中的可能性。

脂类：多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等;限制高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、乌贼鱼、脑髓等，这样可以防止动脉粥样硬化，控制血压升高。

碳水化合物：多吃粗粮、杂粮，多食用面粉、糙米、玉米、燕麦、荞麦等，同时还有高膳食纤维，可以促进肠蠕动，加速胆固醇的排出。

维生素：大剂量的维生素C可使胆固醇转化为胆汁酸排出体外，改善心功能和血液循环，多吃新鲜的蔬菜和水果。

蔬菜：蔬菜能促进肠胃蠕动，有利于降低血液粘稠度，从而有利于降血压，蔬菜有：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等;

黑木耳烧豆腐：豆腐250克，水发黑木耳适量，肉丝50克，葱、姜、香油、食盐适量，共同烹调做菜。黑木耳对血管硬化、高血压、冠心病等均有治疗作用，还可抗癌。而豆腐可降低体内的胆固醇水平。 西红柿蘸白糖鲜西红柿2个，白糖适量。将西红柿洗净，蘸吃。

玉米须炖蚌肉：玉米须50g,蚌肉200g，料酒、精盐、葱、姜、花椒、各适量。将玉米须洗净，葱、姜拍破，蚌肉去杂洗净。将玉米须、蚌肉、葱、姜、花椒、料酒、盐同放入锅内，武火烧开，文火炖至蚌肉熟烂。拣去玉米须、葱、姜，调好味即成。

天麻煨猪脑：取天麻10克，切片;猪脑花1个，洗净。均放入砂锅内，加水500毫升，烧开后，以文火炖一小时，喝汤吃猪脑，每日一次，对高血压头痛效佳。

冰糖炖海参：将水发海参50克炖烂后，加入冰糖，再炖片刻即可。于早饭前空腹服。可补肾益精，养血润燥，降血压。

夏枯草煲猪肉：夏枯草20克、瘦猪肉50克(切薄片)，文火煲汤，肉烂后调味即可。每日服2次，吃肉饮汤。可清肝热、散郁结、降血压。

上述文章就是我今天给大家介绍的关于高血压的饮食食谱，在这里需要提醒高血压患者的是除了食疗方法外，还是要及时去医院听从医生的建议进行治疗。

2、高血压患者饮食禁忌

1.限制钠和食盐摄入

已有调查证实，人群血压水平随摄钠量的增加而增高。我国多数地区食盐量均偏高，尤以北方地区为著。钠的摄入量与高血压有一定关系，在其发病机制中起着非常重要的作用。目前认为每天的食盐摄入量应控制在3-5g之内，或酱油10mL。在注意减少钠盐的同时，应注意食物中的含钠量，例如挂面的含钠较多。另外，有的食物在制作过程中已经投入食盐或含钠化合物(如碱)，例如每250g馒头含相当于2g的食盐;又如某些食物天然含有钠盐，如蛤类海味，调味品酱油、味精(谷氨酸钠)。因此在日常膳食中应控制食盐量，特别是心肾功能不全更应严加控制。

所以，高血压患者应少食腌制食品，如咸鱼、咸肉、火腿、咸菜等。切勿随意增添细盐、味精等调味品，要养咸饮食清淡的习惯。膳食过淡无味可充分利用酸味作料，如保健醋、糖醋调料等。

一般谷类、瓜果、茄子、豆类等食物含钠量较少，故饮食中降低钠的含量，可选用以上食品。

2.增加钾钙的摄入

研究发现，膳食中钾的摄入量与血压水平呈显著负相关。钾的降压作用可能是通过促进排钠，而减少细胞外液容量。故而在限制钠盐的同时，补给钾可使血压降低，甚至趋于正常化。所以可适当多吃含钾丰富的食物，如蘑菇、香菇、莲子、玉兰片、海带、紫菜、千贝、菠菜、马铃薯、白薯、笋、黄豆、蚕豆等。

也有研究表明，膳食中钙不足可使血压升高，此外，当钙量较低时，其钠钾比值的升压作用更为明显。在低钙、高钠膳食地区的人群，其高血压患病率亦较高。补给钙盐可使轻型高血压患者的血压降低。在我国，成年人每日需摄入钙800mg，但我国膳食普遍缺钙，大多数省市的人均每日钙摄入量约500mg，低于供给量标准。故应多进食芝麻、黄豆、素鸡、芹菜、荠菜、大头菜、海带、紫菜、乳类、虾米、虾皮等含钙丰富的食物。尤其是牛奶，一袋牛奶237mL，含钙约280mg，且较易吸收。牛奶富含优质蛋白，并有轻度降血胆固醇作用，宜终身饮用。

