牛奶冷了可以加热吗

牛奶是最常见的饮品之一，大部分的人其实都喜欢喝牛奶，牛奶的很多不同的种类，不同的牛奶营养价值也是不一样的，有人说牛奶可以加热喝，但是也有人说牛奶加热喝营养被破坏了，特别是冷天的时候加热喝的人比较多，那牛奶冷了可以加热吗？牛奶怎么加热最好？

牛奶冷了可以加热吗

牛奶冷了可以加热。

牛奶在很久以前就作为常用饮品了，只不过那时候的卫生条件很差，牛奶都是经过加热了才能喝的，虽然现在的卫生条件很好，市场上的牛奶都是经过了杀菌处理的，含安全，但为了适合冷热口感，也可加热后饮用。

喝冷的好还是热的好

牛奶是冷的好还是热的好还得看具体的个人情况。

(1)牛奶冷的好

牛奶从营养学的角度来看是不需要加热的，避免蛋白质的变性、避免维生素的氧化，因此，喝冷的牛奶更能保留其营养物质，便于消化吸收。

(2)牛奶热的好

生活中有部分人是不能喝冷牛奶的，喝了就拉肚子，尤其是常见于中老年人，自身免疫能力下降严重，喝水都要喝温热的，因此，这类人只适合喝热牛奶，营养有所降低，但并不影响身体健康。

牛奶能煮沸吗

牛奶不能煮沸。

冷的牛奶虽然可以加热饮用，但不适合煮沸，牛奶的主要成分是蛋白质、钙质以及少许的维生素，煮沸的温度过高，蛋白质会变质沉淀，维生素会被氧化分解，严重的降低了牛奶的营养价值，还影响消化，因此，牛奶可加热，不适合煮沸。

牛奶怎么加热最好

温水加热

将牛奶倒入杯子中，锅中加适量的水大火烧至70~80度左右，用手试试感觉烫手，又不到水沸腾的程度，放入装有牛奶的杯子，放置5~10分钟，即可热透。

牛奶禁忌搭配

(1)牛奶+橘子

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。

因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

(2)果汁+牛奶

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

(3)牛奶+糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

(4)牛奶与巧克力

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

(5)牛奶+药

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。

由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。

因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

超市买的冷藏鲜牛奶可以加热吗

可以热着喝。
冷藏奶和常温奶的区别：一是常温奶的原料是鲜奶或复原乳，而低温冷藏鲜奶的原料为100%液态生鲜奶；二是营养成分不同。常温奶在经过两次超高温处理后，营养成分损失较大；而低温冷藏鲜奶中的营养成分基本保存。
鲜奶的存放方法:
（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
（2）不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
（3）牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
（4）牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
（5）过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

冷藏鲜牛奶能加热吗？

冷藏的鲜牛奶可以加热，我们可以选择将它放入热水中浸泡，或开封后倒入锅中用小火熬煮，注意不可让鲜牛奶的温度超过60℃以免它内部的营养流失，也不可将它放入微波炉中加热。鲜牛奶是指脱离牛身体的时间未超过二十四小时的牛奶，它的营养更加丰富。

怎么加冷藏鲜牛奶

加热冷藏鲜牛奶的方法非常简单，我们可以准备一碗热水，然后把鲜牛奶放入其中浸泡，也可以把鲜牛奶拆开放入奶锅中用小火加热，注意不可让鲜牛奶的温度超过60℃，也不可将鲜牛奶放入微波炉中加热。

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