亚麻籽油有什么副作用

亚麻籽油中含有的氨基酸和微量元素很丰富，而且它所含的这些营养元素是人体所需的，能促进人体大脑器官的发展，且对人体的各方面都有很大的好处。亚麻籽油适合各种人群食用，它不仅能润泽肌肤，还能抗血栓、抗炎、降低血压、血糖等，使用亚麻籽油的功效如此多，那亚麻籽油有什么副作用？。

引起胃肠不适

亚麻籽油是食用油，作为食物来说这类油自身是没有副作用的，当然烹饪过程中产生的一些副作用与烹饪技巧有关，不适油脂的副作用，但是作为保健品来直接食用就不一样了，这类保健品含有很多的不饱和脂肪酸，对人体是有很好的保健功效，但是不能大量的食用，油脂大量食用会导致胃肠不适，出现恶心、头晕、胸闷、呕吐、腹泻等反应。

建议：建议成年人直接食用亚麻籽油不超过20ml/d，有上述不适症状及时停止食用亚麻籽油。

加重腹泻

亚麻籽油作为保健品都是直接食用，直接食用油脂有润滑肠道的作用，这也是亚麻籽油有缓解便秘的原因，但是自身若是没有便秘，并且还处在腹泻时期切记不可食用亚麻籽油，亚麻籽油还有刺激胃肠道的作用，能促进胃肠道蠕动，加速粪便的排除，会加重腹泻。、

抗维生素B6

亚麻是目前世界上开环异落叶松树脂脂酚二葡萄糖苷（SDG）的化合物的最大来源，SDG具有抗维生素B6的作用，血液中维生素B6的成分过低便会导致中风和冠心病，并且SDG对人类怀孕期和生殖系统的发育也有一定的影响，因此，孕妇不适合大量食用亚麻籽油。

亚麻籽油的注意事项

1.低温保存：开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中。

2.容易氧化：开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好。

3.避光保存：避免置于温度过高或阳光直射的地方。

4.不需加热：食用亚麻籽油时可以不进行加热，如若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。

亚麻籽油的食用方法

1.在早餐饮品中加入亚麻籽油，可以延长饱足感。

2.将酸奶与亚麻籽油混合，可以作为蛋黄酱的替代品或淋在喜爱的水果上。也可以按1：1的比例与蜂蜜调饮或冲鸡蛋汤。

3.将亚麻籽油慢慢倒入生菜沙拉，撒上少许盐和黑醋，代替沙拉酱。

4.也可直接蘸面包、糕点等食用，味道醇香。

5.做馅料。拌饺子馅、包子馅等的时候，可以加一部分亚麻籽油。

用亚麻籽油炒菜有毒吗(亚麻籽油高温炒菜有什么后果)

亚麻籽油高温炒菜是有毒的,原因是亚麻籽油富含欧米伽3脂肪酸,油脂耐热性很差,不如日常食用的大豆油、玉米油、葵花籽油等,一旦加热,氧化聚合速度非常快。
亚麻籽油高温炒制菜会降低油脂中的有效成分含量,导致蛋白质变性,而烹调油中还含有多种致突变性物质。亚麻籽油炒菜温度应该控制在80°以下,而炒菜油热在180℃以下产生的污染物会比较少。

长期吃亚麻籽油会对身体有什么影响？

民以食为天，食以油为先。食用油是家家户户必备的调味必需品，油的好坏决定了人体每个细胞的健康，也决定了身体健康。常见的多种现代疾病都食用油息息相关，油可以伤害人体健康，也可以救人一命。富含人体所缺少的?-亚麻酸类物质的亚麻籽油，可在人体内迅速转化成号称?脑黄金?的DHA和?血管清道夫?EPA，因此，越来越受到人们的追捧。长期食用亚麻籽油主要会对人体带来以下益处：

1.预防和清理血管血栓

亚麻籽油中富含的?血管清道夫?EPA，进入人体内后会加快机体对摄入饱和脂肪酸的分解代谢，从而减轻或者消除体内动物性脂肪对人体造成的负担和危害，防止脂肪堆积在血管管壁造成血栓，增强血管的韧性和弹性，有助于清除血管内壁的血栓。还可以加速调节糖和蛋白质的代谢，从而降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性，降低血液粘稠度。?

2.调节人体血压血脂平衡

现代生活口味偏重，油脂过于丰富，使得很多人及早患上了高血脂高血压类疾病，成为威胁人类生命健康的又一大因素，同样的，它也是形成动脉粥样硬化病灶的重要危险原因。亚麻籽油中富含的?-亚麻酸经科学实验研究证实，是具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。?-亚麻酸还可以用以降低血清胆固醇，不仅仅可以增加胆固醇排泄，还可以从根源是抑制内源性胆固醇合成。 通过扩张血管，达到显著的降低血压的功效。

3.健脑补脑，促进新生儿机体发育

亚麻籽油是食物中的补脑圣品。亚麻籽油是含有陆地上不饱和脂肪酸最高的食物油，又被人称为学生食品，或者叫做知识分子食品，对于人类脑部健康有着举足轻重的作用。富含的?-亚麻酸也可以加快新生儿机体的发育生长，特别是对于早产儿和缺乏营养的儿童，可以使他们的机体迅速恢复到正常儿童的状态。

4.抗氧化，延缓衰老

亚麻籽油中富含的脂肪酸具有相当抢到的抗氧化作用，能够对抗和清除人体内的自由基，减少对人体细胞的损害，并且还可增强人体内超氧化物歧化酶活性的作用。促进细胞再生，延缓机体衰老。

5.抗过敏

花生四烯酸的代谢紊乱会导致人体产生过敏反应，经试验证实，亚麻籽油中含有的EPA、?-亚麻酸可以有效降低多核白细胞以及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸的含量的作用，?-亚麻酸还可以对过敏反应的中间体?血小板凝集因子起到良好的抑制作用，食用亚麻籽油就具有有效的抗过敏功效。

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