3.改善膳食质量，注意营养素的平衡

高血压患者多为肥胖者，故而必须减轻体重。总热量不能摄入太高。即：需限制饮食，每日三餐热量分配：早餐占全天热量约25%，午餐占50%，晚餐占25%，并增加体力活动。

膳食营养成分必须平衡。品种应多样化，粗细搭配。

膳食中的氨基酸控制着血管壁蛋白质的合成，对血管壁有保护作用，特别是蛋白质中的含硫氨基酸(蛋氨酸、胱氨酸及半胱氨酸衍生物牛磺酸、胱氨酸等)较高者，如：鱼、虾的蛋白质等，它们对降低血黏度、抗动脉粥样硬化的作用值得重视，可能对预防脑卒有益。故我们建议：每日3份高蛋白食品，这是健康的物质基础，不可忽视。相当于每千克体重含蛋白质1—1.5g。每份高蛋白食品相当于：50g瘦肉、100g豆腐、1个大鸡蛋、25g黄豆、100g鱼虾或100g鸡鸭肉。但过量蛋白质对肠道、肾脏、代谢均有害无益，故应食入适量。已有肾功能不全者，只宜食用优质的动物蛋白，不宜食用粗糙的植物蛋白(如豆制品等)。

少吃热量过高的肥腻食物，如肥肉、鸭、油煎佳肴;更不宜食用动物内脏及其他高胆固醇类食品，如大油、松花蛋黄、猪脑、肥肠等。植物油含丰富的不饱和脂肪酸，可以替代动物脂肪。如：经动物实验证实，以豆油抗动脉粥样硬化作用最好，应每日食用豆油25-40go豆油与鱼类有类似的抗动脉粥样硬化作用。当然，鱼油中富含不饱和脂肪酸，可能有促进排钠及降压的作用。

要注意维生素的摄入，尤其对血管壁有保护作用的维生素C的摄入。维生素C还可以促进胆固醇硫酸化，生成胆固醇硫酸酯，从肠道排出。因此，高血压患者多吃新鲜蔬菜和水果大有裨益，如芹菜、白菜、萝卜等含纤维素丰富的茎叶粗纤维蔬菜。中国营养学会建议每日进食400g蔬菜及100g水果。新鲜蔬菜水果除补充维生素、纤维素、微量元素外，现已证明尚有重要的防癌作用。

4.限制饮酒和戒烟

经常饮酒的高血压患者，其血压常不易被降压药物所控制。长期饮酒者的皮质激素水平升高可使血压升高;而且喜爱饮酒的人经常摄入美味可口的高热量饮食，所谓美酒佳肴，对高血压患者是极为不利的，而戒酒却可使大多数患者的血压降低。若重新饮酒，则血压又可再度上升。

所以我们主张，限量饮酒，每天可饮葡萄酒50-100mL，或啤酒<300mL，或白酒<25mL，但对血压控制不满意的高血压患者应戒酒。最好忌白酒及其他烈性酒，养成以茶代酒的习惯。日常生活中做到不嗜酒、不劝酒、不贪酒。在特殊情况下(生日、节庆、宴会上)也只限于极少量饮酒，这就不会影响血压。世界卫生组织已把少量饮酒有利健康的观点改为：酒，越少越好。

吸烟的危害性虽早已为人们所认识，但吸烟会引起高血压患者发生脑中风及冠心病的严重后果，经常被缺乏医学常识的人们所忽视。

首先要建立戒烟的决心。高血压患者只要彻底戒除吸烟，其血压肯定会有所下降，而且戒烟时间越长效果越显著。

除了有戒烟的信心外，还需尽量避免外界干扰，如：身上不带纸烟、打火机，有意避开吸烟人群，多接受戒烟卫生宣传，反复向患者宣传吸烟对心血管疾病的危害性等。同时，一旦出现吸烟的念头，可采取分散注意力的办法来克服，如嚼口香糖、喝茶、吃糖果等，一般来说，只要坚持数分钟，即可打消吸烟的念头。

当然，市场上也有戒烟糖、戒烟茶等商品，但其效果尚未肯定，主要应在戒烟意志上下工夫。

高血压患者吃什么更好 饮食降压更健康？

高血压患者吃什么更好，饮食降压更健康？

高血压的患者主要是吃一些高钾低钠的蔬菜，如海带，豆芽，冬瓜，紫菜，芹菜，木耳等。除此之外患者平时只有养成良好的生活习惯，注意饮食，要低盐，低脂，血压过高的，要及时服用一些降压的药物来进行快速的治疗。

