补钙第一名，打死也猜不到，根本不是牛奶，万万没想到~

为什么说牛奶是最佳的补钙食物，而不是虾皮与一些含钙高的蔬菜？

牛奶的含钙量虽然没有虾皮和青菜，海带这类的高钙蔬菜多，但是却适合每天较多量的食用，而且它里面的其他营养成分可以促进钙类更全面的吸收，让人体获得最大的钙量。举个简单的例子，人可以每天喝牛奶来补充能量，一盒250ML的牛奶就含有300mg的钙量，高钙牛奶能够达到400mg左右。而100g的虾皮虽含有900mg的钙，可是谁一顿能吃这么多虾皮呢？最多是做汤的时候放上几克罢了，更何况又有谁天天吃虾皮呢。

除了食用量的差别，我们还需要看钙元素的吸收率。牛奶是液体的，无需肠胃过度加工，就可以充分吸收其营养，把能量输送到各个器官，其中50%的钙都会完全利用。而虾皮类的高钙食物却有很大的弊端，要知道这种海鲜类的食物其中含钙量最高的地方就是其外壳部分，可这也正是此食物难以消化的地方，肠胃好的人能吸收到15%左右，而肠胃功能弱的最多只是吸收10%。所以相比之下，喝牛奶补充的钙类会更多。

我们吃某种食物，不单单只是补充一种元素，牛奶中除了钙类丰富之外，它还含有大量的蛋白质，维生素D，乳糖，乳蛋白等等，这些都对人体有很大的益处，而且还能帮助钙吸收的更多更快。相比之下，虾皮就有些不尽人意了，它虽然含钙，但也含有很高的亚硝酸盐，大家都知道人吃盐多了很不好，容易水肿脾虚，更是会阻碍消化功能。就连那些高钙的蔬菜，比如油菜，洋葱，它们虽然是健康的蔬菜类，可一旦摄入过量，其内含有的有害草酸，会让人体的酸碱度失衡，甚至导致肾结石。

综上所述，想要补钙就要多喝牛奶，口感佳，吸收好。尤其是发育期的孩子和骨质疏松的老人，每天摄入200-400ML的牛奶是最好的哦。

朋友说骨头汤其实不补钙，那吃什么食物补钙？

骨头汤不补钙！真正的补钙食物是它们！排行榜第一名居然是它！真的是万万没想到！

很多人都觉得，补钙是小孩和中老年人的事儿。

但这种看法显然是——

错的！

人的骨密度在 25 岁左右达到顶点，然后在 30 多岁就开始缓慢下降。

趁年轻补补钙，让骨质打好基础，未来患骨质疏松的风险就会小一些。所以，无论是孩子、青年、中年、老年，补钙不能停。

别急，你先放下手里的钙片！对于补钙，还是应该从每天的饮食做起，吃点好吃的来补钙，多幸福啊。

不过，大家一直认为的补钙佳品——骨头汤，其实真的不补钙！

在“吃啥补啥”的思想指导下，大家普遍认为：喝骨头汤能补钙。

其实，骨头汤不仅不能补钙，还会让你长胖！有实验证明，熬了两个小时的骨头汤，脂肪会浮在汤面上，但汤里面的钙含量是微乎其微的。而且因为脂肪含量高，喝多了会影响心血管健康。那到底什么补钙呢？美美为大家带来补钙食物排行榜！赶紧收藏！

第六名：坚果

坚果，特别是含油脂较多的坚果，如核桃、腰果、松子是钙的良好来源。各种炒熟的坚果，含钙量多高达 100～200 mg/100 g。建议每天吃一小把坚果，大约25-35g就足够了。

坚果油脂丰富，一定要克制住自己哦，要不然又要长胖啦~

【核桃芝麻糯米卷】

食材：主料 糯米粉120克 热水90克 黑芝麻粉20克 熟核桃30克

辅料 白糖10克 红糖15克

做法：将核桃炒香，跟黑芝麻粉一起放入料理机中，加少许糖打成粉末状备用。将糯米粉、细砂糖和热水倒入容器中，用筷子拌匀,再用手揉成光滑的面团。将面团放在撒了干粉的面板上，用擀面杖擀成稍微有点厚度的圆形厚片,放入抹了油的圆盘里，蒸15分钟即可，将黑芝麻核桃粉洒在上面，卷起来，放入平底锅中煎至两面焦黄即可。

