古代战争中，士兵吃的都是什么食物呢

古代士兵军粮之本：小米与干粮

古代战争时期，士兵日常所食多为耐储之物。考诸史册，自三代以降，军粮首重粟米。《天工开物》载："粟米脱壳为小米，可存三年不腐。"秦汉之际，士卒多携"糗粮"，即以小米炒制而成。至隋唐时期，小米仍为军粮大宗，杜甫《兵车行》所言"车辚辚，马萧萧，行人弓箭各在腰"之景，其腰间皮囊中所盛者，正是此物。

道家典籍《云笈七签》有载吕洞宾云游事，尝见军阵过处遗落粮袋，拾之见内贮金黄小米，笑言此物"可化精气为罡风"。虽属寓言，却道破军粮实乃将士性命所系。

唐末以降，江南稻米渐兴，然因加工耗时，战场多用"速食之法"。《武经总要》记："取面团烙成坚饼，名曰锅盔，可代甲胄。"此物需以热汤浸软方能下咽，故《容斋随笔》戏称："士卒解甲，先求沸水。"

游牧之风：羊肉与马奶

北方劲旅别有异法，取诸身而非田亩

蒙古铁骑横扫欧亚之时，其军粮实为"活物"。《元史·食货志》载："马乳可酿，羊羔可脯。"将士腰悬革囊，盛马湩（dòng）酒，怀揣风干羊肉，"昼驰夜嚼，不废追亡"。此法暗合《阴符经》"禽之制在气"之理，以血食之性补阳刚之气。

《张三丰全集》尝云："游牧之民，以乳为浆，以肉为粮，此乃顺势而为。"其言虽论养生，却与兵法"因粮于敌"之道暗合。

成吉思汗西征时，每骑必携"肉脯之法"：取羊肩胛肉，以慢火熏烤三日，韧如皮革。此物随身可带，嚼时以马奶佐之，竟得"半日可行三百里"之效。观其行军，"马蹄所至，炊烟不举"，实乃将《道德经》"绝巧弃利"之旨运用于兵事。

战场之上，果蔬绝迹乃常事。《梦溪笔谈》记范仲淹戍边时，士卒"啖蒜数瓣，可抵三日青蔬"。至于牛马，自是"军之根本"，《孙子》所言"丘牛大车"者，皆指此物。偶有鲜鱼鸡鸭，多为将帅特例，如《金史》载完颜宗弼（金兀术）"帐前煮酒，飞觞炙雁"，寻常士卒岂敢望此？

太白诗云："浑炙犁牛烹野驼，交河美酒夜光杯。"此等豪奢，恰如《太平广记》所录八仙故事，铁拐李过军营而不留，言"此地无药，但存杀伐"，正喻战时物质之困。

考诸古今兵法，军粮之道实为"存亡之机"。《六韬》有言："三军未动，粮草先行。"明代戚继光治军，特制"行军干粮"：以炒面混蜜，压作方砖，遇敌可战，驻营可食。此物暗合《易经》"含章可贞"之义，虽藏而可用。

观史至此，忽悟《庄子》"鹪鹩巢林，不过一枝"之喻。战场虽苦，然将士"嚼雪咽冰"之志，恰似吕洞宾点石成金之术，将寻常之物化为不朽功勋。

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