高血压吃什么食物好

1、西红柿

西红柿中含有的番茄红素能够帮助消化、利尿，而且还能改善食欲。而且西红柿中含有的黄酮类物质能够有效的降低血压。另外它含有非常多的的无机盐，所以是高价低钠的食物，有能够有效的防治高血压。

2、香蕉

香蕉中有着丰富的钾元素，所以每天吃一根香蕉能够满足人体对钾元素的需求，而且还能稳定血压，同时还可以保护人体的胃肠道，因此高血压患者要多吃香蕉。

3、猕猴桃

猕猴桃果实和汁液中能够降低胆固醇、甘油三酯，同时也能抑制致癌物质的产生，猕猴桃对高血压等疾病有着很好的预防和辅助治疗的作用。

4、木瓜

木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

5、冬瓜

为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。可以治高血压 。

6、黑蒜

最为常用饮食疗法，其食用简单，针对高血压及引起的高血糖、高血脂的调理平衡效果理想。

7、洋葱

高血压患者应多吃洋葱，因为它不但含有丰富的营养，而且有较高的药用价值，洋葱有杀菌、祛痰、消炎、利尿、发汗、降压、抗癌、强身等特殊功效。洋葱具有很好的降压作用。洋葱含有的前列腺素 A1 能直接作用于血管，使血管舒张，减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，并且，对儿茶酚胺等升压物质有拮抗作用，从而促使血压下降。洋葱是中老年人，尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜。

生活中，高血压患者平时应该怎样规范饮食？

高血压在当今社会已经成为常见病、多发病了，许多人对高血压不以为意，总觉得血压升高不是什么大事，但事实上，高血压对健康危害极大，如果不注意控制，可诱发心脑血管疾病，如脑梗、心梗等。

针对高血压，患者需要坚持服药治疗，才可以帮助降低血压，与此同时在饮食上也要格外注意，避免因饮食不当而造成血压升高。

那么，高血压患者在饮食上要注意什么呢？

一、低盐、低脂、低糖

盐中的钠是人体必不可少的营养物质，但如果摄入过量，可造成血压升高。高血压患者每天摄入盐的总量不能超过5克，否则可影响血压的稳定性，建议平时在做菜时要少放盐，饮食上还要避免吃腌肉、熏肉等含盐量高的食物。

除了要限制盐的摄入，还应限制高糖、高脂肪食物的摄入，这类食物可造成肥胖，而肥胖又可引发、加重高血压。因此，高血压患者平时要严格控制好肥肉、动物内脏、动物油等高脂肪食物，还要尽量少碰甜点、果汁等食物，建议将主食中的精细米面更换为粗粮。

二、忌烟酒

高血压与吸烟有很大关系，此外，吸烟还可导致血脂升高，以上因素可增加患上脑梗、心梗的风险。即便每天吸烟的量只有1~5根，心梗的发病风险仍然要比不吸烟的人高出4成，如果每天的吸烟量较大，达到1~2包，这一危险性可提高6~8倍。除了吸烟，大量喝酒对血压的控制也十分不利，饮酒量越大，血压升得越高。

因此，建议高血压患者严格戒烟戒酒，减少心脑血管并发症的发生几率。

三、适当补充钙、钾、优质蛋白

除了钠元素，钾元素与血压的高低也有很大关系。摄入过多的钠可导致血压上升，但摄入钾元素却有降压的作用，因此，饮食要遵循低钠高钾的原则。建议高血压患者平时适当多吃一些马铃薯、香蕉、橙子等富含钾的食物。

此外，如果体内缺钙，可诱发或加重高血压，因此，高血压患者还应适当补钙，不仅可以控制血压，也有助于预防骨质疏松。患者平时可通过喝牛奶补充钙质，必要时也可以在医生指导下服用钙片。

除了以上营养元素，高血压患者还要重视蛋白质的摄入，这一物质可促进体内钠的排泄，对降压有很大帮助。生活中可适当多吃一些富含优质蛋白的食物，如牛奶、鱼肉、鸡肉等。

有专家表示，日本一些沿海地区的渔民之所以发生心血管疾病的几率较低，与经常食用深海鱼有一定关系。

总而言之，作为高血压患者，除了平时要在医生指导下规律服用药物治疗，还应注意日常饮食的调理。在饮食上要限制盐分、糖、高脂肪食物的摄入，戒烟戒酒，同时多吃一些富含钙、钾、优质蛋白的食物，饮食上注意这些，有助于帮助控制血压水平，预防严重并发症的发生

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