消化不良是十分常见的病症,因为快生活的节奏往往让许多人的饮食习惯变得不规律,从而也就导致了肠胃经常会出现一系列的问题。而面对消化不良的状况,不少人都采取喝营养健康的粥的食疗方式。那么消化不良喝什么粥?消化不好吃什么粥?
1、羊肉高粱粥
原料:羊肉、高粱米各100克,食盐少许。
做法:高粱米洗净,加水1000克,与羊肉丁一同煮成稀粥,加入食盐调味。日服1剂,分数次食用。
功效:开胃助消化,适用于脾胃虚弱所致的消化不良、腹部隐痛等症。
2、莲子红茶粥
原料:山药50克,莲子15个,粳米100克,红茶2克,冰糖适量。
做法:山药剁细。粳米淘洗干净。用水将红茶、莲子煮沸,然后下粳米、山药,熬制成粥,放入冰糖即可。功效:益气养阴,适用于体弱乏力、消化不良等症。
3、木棉花豆卷粥
原料:木棉花50克,灯芯花10克,大豆卷30克,鲜荷叶30克,扁豆30克,大米100克,食盐少量。
做法:将木棉花、灯芯花、大豆卷、鲜荷叶、大米洗净。扁豆洗净,炒至微黄。将以上粥料一齐放入砂锅内煮粥,加食盐调味即可。
功效:清热去湿,消滞止泻。适用于湿滞所致的消化不良。
4、莱菔子粥
原料:莱菔子10克,柿蒂5个,大腹皮12克,大米100克,生姜丝、食盐少许。
做法:把莱菔子、柿蒂、大腹皮放砂锅内,加清水煎取药汁。将药汁与大米一同煮粥,煮至米开后,放进生姜丝和食盐,稍煮即可。
功效:理气健胃,祛痰止呕。适用于胃寒气滞所致的消化不良。
5、牛肚麦芽粥
原料:牛肚150克,麦芽30克,谷芽30克,鸡内金10克,大米100克,生姜丝、食盐各少许。
做法:把麦芽、谷芽、鸡内金洗净用纱布袋装好,与牛肚丁、大米同煮粥。粥熟后将纱布袋捞出,加入生姜丝和食盐再煮片刻便可。
功效:健脾开胃,导食消积。适用于脾胃虚弱所致的消化不良。
6、猪肚萝卜粥
原料:熟猪肚50克,猪脾、粳米、白萝卜各100克,葱末、生姜末、精盐、黄酒各5克,香油25克,胡椒粉、味精各2克。
做法:油下锅,加入猪肚、猪脾、白萝卜炒散,烹入黄酒,加入清水1000克,再加精盐、葱末、生姜末和粳米煮成粥。
功效:补气健脾,适用于脾胃气虚、消化不良、病后体弱等症。
7、猕猴桃西米粥
原料:猕猴桃200克,白糖、西米各100克。
做法:将西米洗净,浸泡30分钟后沥干。在锅内加清水1000克、西米、猕猴桃肉丁和白糖,烧开再稍煮即成。
功效:滋补强身、解热止渴、利水通淋。适用于食欲不振、消化不良、高血压等症。但脾胃虚寒患者不宜服用。
8、消化不良的预防方法
一、进餐时应保持轻松的心情,不要匆促进食,也不要囫囵吞食,更不要站着或边走边食。
二、不要泡饭或和水进食,饭前或饭后不要马上大量饮用液体。
三、进餐时不要讨论问题或争吵。这些讨论应留到饭后一小时之后进行。
四、不要在进餐时饮酒、进餐后不要马上吸烟。
五、不要穿着束紧腰部的衣裤就餐。
六、进餐应定时。
七、避免大吃大喝,尤其是辛辣和富含脂肪的饮食。
八、有条件可在两餐之间喝一杯牛奶,避免胃酸过多。
九、少食过甜过咸食品,过多吃糖果会刺激胃酸分泌。
十、进食不要过冷或过烫。
现在不少人的人肠胃不是很好,平时的饮食不规律,营养摄入不均衡,导致肠胃出现问题,需要注意调理,喝粥养胃是很常见的方式,肠胃不适的人平时可以喝一些粥调理,那么肠胃不适吃什么粥?肠胃不适适合喝什么粥?下面为大家介绍。
1、肠胃不适吃什么粥
长久以来,我国都有“喝粥养胃”的说法,养胃粥更是花样繁多,老少皆爱喝。适当的中药和大米、小米同煮为粥,也叫药粥,而用于补益身体为主的叫滋补粥。中医认为“药粥进补疗疾”,民间对于食粥的益处也有“每日空腹,食淡粥一碗,能生津暖胃,所益非细”的说法,像小米粥,对于脾胃虚弱、食欲不振的人来说非常适合食用。
在熬粥时,适当放一些中药材,如黄芪、党参、茯苓、当归、枸杞或是各种豆类,像赤豆、梅豆、红枣、山药,这些对人体都有很好益处,尤其是对老年人和小孩子。党参、黄芪、枸杞都可调理胃寒的病症,有祛风散寒、养阴生津、暖胃之功效。
市民在家时,可自己动手熬些党参山药粥、红豆百合粥、薏米山药粥、香菇瘦肉粥、南瓜粥,这些粥所用食材及烹制都很简单,但极易调理肠胃。下面小编推荐几款适合肠胃不适的人喝的粥。
1、牛奶粥
