素食减肥也会有健康隐患

1.长期服止痛药、镇静剂、过敏药、避孕药，补充荷尔蒙而引发虚胖浮肿。

2.有因长期工作于冷气房，少流汗，缺乏运动，长期习惯性便秘而引起新陈代谢失调而发胖。

3.有因饮食不均，嗜重口味，喜食油脂类，导致血脂病变，静脉回流不良而产生肥胖。 4.有因产后发胖，更年期症候群，内分泌失调，而补充荷尔蒙所致之发胖。

5.有因慢性疾病长期不愈而引发肥胖。

6.有因遗传性脂肪细胞数目过多或脂肪细胞变大之肥胖。

其实绝大部分的肥胖者却不清楚自己肥胖的原因，甚至听有些肥胖者说：经医师诊断后就连与医师对话的机会都没有，医师就已开好处方，立刻领药，如此肥胖者根本不知道自己肥胖原因，亦不知自己取的是什么作用的药。

素食减肥也会有健康隐患

摄入过多蔬菜可能患结石病

她们每天的蔬菜摄入量远远超出营养学家的推荐摄入量，而很少吃肉甚至不吃肉。对此，营养专家认为不妥。不可否认，蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富，吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。

但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：某些蔬菜含有较多的草酸易形成结石如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量呈碱性的蔬菜，可使结石形成增多，且不易排出体外。

胃肠不好者不宜多食粗纤维食品

粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。肝硬化患者还容易造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。

对于怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌的吸收，影响孩子的智力发育和骨骼生长。如果为了“节食”、“饱腹”的目的而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类的话，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从这些荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。

吃素减肥到底好不好

吃素减肥到底好不好

吃素减肥到底好不好，在日常生活中，很多人减肥是不吃肉的单吃素食，可是如果人体没有蛋白质的摄入是不行的，并且单吃素食好吗，我和大家一起来看看吃素减肥到底好不好的相关资料。

吃素减肥到底好不好1 很多素食里面含有更多的脂肪

素菜没有肉类，本身脂肪含量较低，很多人就以为吃素就能保证健康，纯素菜较荤菜类口味差些，烹饪过程中，一般多用油多放调味料，增加素菜的香味和口感。这样一来，人在不知不觉中反而会摄入更多隐形脂肪。也会引发多种疾病。这样的例子很多，我们在生活也发现很多长期吃素的僧人尼姑很多存在肥胖。“肉食不是百病的根源，素食不能防百病，关键都是看你怎么吃，吃多少。

不管是从这些现实中的例子来看，还是从科学数据上来分析，靠吃素来减肥其实是不靠谱的。虽然控制饮食量，或者用轻断食的方法是能减肥的。但是长期吃素，却是很不科学的。减肥的话还是主要要靠运动，而且，减肥期间饮食上更加要注意均衡。

减肥期间如何安排饮食

不要绝食

这可是最糟糕的'减肥方法了！将两餐改回三餐，同时加了两次的餐点，不要怀疑，少吃多餐才是减肥的王道！当然作息时间也要调整，早睡早起，早上8点前吃早饭，中午12点左右，晚饭5点半-6点，11点前睡觉。虽然从两餐改回三餐，但这样避免了平时吃零食的习惯，时刻处于不饿的状态，也就比较好控制食欲，也没有了吃那些容易发胖零食的理由。

少油少盐

菜式中要求降低油脂，减少盐分，晚餐食物减少，临睡前不再选择任何零食，也没有宵夜。

增加运动

开始运动计划，除了瘦大腿、臀部，屁股的运动外，还要适量的跑步计划。

吃素减肥到底好不好2 1、以为所有蔬菜一样好

我们都知道蔬菜当中含有的营养物质是比较多的，但是并不是所有的蔬菜都一样好，对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。

2、“素油”比动物油好

一般我们可能都会选择吃植物油，认为植物油比动物油好，但是其实不然，不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实，这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”，而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。

3、素食就一定要以生冷食物为主

素食并不是等于生吃，有些人很热衷于凉拌蔬菜，但是其实蔬菜当中有些营养是需要靠油脂才能更好的吸收，一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉。实际上，蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。

　 　4、烹调中没有控制油脂和糖盐的数量

在我们的烹饪的时候，我们一定要注意控制油脂和糖分盐分的数量，油脂和精制糖都是植物性来源，因而它们也会在素食食谱中堂而皇之地出现。由于素食的自然风味较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精，等等。这些做给素食带来过多的能量，并增加其中的简单糖类和钠盐。

很多人有一个严重的误解，以为荤油让人胖，素油吃多少都没关系。殊不知，植物油、白糖和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖，并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面，荤油素油几乎没有区别。

为了使自己的身材美丽的展未出来，不管从维护身体健康角度来看还是从减肥瘦身的角度来看，蛋白质对于我们而言都是非常重要的，因此在减肥期间适当的吃一些蛋白质也是很有必要的。健康的身体是革命之本，要想拥有完美的身、材、健、康减肥才是王道，万不可得到了好身材却失去了健康，太得不偿失了。

素食的养生方法有没有弊端和影响呢？一个月只吃素，会怎么样？

每个人所追求的信念都是不一样的，有些人为了自己的身材什么事情都能做得出来，为了减肥就决定只吃。因为现在的人确实是比较懂养生的，所以也出现了越来越多的素食主义者。如果一个月只吃素的话，身体肯定会发生一些改变，首先就是体重发生变化，然后自己的味觉也会跟着改变，肠胃方面也会跟着改变，会觉得自己浑身都有力气了，但是会经常觉得非常饿。

其实大多数人已经试验过一个月只吃素了，这段期间会发现自己减肥非常容易，而且没有那么容易发胖，因为速食的热量还有地方都是相当低的，只吃素的话，身体会减轻很多。不过如果是用高热量的方式烹饪出来的速食吃了之后也是容易发胖的，所以可以选择少吃零食，这样也能够帮助自己减肥。

一个人吃素之后，不仅身材会发生明显的变化，味觉好像也更敏锐了，比较喜欢吃天然的食材，不太喜欢吃那些添加剂太多的东西，可能后面再看到那些添加剂很多的东西时，都没有什么兴趣。一个月只吃素的人会发现自己之前特别喜欢吃的甜食，还有肉食都没有兴趣了，因为专家说如果一个人连续两周不吃高糖分或者高脂肪的食物，味觉就会发生改变，然后慢慢的就没有了兴趣。专家还说刚开始在吃素的时候身体会有些胀气，但是非常正常，慢慢的就会消失，这是因为素食里面的一些植物纤维正在影响肠道菌群。

平时一个人如果吃了太多的肉，肠道里面会出现很多有害的细菌，但是如果能够坚持长期吃素的话，身体的肠道菌群就会发生改变，会出现很多的有益菌，身体会更加健康。而且很多吃素的人都说自己觉得浑身都充满了力气，不像以前昏昏沉沉的，并且专家也说经常吃素食，会更加合理，更加健康。

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