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海鱼
海鱼的功效与作用 食材简介海鱼是指海水鱼，常见的海鱼有带鱼、三文鱼、黄花鱼、鱿鱼、鳕鱼、金枪鱼等。营养价值海鱼含有相当丰富的矿物质，100克海鱼一般含碘率达0.02毫克。此外，每100克海鱼含磷310毫克，含钙35
海鱼
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2023-05-13
马鲛鱼
马鲛鱼的功效与作用 食材简介鲅鱼也叫马鲛，鲅科，鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260—520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上，分布于北太
马鲛鱼
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2023-05-13
金鲳鱼
金鲳鱼的功效与作用 食材简介金鲳鱼，学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属。 该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉为白
金鲳鱼
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2023-05-13
虾潺
虾潺的功效与作用 食材简介虾潺一般指龙头鱼。龙头鱼，灯笼鱼目，龙头鱼科，学名Harpadon nehereus；分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋)，色
虾潺
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2023-05-13
红衫鱼
红衫鱼的功效与作用 食材简介金线鱼，俗名金线鲢、黄线、红三、红衫，为辐鳍鱼纲鲈形目金线鱼科的其中一个种。红衫鱼鱼肉丰厚，食用价值甚高，每百克肉含蛋白质 18.1克、脂肪 1.5克，可供鲜食或加工成咸干品。营养价值红
红衫鱼
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2023-05-13
红鲷鱼
红鲷鱼的功效与作用 食材简介红鲷鱼：别名红鲷鱼 一般分布在中国的渤海、黄海、东海、南海等地，红鲷鱼肉味鲜美醇正，营养丰富，是迎宾待客的名贵海味佳肴。营养价值红鲷鱼就是一种让人回味无穷的鱼类，不仅味道鲜美，而且肉质细
红鲷鱼
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2023-05-13
黄脚笠
黄脚笠的功效与作用 食材简介黄鳍鲷，又名黄脚立、赤翅。适应力强，生长快，为中国南方网箱养殖的重要对象。黄鳍鲷体长椭圆形，侧扁，背面狭窄，腹面钝圆。体高，头部尖。背鳍鳍棘部与鳍条相连。尾叉形。体色青灰带黄，体侧有若干
黄脚笠
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2023-05-13
海鲫鱼
海鲫鱼的功效与作用 食材简介鱼类，分布于北太平洋西部。中国见于黄海北部和渤海。属于海鲫科（九九鱼、海鱮）。营养价值1、海鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。2、海鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪
海鲫鱼
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2023-05-13
木鱼干
木鱼干的功效与作用 食材简介属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、舵鲣亚科、鲣属，我国只产一种。在西太平洋，有一大片极为温暖而荒芜的水域，被称为暖池。那里有最大的鲣鱼种群之一，这些鲣鱼在暖池西部边缘觅食最为活跃，那里有
木鱼干
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2023-05-13
白带鱼
白带鱼的功效与作用 食材简介体甚延长，侧扁，呈带状；尾略长，向后渐变细，末端成细长鞭状，尾柄与肛前长的比例达40%左右。头窄长，头背面斜直或略突起，前端尖锐，吻尖长；左右额骨分开。营养价值1. 带鱼的脂肪含量高于一
白带鱼
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2023-05-13
金枪鱼罐头
金枪鱼罐头的功效与作用 食材简介金枪鱼罐头是水产类罐头的一个重要品种，加工罐头的金枪鱼品种主要是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼，品种有原汁金枪鱼、五香金枪鱼、油浸金枪鱼、茄汁金枪鱼等品种。营养价值金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热
金枪鱼罐头
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2023-05-13
平鱼
平鱼的功效与作用 食材简介平鱼，是我们常说的鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙。常见的鲳鱼多为银鲳、江浙一带渔民也叫鲳片鱼、平鱼等。营养价值1.平鱼富含
平鱼
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2023-05-13
虱目鱼
虱目鱼的功效与作用 食材简介别称：麻遮目仔、麻虱目、海港鱼、细鳞仔鱼。东南亚一带的重要鱼获物，温水性鱼类，分布在亚热带或热带的海域。产品鱼适合加工成罐头，七十年代我国台湾省从印尼引进，1998年广东省汕头等地区试养
虱目鱼
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2023-05-13
石斑鱼
石斑鱼的功效与作用 食材简介石斑鱼别称：石斑、鲙鱼。石斑鱼体长椭圆形稍侧扁，口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩
石斑鱼
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2023-05-13
沙尖鱼
沙尖鱼的功效与作用 食材简介沙尖鱼是一种海鱼，通常潜入沙中生活，故俗称沙钻仔。肉质鲜美，脂肪含量高。沙尖鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。营养价值沙丁鱼中含有一种具有5个双键的
沙尖鱼
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2023-05-13
秋刀鱼
秋刀鱼的功效与作用 食材简介秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。营养
秋刀鱼
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2023-05-13
凤尾鱼
凤尾鱼的功效与作用 食材简介学名凤鲚，又称拷子鱼、黄鲚。为洄游性鱼类。体长侧扁，长10～19厘米，吻短圆，口下位。体被圆鳞，腹缘有棱鳞。臀鳍与尾鳍下叶相连，尾鳍尖小，体银白色，体脊淡绿色。生活于近海，每年春夏间洄游
凤尾鱼
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2023-05-13
鲭鱼
鲭鱼的功效与作用 食材简介俗名：大西洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、tin-ker鲭鱼、太平洋鲭鱼、日本鲐鱼、chub鲭鱼、美国鲭鱼、蓝鲭鱼、竹马鲛鱼。鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物。一般人都可食用。营养价值1、
鲭鱼
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2023-05-13
安康鱼
安康鱼的功效与作用 食材简介安康鱼，又名蛤蟆鱼、老头鱼、丑婆等。安康鱼全身都可以食用，而且所含脂肪低、热量少，更富含丰富的维他命A、D和E，尤其是鱼肝有保持视力、预防肝脏疾病等功效。据说安康鱼可治咳嗽，故又称“老头
安康鱼
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2023-05-13
米鱼
米鱼的功效与作用 食材简介米鱼，一作鮸鱼（音 miǎn），形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。米鱼体形为
米鱼
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2023-05-13
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