古人喝酒都是千杯不醉的,古代的酒放到现在是多少度

古代酒的度数之谜

古人喝酒千杯不醉，并非酒量过人，而是因为古代的酒度数极低，一般在8到12度之间，相当于现在的低度酒或啤酒，远不如现代白酒的烈性。

古代酿酒技术有限，酒多为自然发酵的米酒或果酒，色泽浑浊，酒精度低。正如《资治通鉴》中记载，唐宋年间，酒分清浊两种，清酒如李白诗云：“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱”，此酒清澈香甜，多供皇家享用，度数却与浊酒相仿，不过十度上下。宋代虽引入蒸馏技术，酒精度提升至十五度左右，但整体仍低于现代。黄酒为主流，喝起来如同今日啤酒，大碗畅饮而不易醉。

道家修行中，酒常被视作修行媒介。传说吕洞宾游历人间，常以酒试人心。一次，他在酒肆痛饮十数杯，却面不改色，旁人问其秘诀，他笑道：“酒乃天地灵物，非烈性伤身，心静则神定，千杯不醉在修行”。此故事印证古人酒低度之理——非英雄海量，而是酒性温和。

千杯不醉的真相

古代英雄如武松、萧峰的“千杯不醉”，实则是酒度数低所致。武松在景阳冈痛饮十八碗酒，换算成现代白酒仅六两左右，相当于两提啤酒。宋代度量衡亦异于今，一斗容量仅如今一杯酒，故古人动辄“斗酒”并非海量。苏轼在《赤壁赋》中写：“举酒属客，诵明月之诗”，描绘的是文人雅士低酌浅饮，而非豪饮烈酒。酒道中讲究礼仪，如孔子《周礼》所载，酒具、温度皆有规矩，酒性温和，故能尽兴而不醉。

反观现代，蒸馏技术造就高浓度白酒，五十八度茅台若古人饮之，恐非千杯不醉，而是一醉不起。酒道失传，烈酒伤身，此乃警醒。

古人酒低度，千杯不醉在酒性非酒量；今人烈酒烈，节制为上。

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