做法:大米100克,牛奶500克。大米淘洗干净,加水旺火烧开后,改用小火煮成粥时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。
功效:补益气津养胃生肌。适合气阴不足的胃病,即气短、乏力、口干、内热的胃病患者,也适用于上消化道出血患者。
2、胡萝卜粥
做法:胡萝卜350克,加粳米100克,先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与亦舒堂火麻油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。
功效:胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。
3、香菇粥
做法:取小米50克、香菇50克。洗干净小米,放到锅内加水煮成小米粥。然后就将小米粥的汤液取出,再与香菇同煮。最后煮好的香菇捞起,放入小米粥内搅拌均匀,加上调味料即可。
功效:大益胃气。适用于气虚食少,有开胃之用。
4、橘皮粥
做法:取橘皮50克、粳米100克,橘皮研细末备用,粳米淘洗干净后放入锅内,加清水煮至粥将成时,加入橘皮再煮10分钟,每日1次。
功效:橘皮可理气和胃、健脾助运,粳米补气健脾,合用为理气运脾之方,适用于有脾胃气滞、胃腹胀满、消化不良、不思饮食者。
5、鲜芦根粥
做法:新鲜芦根100克,青皮5克,大米100克,生姜2片。将鲜芦根洗净后,切成一厘米长的细段,与青皮同放入锅内,加适量冷水,浸泡30分钟后,武火煮沸,改文火煮20分钟。捞出药渣,加入洗净的大米,煮至大米开花,放入生姜,再煮片刻,一日分2次温服。
功效:芦根清热养阴,青皮行气止疼,生姜和胃止呕,大米养胃益脾。以上诸药配伍得当,共达泄热和胃,养阴止痛之功效。对于胃热,脾胃虚弱患者尤为适用。
6、土豆粥
做法:将土豆洗净,切碎。土豆与适量水一同入锅,煮至稠粥状。服时加蜂蜜。
功效:中医认为,土豆和胃调中、健脾益气,能在一定程度上达到补养脾胃、缓解胃部疼痛的作用。
7、玉米粥
做法:先将适量大米洗干净,接着,把新鲜的玉米剥下洗净,再将玉米和大米一起放入锅中,倒入适量清水用大火煮开后,改用小火慢煮大约二十分钟。
功效:玉米能健脾益胃,并可使人开胃、增加食欲,对于胃酸、脾胃气虚者来说,特别适合食用玉米粥养胃,能补充营养、补足气血,改善人体营养不良。
8、生姜大枣粳米粥
做法:生姜20克,葱白15克,粳米100克,红糖适量。将大枣去核、粳米淘洗后共放锅中,加水适量煮粥。粥煮至将熟时加入红糖、葱、姜末,再煮沸5分钟即可。
功效:葱具有健胃增食的功效。生姜具有健胃、祛湿的功效。大枣具有健脾胃、益气养血、开胃健脾等功效。故生姜大枣粳米粥具有温胃散寒止痛的功效。
2、肠胃不好如何调理
1、专心用餐
在高度紧张的时候,人们常常会吃不下饭,严重的甚至会胃疼。工作紧张时最容易发生消化不良和溃疡病,因为交感神经长期过度兴奋就会抑制植物性神经系统的活动,包括消化吸收功能。所以,无论怎么忙,都不能一边看电脑一边吃东西,不要在饭桌上谈工作,更不要在饭桌上教训孩子。要放下工作,忘记烦恼,放松心情,专心吃饭。
2、细嚼慢咽
这个说法人人知道,做到的却寥寥无几。对于那些胃肠消化功能较弱的人来说,细嚼慢咽尤其非常重要。如果牙齿不能认真完成它的本职工作,唾液也不能充分帮忙,那么胃就被迫加班工作,把大颗粒的食物进一步揉碎成足够柔软的食糜。你想想,胃里有牙齿吗?当然没有。靠一个柔软的器官来揉碎食物,多辛苦啊!如果食物不够碎,就不容易被小肠里的各种消化酶所消化。您想想,是消化一个硬疙瘩容易,还是消化柔软的糊糊容易呢?这样小肠也势必要更辛苦地工作。所以,最简单的方式就是尽量嚼烂嚼碎,不仅有利于消化,还能帮助控制食量。
3、按时吃饭
胃肠喜欢有规律的工作,到点就分泌消化液。如果经常到点而不吃,非常容易造成消化不良或胃灼热反酸的后果。经常一顿饥一顿饱毫无规律,胃就会失去判断饱饿的能力,无法控制食欲。千万不要以减肥为借口忽略一餐。如果真要通过少吃的方法来控制体重,建议仍然按时三餐,只是主食和动物性食物的数量减少,把油多的菜换成少油的菜,但蔬菜水果的量只加不减,而且还要多喝汤水来增加进食的“体积”感觉。
4、备好加餐