第五名：鱼虾贝等海鲜。

提到补钙食品怎么能少得了水产品呢，各种鱼、虾、蟹、贝中钙含量都很可观。而且，水产品的脂肪多为不饱和脂肪酸，有益于心血管健康，非常适合中老年朋友食用哦~。一些水产品的内脏胆固醇较高，比如蟹黄、鱼籽等，这些就别吃太多哈~

【西蓝花虾泥丸子】

食材：鲜虾8只西蓝花一个 淀粉20克

做法：西蓝花掰开后放入淡盐水中浸泡10分钟，汆烫后切成末，将虾肉加点姜丝腌制片刻，和西兰花放入料理机里，加入淀粉打成细腻的泥，舀起一勺虾泥放入左手心，从虎口挤出一个个虾球，如果觉得比较粘，手上沾点水即可起锅烧水，用勺子将挤好的虾球舀起来，放入锅中，全程小火微微沸腾，一个个碧绿的虾球浮出水间即可捞出来。

第四名：芝麻

芝麻的钙真的特别多！100 克芝麻酱中含钙 1170 毫克。这就意味着，平时吃个热干面，再弄个芝麻酱蘸料吃个火锅，吃进200-300mg钙，简直不在话下。将芝麻打成粉加入日常的饮食中，既好吃又简单哦！老人孩子都爱！

【黑芝麻太极糊】

食材：

黑芝麻粉55克 糯米33克 糖40克 开水375克

花生55克 糯米33克 糖40克 开水375克

做法：将糯米粉充分晾干后，放入破壁机中打成粉末状。花生带皮也放入破壁机中打成粉。三种粉末都准备好。将花生粉加入糯米粉，倒入350克水拌匀。倒入锅中，小火慢慢熬煮至熟透即可，黑芝麻糊也可以同样做好。这种方法做出来的米糊不容易结块，更方便。双手分别端起太极糊，匀速相对倒入碗中，当太极糊边缘相交后，双手顺时针同步旋转90°到边界处继续倒入少许太极糊，太极黑白鱼互纠即成。

第三名：某些豆制品

是的，并不是所有豆制品都能补钙，例如

豆浆、内酯豆腐，真的不补钙。大豆的确含钙丰富，但加水变成豆浆之后，钙含量就稀释成了 10 毫克 / 100 克，只有牛奶的十分之一。所以豆浆不能代替牛奶。如果想要靠吃豆制品补钙，推荐你选：

卤水豆腐（又叫北豆腐），石膏豆腐。

【卤豆腐拌鸡蛋】

食材：卤水豆腐一块，煮鸡蛋两个 小尖椒两个 生抽适量 糯米醋适量 葱花适量

过程：卤水豆腐和煮鸡蛋都切成自己喜欢的形状，小红尖椒切成圈，葱切花，姜蒜末切好备用。两勺生抽、一勺蚝油、半勺糯米醋、少许芝麻油调成料汁，油锅烧热，将葱姜末和小红尖椒倒入锅中炒香，淋入调好的酱汁煮开。卤豆腐块和鸡蛋块放入微波炉中加热两分钟，取出来。将热乎乎的料汁淋在豆腐上面。撒上葱花，再淋入几滴麻油，拌匀即可上桌了。

第二名：绿叶蔬菜

很多人一定不知道，绿叶菜其实是低调的「补钙小能手」。几乎所有的深绿色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等，含钙量都不低。而且，这些蔬菜中的镁、钾、维生素 K 和维生素 C 都能帮助提高钙的利用率。

