吃葡萄干要洗吗(买来的葡萄干吃前用洗吗？)

葡萄干可谓是许多伙伴钟爱的零食，无论是口感还是营养都堪称上品，但许多人买了葡萄干之后就直接吃，并没有清洗。那么葡萄干到底需不需要清洗呢？清洗的方法有哪些？

问题解析

国内产的散装葡萄干基本都是将新鲜葡萄采摘后自然晾晒干后直接出售，其中会混杂许多细小的沙子和灰尘，直接吃对人体是有害的，所以必需要清洗。而超市封装出售和国外进口的葡萄干都已经过处理，可以直接食用。

清洗方法

清洗葡萄干的方法主要包括4种。在清水中放入少量淀粉搓洗，再用清水沥干；将葡萄干放入沸水中煮1~2分钟后沥干；将葡萄干放入温水中搓洗2~3分钟后沥干；用压力大、流速快的水流冲洗，之后再沥干。

温馨提示

葡萄干美味可口，绝大多数人群都可以食用，但由于葡萄干含糖量非常高，所以肥胖人群以及血糖高的患者不宜多吃。当然，任何食物都不应该过量食用，葡萄干也一样。此外，清洗后的葡萄干沥干后口感更佳。

买来的葡萄干吃前用洗吗？

要看具体情形。买来葡萄干首先要对葡萄干的品质及存储情况进行细致地观察，然后确定洗还是不洗。

为什么要先进观察呢？要回答这个问题先要了解葡萄干的加工过程。葡萄成熟季节，选择充分成熟又不太熟的果串作为原料，采摘后，剪去损坏及不饱满、未成熟的颗粒。经过浸碱、熏硫处理后，放置晒盘上进行曝晒，时间长达10天左右时，进行翻动，到果实达六七成呈干燥状态，再进行阴干处理，时间达15天左右。把晾晒好的果串收入室内，在正常室温下堆放20天左右，使之加软，干燥均匀，最后除去果梗，葡萄干便做成了。成品葡萄干表面会有一层白色粉末状物质，那葡萄糖结晶物，是无害的。

了解了葡萄干的加工制作过程。我们再来讨论一下葡萄干需要不需要洗。经过观察后，我们会对买来的葡萄干有一个品质的判断。

如果是葡萄干加工过程中，没有坏粒。晾晒过程中没有霉变。存储、包装过程中没有落入沙尘，这种情况下，葡萄干是“干净的”，既然是干净的，就可以不洗，直接食用即可。

如果葡萄干加工制作过程中有坏粒，或出现霉变，或落进沙尘，葡萄不是那么干净，这个时候，就必须洗一洗现食用。

如果不了解葡萄干的加工过程，那么，为了确保万一，也可以洗后食用。不过，洗后的葡萄干品味就有点变了。

其实，不管做么食品，食用时必须保证洁净卫生，还要保证不能危害建康。本着这种原则去选择、处理食材，就可以放心地享受美食了。

葡萄干需要洗了再吃吗？

需要。

所有的葡萄干都是将葡萄采摘下来后，在自然的条件下进行晾晒，所以所有的葡萄干表面都会有一些尘土或沙子，很脏包括进口的葡萄干也是一样。所以在吃之前最好简单处理一下。

要洗的话，就用35度左右的温水清洗葡萄干，洗的时间不要长，一般不要超过3分钟，并用手不断搅拌。再就是用压力水直接冲洗，不论是哪中冲洗方法，清洗后最好晾干后再吃，因为干后口感好，也方便抓。

扩展资料：

葡萄干的营养价值

1、补血。葡萄干中含有很多的铁，对于缺铁性贫血的人群来说，这可是个不用吃药就能补血的好东西。一般来说，妇女和儿童是贫血的主要人群。可每天吃一小把，坚持吃一段时间。

2、防止蛀牙。是不是都觉得葡萄干那么酸，会损坏牙齿？最新研究显示，葡萄干中含有几种化合物，可有效抑制细菌的滋生，这样，长期吃葡萄干还能有效预防蛀牙和其它的口腔炎症。

人民网-葡萄干也要洗？怎么洗看这里！

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