如果因为工作繁忙,确实不能及时用餐,那么一定要准备好“备荒食物”,比如水果、酸奶、坚果,哪怕是不那么健康的饼干(尽量选脂肪偏低且不过甜的)也比不吃好。记得加餐的时间非常关键,一定要在饿得前胸贴后背之前来吃这些食物。比如说,知道6点会饥饿,就在5点钟喝杯酸奶,能把饥饿时间推迟1个小时;然后6点再吃个香蕉或苹果,又能把饥饿推迟1个小时。这样,等8点完成工作时,胃里仍然不觉得太饿,再放松地喝碗杂粮粥,吃盘清爽的蔬菜,晚上就能舒舒服服地按时休息。
5、把觉睡好
无论压力多大,都要按时睡觉,睡前半小时要放松心情,忘记休息以外的其他事情。把8小时觉睡好,身体就有足够的时间和精力来做好内部修复工作,胃肠细胞3~4天就要更新,所以能够推测,胃肠的修复对睡眠情况非常敏感。很多人都有这种经验,一旦睡眠不足,或者睡眠质量低下,消化功能就容易下降,不是食欲缺乏,就是胃部胀满,要么是大肠不畅。
6、少吃坏油
很多饮食店中反复加热的油,都对胃肠十分有害,研究证明这种油与肠道慢性炎症和肠易激综合征等消化系统慢性疾病有所关联。所以,胃肠不好的人更要节制自己的不良嗜好,不要吃煎炸熏烤,不要吃那些口感黏腻的炒菜,以及各种不知放了什么油的小摊面点。烹调方法尽量采用蒸、煮、炖等,不要过于担心加热到软会破坏营养素,因为即便损失一点维生素,也比吃了不消化要好。维生素可以用丰富食物品种的方法来弥补。
7、食物柔软
胃肠负担最小的食物是富含淀粉、各种抗营养因素又比较少的细腻食物。比如山药泥、芋头泥、土豆泥、大米粥、小米粥等。渣子太多的老玉米不适合消化不良者常用。但是,这绝不意味着胃肠不好的人只能吃精白米和精白面,因为它们的营养价值太低,长期而言并不利于胃肠机能的提高。对于那些不太好煮但是营养价值高的食物,可以用打浆、打粉、煮烂等方式来减少胃肠的消化负担,保证其中丰富的营养成分能更好地被人体吸收。比如说,用豆浆机把糙米、黑米、红小豆、燕麦、芝麻、坚果仁等富含B族维生素和多种矿物质的食材打成浆每天喝,胃肠会感觉很舒服,消化吸收的容易程度也比打浆之前明显提高。
8、轻松运动
饭后散步,或者饭后做点轻松家务,对于消化不良者是个好习惯。刚吃完饭并不适合剧烈运动,不适合快走,但不意味着连慢悠悠的散步也不可以。出门散步的好处,很大程度上在于让人精神放松。如果不散步,可能会看电视、看电脑、看杂志等,而脑力活动更不利于消化吸收。在饭后两小时之后,可以做些不太累的运动,快走、慢跑、跳操、瑜伽等都可以。适度的运动有利于改善血液循环,对消化吸收能力也有帮助。
有几个食疗方~
1.红枣小米粥:取红枣10个,小米30克,先将小米清洗后上锅用小火炒成略黄,然后加入水及红枣用大火烧开后小火熬成粥食用。
(消化不良伴有厌食的脾虚)
2.莲子山药粥:取莲子30克,山药80克,粳米50克。将莲子去皮及心,加山药、粳米及水煮粥食用。(消瘦、食欲不振的脾胃虚弱)
3.沙参麦冬扁豆粥:取沙参10克,麦冬10克,扁豆15克,粳米50克。先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁,将汁加粳米、扁豆煮成粥食用。(手足心热、便干的脾阴虚)
通常宝宝在1岁之后,饮食上基本已经可以多种多样,不过这一切食物还是要以宝宝好消化为主。因此,这时妈妈们就会习惯性的,给宝宝做一些容易消化的粥类食物。那么,1岁宝宝可以吃什么粥好?
1.妈妈们可以给宝宝做红枣核桃粥吃,首先准备一些新鲜的红枣和核桃,以及适量小米,少许食盐。把核桃肉和红枣放在捣碎,之后把淘洗好的小米和这些红枣核桃碎一起放入锅里,并加入适量睡进行熬制,等粥煮好后加入少许食盐就可以给宝宝吃了。
2.胡萝卜牛肉粥也是不错的选择,挑选一个大小适中的新鲜胡萝卜,少许牛肉和大米。首先把牛肉磨成碎粒,并把胡萝卜切成小丁,在捣碎。然后把准备好的牛肉碎粒和胡萝卜粒,以及大米放入锅里煮熟,待牛肉和胡萝卜都炖烂后,就可以盛出食用了。
3.土豆菠菜粥也可以做给宝宝吃,选择一个土豆,一颗菠菜和些许大米。首先把土豆去皮后切成块,放入中用清水煮烂后捞出,用勺子把土豆压烂后,把菠菜切成细碎末和土豆泥一起放入锅中,再加入大米和水,开火慢慢熬煮,待粥熬制粘稠后就可以了。
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