桂花糕的由来有着什么样的故事,桂花糕是怎么从民间流传到皇宫的

桂花糕起源于民间市井，经文人雅士与道家高士点化，终成宫廷御点，其流传过程暗合天道循环。

桂花糕的民间传奇

昔年杨升庵赴考，夜梦魁星邀游月宫，许以折桂之缘。醒后文思泉涌，果中状元，遂有“折桂”之典。后人感其意，取秋桂入食，制香糯糕点。然更有一说，出自道家风韵。相传吕洞宾游历江南，见桂树临风，香满衣襟，顿悟“清寂自守”之理，遂以桂花、糯米为材，创糕以证天人合一。其法传于市井，名曰“桂花糕”，取其“清气入心，甘而不腻”之妙。

民间更有奇闻：一贫家粮尽，偶取桂花与米粉，未及制糕，夜露凝成软膏，香透邻舍。老妪夜观，见白兔捣糕于木盒，力竭晕倒。乃知此乃仙家点化，非贪心可得。翌日撤铁盒，改以竹器，糕味复醇。故有谚云：“贪心易失真味，守拙方得天工。”

市井至宫廷的流转

至明嘉靖年间，刘姓小贩承其法，携糕入市。初时不过寻常点心，然其清雅之味，引得文人墨客争相品鉴。《明史·食货志》载：“市肆糕点，桂花者最雅，士子赴考，必携一盒以祈文思。”及至清乾隆朝，孔府尝以桂花糕进献，帝感其意，赐名“寿字木橱糕”，取“福寿绵长”之喻。《清宫档案》记：“乾隆南巡，携此糕探孔府，谓‘凡俗之味，因心而贵’。”遂使桂花糕从市井升为宫廷珍品。

此糕之真味，未因宫廷化而失本真。《红楼梦》中黛玉尝之，叹曰：“桂子月中落，天香云外飘。”正合王维“人闲桂花落，夜静春山空”之境。今国宴之上，桂花糕虽形制精巧，制法却守古法：以糯米粉、糖、桂花蜜为材，厚薄匀称，香甜化渣。其内里，实为千年饮食智慧之凝结。

观其流转：自民间贫家之偶得，经道家点化之灵思，终入皇家之典藏。非唯点心之变，实为文化之融。昔张三丰论食道，言“食之本在心，心静则味真”，桂花糕之兴衰，岂非明证？贪心则味薄，守拙则香长，此中玄机，可鉴古今。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/lishitanjiu/14476.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 秦国的一代传奇的陨落！吕不韦是怎么从···

下一篇: 诸葛亮临死前都说了什么遗言,在今天看···