【香辣油麦菜】

用料 主料 油麦菜400克 红尖椒2个 大蒜3瓣

辅料 油适量 生抽适量

做法：油麦菜拦腰切成两段，红尖椒切成圈，大蒜拍碎后去皮，剁碎。烧开一锅水，加入几滴油和少许盐，开水锅里放油，能锁住蔬菜的颜色，汆烫出来的蔬菜颜色更鲜艳。稍微加点盐，可以让蔬菜更入味，口感更好。将油麦菜段放入锅中汆烫至叶片变软，捞出来沥干水。锅里放油，稍微五成热后下入蒜末爆炒出香味，加入红尖椒稍微翻炒，炒青菜的时候加两个红尖椒，其实是吃不到很浓的辣味的，但是可以增加青菜的口感，就算是不喜欢吃辣的人也可以接受的哦。淋入少许生抽增香。倒入半碗水，烧开。将烧好的汤汁淋在蔬菜上即可上桌了。

第一名：奶制品

虽然谣言满天飞，但牛奶和奶制品绝对是补钙食物第一名。每100 ml牛奶中含有104 mg的钙，所以奶制品被称为“天然的钙库”，不但钙含量高，而且吸收好。如果出现胃胀、腹泻，可以将牛奶做成各种早餐和小点心，就能很好地解决这个问题了，既好吃又营养，做法又简单的鲜奶麻薯，收藏起来有空试试！

【黄豆粉麻薯球】

用料 主料 糯米粉140克 玉米淀粉40克 牛奶240克 黄油10克

辅料 熟黄豆粉适量

过程：

将糯米粉、玉米淀粉、牛奶全部都倒入一个大一点都饿容器里，混合搅匀至无颗粒。倒入抹了油的平底盘中。盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸20分钟。将盘子取出来，趁热放入黄油，利用热量将黄油软化。稍微放至不烫手的时候，用揉至黄油完全被麻薯面团吸收。趁热将麻薯面团放在案板上搓成长条。用刮刀切成小剂子。撒上熟黄豆粉，端起盘子稍微晃动，让小丸子均匀地裹上黄豆粉即可开吃啦，热吃凉吃都非常赞哦，如果做太多，一天吃不完后会稍微有点硬，加热一下就可以恢复软糯的口感了。

补钙小贴士：

每天至少喝 300 克奶制品，比如一杯牛奶 + 一杯酸奶，每天吃一斤蔬菜，一半深绿色叶子菜，多吃全谷杂粮、黄豆、豆腐豆干，适量吃一些坚果、芝麻酱、虾贝类。

对了，还要晒太阳和坚持运动哦。

除了牛奶补钙，网传芝士、奶酪也能补钙是真的吗？

除了牛奶补钙，其实芝士、奶酪也能够补钙，而且奶酪的补钙效果比较好。在我们的生活当中，越来越多的人注重身体健康，所以要从食物当中获取各种各样的微量元素，比如说钙元素就是非常重要的，我们小孩需要补钙，老人也需要补钙，在我们日常生活当中大多数人都会直接从牛奶当中获取钙元素，而且会熬很多的骨头汤来喝。其实在网上传言说芝士和奶酪也能够补钙，这确实是真的，接下来就给大家好好的讲解一下这其中的原因，以及生活当中如何进行更好的补钙。
牛奶，奶酪，芝士都能够补钙。对于补钙来说，是每个人这一辈子都必须学的课题，从婴儿到老人都需要补钙，因为要满足骨骼的发育，如果小的时候非常缺钙的话很容易得侏儒症，如果在30多岁缺钙的话可能就会患有骨质疏松，所以说不该是非常重要的一些事情，但是很多人就觉得不该只能够喝牛奶，其实这没有错。牛奶含有很多的钙元素，它是一种比较综合的食物，其实奶制品是更好的不该产品。
不光是奶酪和芝士能够补钙一些，酸奶当中钙元素也是非常高的。相比于奶酪的话，酸奶的热量会低一点，而且不那么油腻，对于我们的肠胃来说更加的适应。但是有的人是不能够吃奶酪的，所以喝牛奶更加适合大部分人群。在选择牛奶的时候，我们可以喝一些水果味的牛奶，价值会高一点。
不管生活怎么忙，我们也要记得给身体补钙，毕竟健康才是最重要的，我们一定要从科学的角度进行补钙，不要去吃钙片。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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