秋天可以吃火锅吗

火锅是一种非常迷人的饮食方法，其味道丰富，可口迷人，而且多种食物都可以作为火锅的食材，深受很多人的喜爱，但是吃火锅也有许多要注意的地方，如果吃火锅的方式不当，对健康也是非常不利的，那么秋天可以吃火锅吗？秋天怎么吃火锅最好？秋天吃可以吃火锅的，但是需要讲究正确的方法。

秋天吃火锅的好处

秋天的时候也有天气寒冷的时候，这个时候就可以选择吃火锅，而且可以选择吃辣味火锅，在吃的时候可以让身体暖暖的，具有很好的驱寒作用，能够防治寒冷秋季带来的不适症状。而且秋天由于气候影响，会出现食欲不振的情况，而吃火锅绝对能让你食欲大增。

如何减少火锅危害

吃火锅由于长时间炖食物，会在汤汁里产生较多的有害物质，因此吃火锅之后，人体为了排毒就很容易出现长痘的情况，而且由于火锅热量较高，吃了之后上火也是很容易出现的，这时候要想减少吃火锅的危害，最好在吃火锅的时候多吃一些蔬菜食物，例如白菜就是很好的选择，不仅可以清热去火，而且还能促进排毒，在吃完火锅之后最好吃一些青菜和水果来排毒，而且不适合长期坚持吃火锅。

吃火锅的注意事项

吃火锅也有许多要注意的地方，如果吃火锅的方式不对，对健康的危害也是非常巨大的，因为秋天的气候变化很大如果在天气较热的时候吃火锅，对健康的危害更加巨大，因此秋天吃火锅的时间一定要选对。在吃火锅的时候不能只选择肉食，养生的吃法还需要选择一些清火的蔬菜食物。

秋天吃火锅，应该注意什么？

天气变冷了，不仅火锅店里生意热闹非凡，许多人家里也打起了火锅，但是火锅不是每个人都适合吃的，吃火锅养生，有一些事项不得不注意。

1.吃火锅时空气要流通

若用炭炉烧火锅，各位就应当小心了，一定要打开窗户，让空气流通；空气不流通
　

，室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易发觉的，因吃火锅时同时喝了酒，把中毒的症状像恶心、头晕、呕吐及头痛误为醉酒，中毒重者，会发生昏迷、血压下降及口唇呈樱桃红色等，所以若用炭炉烧火锅时千万留意室内通风。

2.吃完后不要喝火锅汤

很多人喜欢喝火锅的汤，说很浓很好味道，又是精华所在；其实还是少吃为佳，因为火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食物材料一齐煮熟后的汤，产生浓度极高的物质，进入肠胃消化分解后，经肝藏代谢生成尿酸，可使肾功能减退、排泄受阻，会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病，所以吃火锅时应多饮水，以利尿酸的排出。

3.吃火锅时肉类一定要灼熟

吃火锅时，往往追求嫩滑可口，刚熟或半生熟就吃；在灼肉类时，应灼至熟才可吃，以防肉类中有寄生虫存在。一些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗身上，人若吃了会在身体中穿肠入血，令身体不适，产生呕吐、腹泻、头痛及高烧，尤其是脚部及肚子会剧痛，运动不灵活，若进入脑中，更会产生脑膜炎，对生命产生危险。

4.火锅器具要清洁干净

器具清洁干净为上，普通的铜火锅在停用后，易生一层薄薄的绿色铜锈，这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜，它们都有毒。因此清洗工作要做好，不然会造成铜锈中毒，出现恶心、呕吐等症状。同时，火锅以涮烫为主，所选菜料必须新鲜、干净，卫生。

5.火锅底火一定要旺

火力要猛，火候要适宜。火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味；若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，易引起消化道疾病。

6.不要吃太烫的食物

人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。所以，从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟晾凉后再吃。

7.火锅菜及汤勿过夜

在准备火锅食物时，不要买太多食物，够就好了，也不要留过夜，另外，火锅汤也不宜反复使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再用，否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加，食后对身体健康有害。

8.吃火锅不要冷热搭配

许多人在食用火锅时喜欢搭配冷饮或酒。冷饮加热食交互食用，容易使肠胃道受损；患有高血压等心血管疾病者，则要注意热汤和酒类，这些饮品容易让身体温暖，但一接触到冷空气后，血管易急速收缩，而且喝酒一段时间后身体温度反而会降低。

若一定要喝饮料，不如以茶替代，这样搭配其实还有去脂效果

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/54692.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 吃葡萄干要洗吗(买来的葡萄干吃前用洗···

下一篇: 晕车的人能学开车吗